20160219_075917.jpg

Πριν λίγο καιρό πήγα να βοηθήσω την φίλη μου τη Ντέμη που συμμετείχε, με τα υπέροχα κεραμικά της σε ένα μικρό bazaar στο Ψυχικό. Εκεί, μία άλλη φίλη, επίσης καλλιτέχνης που ζωγραφίζει στο χέρι υπέροχες πορσελάνες, η Chelly είχε φέρει για κέρασμα κάτι πεντανόστιμες αλμυρές μπουκίτσες που τις αποκάλεσε Bouicos (ομολογώ έψαξα να βρω από που προέρχεται η λέξη ή η συνταγή αλλά δεν κατάφερα κάτι).

Αντιλαμβάνεσαι βέβαια ότι δεν υπήρχε περίπτωση να δοκιμάσω κάτι τόσο νόστιμο και να μη ζητήσω συνταγή όπου ανακαλύπτω ότι είναι και πανεύκολη.  Μπαμ-μπαμ τα ετοιμάζεις και τα έχεις για το γραφείο, για τα παιδιά στο σχολείο, τον φοιτητή στη σχολή, για κέρασμα στο σπίτι ή για συνοδεύσεις το κρασάκι ή τη μπύρα σου για να μην πίνεις ξεροσφύρι.  Φτιάξε μία δόση και θα δεις που τα bouicos θα σου γίνουν μία αγαπημένη συνήθεια.

Εδώ θα σου δώσω την συνταγή όπως μου την έδωσε η Chelly αλλά όπως πολύ καλά ξέρεις εγώ όλο και κάτι προσθέτω ή αφαιρώ στη συνταγή. Ετοιμάζονται δε σε μισή ώρα το πολύ!

Τα υλικά σου είναι τα εξής 4 που θα σου στοιχίσουν λιγότερο από 9€ για ≈ 50 τεμάχια (ανάλογα με το μέγεθος):

  • 1 κούπα λάδι (3/4 ελαιόλαδο 150 ml), ¼ σπορέλαιο 50 ml.)
  • 1 κούπα γάλα (250 ml.)
  • 1 farin-up (συσκευασία 500 γρ. )
  • ½ κιλό φέτα

Διαδικασία

Ομογενοποιείς με ένα σύρμα το γάλα με το λάδι, προσθέτεις το farin-up και τέλος την φέτα που έχεις θρυμματίσει.

Δίνεις το σχήμα που θέλεις, τοποθετείς πάνω σε αντικολλητικό χαρτί (με κουταλιές) και ψήνεις, σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα στους 180°C για 15 – 20 λεπτά (ή μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα).

Εγώ λοιπόν πρόσθεσα ψιλοκομμένο, τσιγαρισμένο bacon (αν είσαι χορτοφάγος αγνοείς αυτό το υλικό) και φρεσκοτριμένο πιπέρι στη μισή δόση και στην άλλη μισή πρόσθεσα ψιλοκομμένα κομματάκια ελιάς και φρέσκια ρίγανη από το μπαλκόνι μου.  Μπορείς να βάλεις κομματάκια λιαστής ντομάτας, μανιτάρια, πράσα ή κρεμμυδάκι φρέσκο και φυσικά όποιο μυρωδικό φρέσκο ή ξερό σου αρέσει (ρίγανη, διόσμο, δεντρολίβανο, θυμάρι, saffran, ρίγανη, σχοινόπρασο κτλ..

Advertisements