Αναζήτηση

Muffins με ασπράδια αβγών

Πρόσφατα είδα, σε πολλά supermarkets, εκεί που έχουν τα αβγά να υπάρχουν και μπουκάλια με ασπράδια αβγών.  Εκπληκτική ιδέα γιατί πολλές φορές θέλω να χρησιμοποιήσω ασπράδια αβγών (για μαρέγκα ας πούμε) και δεν ξέρω τι να κάνω με τους κρόκους και στενοχωριέμαι γιατί δεν θέλω να πετάω τίποτα.   Continue reading «Muffins με ασπράδια αβγών»

Advertisements

Mίλα μου για μήλα!

O βασιλιάς του φθινοπώρου (και του χειμώνα) είναι το μήλο.  Υπέροχο γευστικό και υγιεινό φρούτο «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα!!!» θα το βρεις σε άπειρες ποικιλίες. Continue reading «Mίλα μου για μήλα!»

Muffins στο ταψί!

Και που δεν έχεις μαφινιέρα τι έγινε.  Δεν έχουν όλοι.  Σου αρέσουν όμως τα muffins και νομίζεις ότι δεν γίνονται αν δεν έχεις την ειδική φόρμα; Λάθος μέγα.  Μπορείς και μάλιστα θα ετοιμάσεις όποια συνταγή για muffins έχεις ή αυτή που θα σου δώσω εδώ ή κάποια από τις άλλες που έχουμε μοιραστεί μαζί και θα φτιάξεις muffins στο ταψί που θα κόψεις σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια και θα ξετρελλαθείς.  Όχι μόνο εσύ αλλά και τα παιδιά και οι μεγάλοι! Continue reading «Muffins στο ταψί!»

Κοτόπουλο ratatouille – όλα σε ένα!

Αφού είδαμε τις βασικές οδηγίες για να μαγειρεύουμε γρήγορα, γευστικά και υγιεινά, σε ένα ταψί (μαγείρεμα σε sheet pan, σου θυμίζω την ανάρτηση: Μαγειρεύουμε «έξυπνα» – όλα σε ένα!) πάμε να φτιάξουμε το αγαπημένο μου κοτόπουλο.  Σε ένα ταψί ένα φαγητό με μπόλικη πρωτεΐνη και λαχανικά με μυρωδιά, γεύση και χρώμα.  Οικονομικό, απλό και χορταστικό.  Continue reading «Κοτόπουλο ratatouille – όλα σε ένα!»

Μαγειρεύουμε «έξυπνα» – όλα σε ένα!

Δεν ξέρω αν υπάρχει έξυπνη ή χαζή μαγειρική.  Αυτό που εγώ θεωρώ έξυπνο είναι να μαγειρεύω γρήγορα και νόστιμα.  Να ικανοποιήσω όλες τις ανάγκες, όχι μόνο τις γευστικές αλλά και εκείνες που συμβάλλουν στην καλή υγεία (κυρίως των παιδιών αλλά και όλων όσων μοιράζονται το τραπέζι μου) και, αν είναι δυνατόν, να έχω όσο το δυνατόν λιγότερη λάντζα (κυρίως τις κατσαρόλες και τα τηγάνια).  Continue reading «Μαγειρεύουμε «έξυπνα» – όλα σε ένα!»

Μεσογειακό (Mediterranean) Chili con Carne.

Φίλος, παλαιόθεν, ο Δημήτρης (εγώ έτσι τον ξέρω, όμως, το πραγματικό του όνομα είναι Τριαντάφυλλος), αρέσκεται στην μαγειρική και αγαπά την Γαλλία (κατ’επέκταση την Γαλλική γλώσσα, τη μαγειρική, τη ζαχαροπλαστική και φυσικά τα εγγονάκια του, δυο αγόρια, που ζουν, μόνιμα, εκεί).  Continue reading «Μεσογειακό (Mediterranean) Chili con Carne.»

«Αλμυρή» μελόπιτα

Το αλάτι, όπως και το πιπέρι, αποδεδειγμένα απογειώνουν τις γεύσεις άλλων υλικών.  Μια μελόπιτα που δεν μοιάζει με τίποτε άλλο και φυσικά δεν έχει καμία σχέση με τις παραδοσιακές μελόπιτες που βρίσκουμε σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, κυρίως στην Κρήτη και τα Δωδεκάνησα. Continue reading ««Αλμυρή» μελόπιτα»

Pommes (πατάτες) «Anna»

Δεν υπάρχει πιο νόστιμο συνοδευτικό από αυτό το πιάτο.  Πατάτες ψημένες με μπόλικο, φρέσκο βούτυρο και αλάτι. Απλό, φίνο, μεταξένιο, μυρωδάτο και γευστικό όσο τίποτα άλλο. Continue reading «Pommes (πατάτες) «Anna»»

Γουρουνάκι με ginger και σκόρδο

Το χοιρινό είναι ένα κρέας που πολλοί το προτιμούν.  Είναι οικονομικό, μαγειρεύεται γρήγορα και εύκολα και με πολλούς τρόπους. Continue reading «Γουρουνάκι με ginger και σκόρδο»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: