Αναζήτηση

Μήνας

Σεπτεμβρίου 2016

Μαρμελάδα Νεράντζι (Bitter Orange)

bitter orange.jpg

Ίσως είναι η διασημότερα μαρμελάδα που μας έρχεται από την Αγγλία. Continue reading «Μαρμελάδα Νεράντζι (Bitter Orange)»

Μαρμελάδα αχλάδι με ginger

ginger-pear-marmalade

To αχλάδι είναι ένα φρούτο που άλλοι το αγαπούν και άλλοι το μισούν.  Μου αρέσει αλλά δεν τρελαίνομαι κιόλας. Continue reading «Μαρμελάδα αχλάδι με ginger»

Αυτό δεν σου το έμαθε η μαμά σου (13)

mom.jpg

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι έχεις μάθει πάρα πολλά από τη μαμά σου αλλά σίγουρα δεν σου τα έχει μάθε όλα… ή της ξέφυγαν μερικά … ή δεν πρόλαβε.  Γιατί δούλευε πολύ, γιατί έφυγες από το σπίτι μικρή, γιατί δεν ενδιαφερόσουνα και τόσο όταν ήσουν πιό νέα και τώρα ή μανούλα σου δεν υπάρχει πια. Continue reading «Αυτό δεν σου το έμαθε η μαμά σου (13)»

Μαρμελάδα δαμάσκηνο

plum-marmalade

Αν σου αρέσει να φτιάχνεις μαρμελάδες αυτή είναι μία που θα πρέπει να φτιάξεις οπωσδήποτε.

Continue reading «Μαρμελάδα δαμάσκηνο»

Μαρμελάδα μήλο

apple marmalade.jpg

 

Μπαίνουμε στην εποχή που τα μήλα είναι άπειρα στην αγορά. Κόκκινα, σφιχτά, κίτρινα τρυφερά, πορτοκαλοκόκκινα μαλακά, πράσινα ξινά και πόσες ακόμα ποικιλίες που βρίσκες στα καφάσια.  Continue reading «Μαρμελάδα μήλο»

Φτιάχνουμε μαρμελάδες

marmelades.jpg

Η μαρμελάδα, και μάλιστα η σπιτική είναι πάντα πιό ωραία πρώτον γιατί βάζεις τα φρούτα που θέλεις ή κάνεις τους συνδυασμούς που αγαπάς (π.χ μία μαρμελάδα με ανακατεμένα όλα τα ξινά που φτιάχνει η φίλη μου η Κάλλη με πορτοκάλι, λεμόνι, κίτρο και την ονομάζει all citrus). Continue reading «Φτιάχνουμε μαρμελάδες»

Σολομός, ψητός και τέλειος

grilled-salmon

Όσες συνταγές με σολομό έχω δοκιμάσει είναι η μία καλύτερη από την άλλη.  Η τεχνική, τα μυρωδικά, ο τρόπος και ο χρόνος ψησίματος και τα συνοδευτικά έχουν την τάση να απογειώνουν τον σολομό και, κάθε φορά, να έχω μπροστά μου ένα διαφορετικό και, ακόμα πιο, νόστιμο πιάτο. Continue reading «Σολομός, ψητός και τέλειος»

«Ανάποδο» cake ανανά

pineapple-upside-down

Ο ανανάς είναι ένα εξωτικό φρούτο που βρίσκεις τώρα πια (ακόμα και, φρέσκο, καθαρισμένο) παντού αλλά και σε κονσέρβες.

Continue reading ««Ανάποδο» cake ανανά»

Διάσημοι chefs μοιράζονται τα μυστικά τους (6)

 

 

Οι εκπομπές μαγειρικής, στην Ελλάδα και στο εξωτερικό είναι πολλές και όλες έχουν, η κάθε μία για διαφορετικό λόγο, τους οπαδούς τους.  Continue reading «Διάσημοι chefs μοιράζονται τα μυστικά τους (6)»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: