Αναζήτηση

Μήνας

Ιουνίου 2016

Challah bread – όσο πιό πολύ ζυμώνεις…

Challah bread

…τόσο περισσότερο φουσκώνει.  Δεν θέλει κόπο, θέλει «χρόνο»! Συνέχεια ανάγνωσης «Challah bread – όσο πιό πολύ ζυμώνεις…»

Aβγά Μπένεντικτ (Benedict)

Aβγά Benedict δεν έχω φτιάξει ποτέ, φτιάχνω τέλεια αβγά poché αλλά μέχρι εκεί. Μου αρέσουν πολύ όμως και είχα την τύχη να ταξιδέψω πολύ και να βρεθώ σε μέρη όπου έχουν ταυτιστεί με γκλαμουράτα πρωινά.  Συνέχεια ανάγνωσης «Aβγά Μπένεντικτ (Benedict)»

Ο Γκιουζλεμές της Λέσβου!

 

giouzlemes

Σου μίλησα λίγο τούρκικα με, ανακατεμένη, διάλεκτο της Λέσβου, αλλά, σου μιλάω για ένα super τηγανητό τυροπιτάκι που όταν το δοκιμάσεις θα γλύφεις τα δάχτυλά σου και θα αναρωτιέσαι γιατί δεν το έφτιαχνες τόσο καιρό. Συνέχεια ανάγνωσης «Ο Γκιουζλεμές της Λέσβου!»

Panzerotti – τα Ιταλικά τηγανοπιτάκια

panzerotti1

Kάθε τόπος έχει τα δικά του τηγανοπιτάκια, που, ανάλογα με την καταγωγή τους έχουν, και άλλη ονομασία.  Συνέχεια ανάγνωσης «Panzerotti – τα Ιταλικά τηγανοπιτάκια»

Πισία:  η λιχουδιά από τον Πόντο

pisia1

H γιαγιά μου η Εριέττα, αν και δεν ήταν από τον Πόντο,  είχε μία κολλητή φιλενάδα την αγαπημένη κα Γεμανή που της έμαθε να φτιάχνει «πισία». Συνέχεια ανάγνωσης «Πισία:  η λιχουδιά από τον Πόντο»

Πανεύκολα και υγιεινά «σπανακοκεφτεδάκια»

Δεν τρώει μόνο ο Popeye σπανάκι, τρώμε και εμείς και μας αρέσει.  Συνέχεια ανάγνωσης «Πανεύκολα και υγιεινά «σπανακοκεφτεδάκια»»

Αυτό δεν σου το έμαθε η μαμά σου (10)

secret

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι ένα βοηθητικό, αλλά και, διαβολικό μηχάνημα συγχρόνως. Άλλοι τον λατρεύουν και, δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς, και, άλλοι δεν θέλουν ούτε να περάσουν από δίπλα, πόσο μάλλον, να τον εγκαταστήσουν στην κουζίνα τους.  Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτό δεν σου το έμαθε η μαμά σου (10)»

Aυτά τα αβγά poché θα σου πετυχαίνουν πάντα!

poached eggsΗ Julia Child,  η θρυλική chef που έμαθε την οικουμένη πώς να φτιάχνει το μοσχαράκι bourguignon, εισάγοντας έτσι, τη γαλλική κουζίνα στα σπίτια της Δύσης, ήταν πολλά περισσότερα από ένα ανεπανάληπτο τηλεοπτικό προϊόν. Συνέχεια ανάγνωσης «Aυτά τα αβγά poché θα σου πετυχαίνουν πάντα!»

4 σε 1: Σπαράγγια gratin* με τρία τυριά 

asparagus-gratin-5-of-7

Αν δεν έχεις, ακόμη ανακαλύψει τα σπαράγγια, ήρθε η ώρα.  Διαιτητικά, γευστικά και με άπειρα συστατικά που θωρακίζουν τη υγεία σου τρώγονται από ωμά μέχρι μαγειρεμένα στο φούρνο.  Συνέχεια ανάγνωσης «4 σε 1: Σπαράγγια gratin* με τρία τυριά «

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: