Αναζήτηση

Baba au rhum

Ή «Babaorum», για τους λάτρεις του Asterix, ή «μπαμπάς» όπως έλεγαν οι παλιοί και φυσικά «Savarin» που είναι η πρώτη, αυθεντική, Γαλλική του ονομασία. Ένα γλυκό που έκανε θραύσεις τις δεκαετίες του ’60 και του ’70 αλλά που σήμερα, ενώ θεωρείται, σχεδόν παλιακό και παρωχημένο, θα το βρεις σε μορφή πάστας σε όλα τα ζαχαροπλαστεία και εννοείται ότι θα υπάρχει και σε μορφή τούρτας στα ζαχαροπλαστεία που σέβονται τον εαυτό τους. Continue reading «Baba au rhum»

Advertisements

Μπισκότα παρμεζάνας

Αυτά τα μπισκοτάκια είναι μεγάλος πειρασμός γιατί «μια που τα έκανες και μια που τα έφαγες ή τα φάγανε…». Είναι νόστιμα, αρμυρούτσικα και πανεύκολα για να συνοδέψεις, με αυτά, μια νόστιμη σούπα, κάποιο τυρί, ένα φλιτζάνι τσάι ή ένα ποτήρι κρασί. Αντί για πατατάκια, κριτσινάκια και άλλα, εις ….άκια, φτιάξε αυτά και δεν θα χάσεις. Continue reading «Μπισκότα παρμεζάνας»

Σπιτικό ψωμί με καρότο, αμύγδαλο και κύμινο!

Η μυρωδιά της μαγιάς που ενεργοποιείται την ώρα που φουσκώνει και του ψωμιού που ψήνεται στο φούρνο του σπιτιού είναι από τις πιο συγκλονιστικές.  Όλο το σπίτι μυρίζει ζεστασιά και θαλπωρή και δεν μπορείς να περιμένεις να τελειώσει το ψήσιμο για να φας μια μπουκιά από αυτό το ψωμί που είναι εύκολο, μυρωδάτο, εξωτικό, ζεστό και υγιεινό. Continue reading «Σπιτικό ψωμί με καρότο, αμύγδαλο και κύμινο!»

Εύκολες τηγανίτες

Όπως έχω δηλώσει, πολλές φορές, δεν είμαι του γλυκού.  Ποτέ μου να μην το φάω δεν έχω πρόβλημα. Ούτε ζάχαρη στον καφέ, ούτε σοκολάτα μετά το φαγητό, ούτε καραμέλα για τη λιγούρα.  Δεν είναι στις διατροφικές μου συνήθειες από τότε που γεννήθηκα.  Δεν αρνούμαι να φάω μια μπουκιά ή ένα κομματάκι μια φορά στα τόσα, αλλά, στο σπίτι μου, γλυκό θα βρεις σπάνια.  Τα φτιάχνω για να τα προσφέρω αν έχω καλεσμένους ή τα πάω πεσκέσι αν είμαι κάπου καλεσμένη αλλά μέχρι εκεί.

Continue reading «Εύκολες τηγανίτες»

Ziti Pasta ή Pasta al Forno (σε παραλλαγή!)

To «Ziti» είναι ένα Ιταλικό πιάτο «Casserole» (=η ορολογία για το μεγάλο και βαθύ σκεύος που χρησιμοποιούμε για να ψήσουμε αλλά και για να σερβίρουμε όπως τα pyrex!) που αποτελείται από ζυμαρικά και σάλτσα, και είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της Ιταλο-Αμερικανικής κουζίνας.  Είναι μια μορφή  «pasta al forno».   Continue reading «Ziti Pasta ή Pasta al Forno (σε παραλλαγή!)»

Dip καπνιστού σολομού

Το να προσφέρεις καπνιστό σολομό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί μαζί με τα διάφορα συνοδευτικά (φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένο ασπράδι και κρόκο βραστού αβγού μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι) είναι όχι μόνο συνηθισμένο αλλά και passé, 1960 passé… Continue reading «Dip καπνιστού σολομού»

Στήθος κοτόπουλο, φουρνιστό και αλλιώς!

Το λέω και τα ξαναλέω. Το κοτόπουλο είναι εύκολο στη διαχείριση, φτηνό στην τσέπη και γευστικό στο στόμα.  Πλήρης τροφή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.  Ετοιμάζεται γρήγορα και με άπειρους τρόπους.  Βραστό, ψητό, τηγανιτό, κοκκινιστό, λεμονάτο, στο φούρνο, πανέ ή βραστό όπου και να ψάξεις, όποιον και να ρωτήσεις καμιά δεκαριά συνταγές θα έχει να σου πει. Continue reading «Στήθος κοτόπουλο, φουρνιστό και αλλιώς!»

Yummy και γρήγορη τοματόσουπα

Αν θέλεις να προσφέρεις θαλπωρή, ζεστασιά, «τρυφερότητα και προδέρμ» όπως έλεγε η παλιά διαφήμιση, αυτή είναι η σούπα που θα τους φτιάξεις.  Μια σούπα που θα είναι ότι πρέπει, μια βροχερή, κρύα μέρα.  Δεν χρειάζεται να κάνεις τίποτα άλλο. Το μόνο συνοδευτικό που χρειάζεται είναι να ετοιμάσεις φρέσκο, σπιτικό σκορδόψωμο ή φρυγανισμένο ψωμάκι και να το προσφέρεις μαζί.

Continue reading «Yummy και γρήγορη τοματόσουπα»

Γλύκισμα με πίτες για σουβλάκι!

Οι πίτες για σουβλάκι παντρεύονται τέλεια με το σουβλάκι και το γύρο. Ψήνονται στο φούρνο σκέτες με λαδάκι και ρίγανη και τρώγονται σαν πατατάκια.  Τους στρώνεις τυράκι, τοματούλα και ότι άλλο θέλεις και φτιάχνεις αυτοσχέδιες πιτσούλες για να φας το βράδυ μαζί με τα παιδιά.  Με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς όμως ούτε που σου πέρασε από το μυαλό.

Continue reading «Γλύκισμα με πίτες για σουβλάκι!»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: