Αναζήτηση

Μήνας

Δεκέμβριος 2016

Η Βασιλόπιτα … αλλιώς!

Οι ξηροί καρποί είναι απόλυτα συνδεδεμένοι με τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά.  Το ίδιο και η βασιλόπιτα και το φλουρί.  Βασιλόπιτες υπάρχουν άπειρες. Από τις μαμάδες και τις γιαγιάδες.  Από την πόλη με μαχλέπι, από τη Χίο με μαστίχα, από την Κρήτη με πορτοκάλι.  Άλλες μοιάζουν με τσουρέκι, άλλες με cake, άλλες είναι κάτι ανάμεσα στα δύο. Κάθε σπίτι φτιάχνει και τη δική του. Continue reading «Η Βασιλόπιτα … αλλιώς!»

H «Βασιλική» βασιλόπιτα!

Μας έρχεται από την Ευρώπη και λέγεται Galette des Rois ή Le gâteau des Rois, ή Κings  cake. Ένα γλυκό που θα ικανοποιήσει, απόλυτα, τους βασιλικούς ουρανίσκους, και όχι μόνο και που θα το βρεις σε διάφορες χώρες  τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά ή τα Θεοφάνια.  Σε κάποια μέρη τη φτιάχνουν μέχρι την αρχή του Καρναβαλιού,  το Mardi-Gras (σαν τη δική μας Καθαρά Δευτέρα, στις απόκριες). Continue reading «H «Βασιλική» βασιλόπιτα!»

Μπισκοτάκια με «βάση» σαντιγί

Σου έχω πει ότι μου αρέσει να δοκιμάζω και να φτιάχνω τα πάντα μόνη μου.  Δοκιμάζω, τουλάχιστον, μια φορά και αν δεν πετύχω καθόλου τότε καταφεύγω στα ετοιματζίδικα προϊόντα.   Continue reading «Μπισκοτάκια με «βάση» σαντιγί»

Εξωτικό ρύζι με τηγανιτό φιδέ!

Το ρύζι αποτελεί μια βασική τροφή για τους περισσότερους λαούς.  Τρώγεται, συνήθως, σαν συνοδευτικό αλλά είναι και πολύ ωραίο και νόστιμο σκέτο αν το φτιάξεις όπως το φτιάχνουν στο Ιράν (κυρίως όταν γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά).

Continue reading «Εξωτικό ρύζι με τηγανιτό φιδέ!»

Μπομπονάκια (bonbons) αμυγδάλου

Αν έχεις μικρά παιδάκια ή εγγόνια ή ανήψια που σε επισκέπτονται συχνά και θέλεις να τους προσφέρεις δημιουργική απασχόληση εδώ σου έχω τη super ιδέα. Continue reading «Μπομπονάκια (bonbons) αμυγδάλου»

Menena ή Kahk!

Αν είσαι από την Αίγυπτο σίγουρα ξέρεις για τι πράγμα μιλάω.  Είναι εκείνα τα μικρά-μικρά τραγανά μπισκοτάκια που είναι παραγεμισμένα με κρέμα από χουρμάδες.  Καμιά φορά έβαζαν μαζί και μισό καρύδι (ψίχα) ή ένα αμύγδαλο μαζί με τη γέμιση. Continue reading «Menena ή Kahk!»

H πίτα του βοσκού (Shepherd’s Pie)

Ένα κλασσικό, αγαπημένο — αφού αφαιρέσω κόμπο-κόμπο τον αρακά που δεν μου αρέσει, παιδικό τραύμα βλέπεις**, Βρεταννικό πιάτο που παραδοσιακά θα βρεις σε όλα τα bars, pubs, bistrots και ταβέρνες ή εστιατόρια που σέβονται τον εαυτό τους στην Βρεταννική Κοινοπολιτεία (πρώην Αυτοκρατορία) και όλες τις χώρες που έχουνε επηρεαστεί από την αποικιοκρατία όπως Ινδία, Πακιστάν κτλ.) Continue reading «H πίτα του βοσκού (Shepherd’s Pie)»

Mini pavlovas

 

Ένα συγκλονιστικό γλυκό είναι η pavlova (έχουμε φτιάξει, μαζί, σε μεγάλο μέγεθος και έχουμε διαβάσει και την ιστορία. Continue reading «Mini pavlovas»

Τάρτα με μανιτάρια και τυρί κρέμα

Αγαπημένες τάρτες, όσες και να φτιάξεις δεν τις χορταίνεις και, αυτό γιατί κάθε φορά, μπορεί να είναι και διαφορετική.  Ακόμα και αυτή η τάρτα μπορεί να είναι αλλιώτικη κάθε φορά αν βάλεις διαφορετική ποικιλία μανιταριών ή διαφορετικό τυρί κρέμα! Continue reading «Τάρτα με μανιτάρια και τυρί κρέμα»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: