Πόσο χωράει ένα φλιτζάνι, πόσο μεγάλη πρέπει να είναι η κούπα, ποιο ποτήρι να πάρω για να μετρήσω το νερό;

Εύλογες απορίες που σε μπερδεύουν.  Θα σου πω ένα μυστικό όμως. Σε κάθε συνταγή, αν ας πούμε έχεις κούπες, να μετρήσεις τότε θα έχεις την ίδια κούπα (όχι πάντα την ίδια) στην συνταγή την ίδια, έτσι οι αναλογίες δεν θα χαθούν και το φαγητό ή το γλυκό θα σου πετύχει.  Η φωτογραφία πάντως σου δίνει ακριβώς τα μεγέθη για να μην μπερδεύεσαι.cups-and-glasses

Ένας σύντομος, και χρήσιμος οδηγός, από δοσολογίες που θα βρεις σε πολλές συνταγές (κυρίως από το internet) είναι αυτός εδώ.

Προσπαθώ, πάντα, να τα μετατρέπω μαγειρεύοντας και να σου δίνω τη σωστή δοσολογία στο yourcookingpartner αλλά καλό είναι να γνωρίζεις:

Κούπα, κ.σ. (κουτάλι της σούπας) και κ.γ. (κουταλάκι του γλυκού) σε ml. (millilitres): 

1 κούπα= 16 κ.σ.= 48 κ.γ.= 240 ml
3/4 κούπα = 12 κ.σ.= 36 κ.γ. = 180 ml
2/3 κούπα = 11 κ.σ.= 32 κ.γ.= 160 ml
1/2 κούπα = 8 κ.σ.= 24 κ.γ.= 120 ml
1/3 κούπα = 5 κ.σ.= 16 κ.γ.= 80 ml
1/4 κούπα = 4 κ.σ. = 12 κ.γ. = 60 ml
1 κ.σ. = 15 ml
1 κ.γ.= 5 ml

Κούπα σε FLUID OUNCES (fl. oz – ουγγιά)

1 κούπα = 8 fl oz
3/4 κούπα = 6 fl oz
2/3 κούπα = 5 fl oz
1/2 κούπα = 4 fl oz
1/3 κούπα = 3 fl oz
1/4 κούπα = 2 fl oz
1 κ.σ.= 0.5 fl oz
1 fl oz = 2 κ.σ. = 6 κ.γ.

Ουγγιές σε Γραμμάρια 

1 oz = 28 γραμμάρια
2 oz = 56 γραμμάρια
3,5 oz = 100 γραμμάρια
4 oz = 112 γραμμάρια
5 oz = 140 γραμμάρια
6 oz = 168 γραμμάρια
8 oz = 225 γραμμάρια
9 oz = 250 γραμμάρια
10 oz = 280 γραμμάρια
12 oz = 340 γραμμάρια
16 oz = 450 γραμμάρια
18 oz = 500 γραμμάρια
20 oz = 560 γραμμάρια
24 oz = 675 γραμμάρια
27 oz = 750 γραμμάρια
36 oz = 1 κιλό
54 oz = 1,5 κιλό
72 oz = 2 κιλά

POUNDS (λίβρες) σε γραμμάρια

1/4 λίβρα = 112 γραμμάρια
1/2 λίβρα = 225 γραμμάρια
3/4 λίβρα = 340 γραμμάρια
1 λίβρα = 450 γραμμάρια
1,25 λίβρες = 560 γραμμάρια
1,5 λίβρες = 675 γραμμάρια
2 λίβρες = 900 γραμμάρια
2,25 λίβρες = 1 κιλό
3 λίβρες = 1,35 κιλά
4,5 λίβρες = 2 κιλά

 

Η δοσολογία των βασικών υλικών είναι:

  • 1 κούπα αλεύρι = 140 γρ.
  • 1 κούπα ζάχαρη (κρυσταλλική) = 200 γρ.
  • 1 κούπα καστανή ζάχαρη = 220 γρ.
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη = 105 γρ.
  • 1 κούπα γάλα = 245 γρ.
  • 1 κούπα γιαούρτι = 235 γρ.
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος = 235 γρ.
  • 1 κούπα βούτυρο = 225 γρ.
  • 1 κ.σ. βούτυρο = 15 γρ.

 

Advertisements