Αναζήτηση

Μήνας

Μαρτίου 2017

Χοιρινό, γλυκό, γευστικό και «αργοψημένο»!

Έχεις τραπέζι την Κυριακή το μεσημέρι και θα μαζευτεί όλη η οικογένεια. Γονείς, πεθερικά, αδέλφια, ανίψια και νομίζεις ότι θα πελαγώσεις. Συνέχεια ανάγνωσης «Χοιρινό, γλυκό, γευστικό και «αργοψημένο»!»

Τοματοκεφτέδες

Ένα από τα πιο νόστιμα μεζεδάκια που θα βρεις σε όλη την Ελλάδα, την Τουρκία και την Μέση Ανατολή.   Ότι πρέπει για πρώτο πιάτο, δίπλα στη θάλασσα και όχι μόνο, με ουζάκι, τσίπουρο ή δροσερό κρασάκι.  Μαζί με λίγο φρέσκο ψωμάκι και λίγο τυρί νοιώθεις το καλοκαίρι να τρέχει στις φλέβες σου. Συνέχεια ανάγνωσης «Τοματοκεφτέδες»

Γαλλική μπαγκέτα σε 4 ώρες!

Όλα τα ψωμιά είναι υπέροχα όμως η μπαγκέτα, η φίνα Γαλλική Baguette που τρώγεται μόνο φρέσκια, μόλις έχει βγει από το φούρνο είναι ΜΟΝΑΔΙΚΗ.  Άμα περάσουν μερικές ώρες δεν είναι ίδια.  Μόλις όμως βγει από το φούρνο την καταβροχθίζεις σκέτη, με βούτυρο, με μαρμελάδα, με το φαγητό, τη σαλάτα ή τα αγαπημένα σου τυριά.  Και, όταν πάψει να είναι φρέσκια και τραγανή γίνεται καταπληκτικό σκορδόψωμο, croutons και καταπληκτικές φρυγανιές για το πρωινό. Συνέχεια ανάγνωσης «Γαλλική μπαγκέτα σε 4 ώρες!»

Αvocados με αβγά!

Σήμερα, ή όποτε δεν κάνεις κέφι,  δεν μαγειρεύεις, αλλά, πρέπει, και θέλεις, κάτι να φας!  Έχεις ώριμα avocados στο σπίτι, αβγά και tortillas στο ψυγείο. Αν έχεις και ένα γκαζάκι, τέλεια, αλλιώς δεν πειράζει,  ένα τηγανάκι αντικολλητικό, πολύ ζεστό, είναι μια χαρά. Αυτά είναι, για να συμβαδίζουμε με τα σημεία των καιρών, τα «προαπαιτούμενα«! Συνέχεια ανάγνωσης «Αvocados με αβγά!»

Καλαμάκια σολομού

Μια χαρά είναι τα σουβλάκια, σκέτα, με πίτα, από χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο αλλά (α) βαρέθηκες (β) κάνεις δίαιτα (3) είσαι χορτο-ψαροφάγος.  Οπότε; τι κάνεις; Ετοιμάζεις πεντανόστιμα σουβλάκια σολομού και τα ψήνεις στο grill, στην σχάρα, στο σχαροτήγανο, στην γκριλιέρα, στα κάρβουνα, ακόμα και στην τοστιέρα!!! Συνέχεια ανάγνωσης «Καλαμάκια σολομού»

Μπανανόψωμο από τις Σεϊχέλες!

Το Banana bread (μπανανόψωμο) το λέει και η λέξη, είναι ένα ψωμί — μάλλον cake — που έχει σαν βάση τις λιωμένες μπανάνες.  Η λύση για τις μπανάνες που σου μαύρισαν αλλά δεν θέλεις να τις πετάξεις, και καλά κάνεις. Συνέχεια ανάγνωσης «Μπανανόψωμο από τις Σεϊχέλες!»

Καραμελωμένες Φτερούγες

H φτερούγες του κοτόπουλου είναι ιδιαίτερες.  Τις μισείς ή τις λατρεύεις. Θα κάνω το συνήγορο του διαβόλου και θα σου αναπτύξω (εναλλάξ) το μίσος (!!!) αλλά και τη λατρεία. Συνέχεια ανάγνωσης «Καραμελωμένες Φτερούγες»

Μπανάνες, κρέμα και μαύρη ζάχαρη!

Είναι τόσο απλό που ούτε το φαντάστηκες ποτέ να το κάνεις.  Είναι παχυντικό (λίγο) αλλά θα το απολαύσεις εκείνη τη μέρα που θέλεις γλυκό σαν τρελή. Τη μέρα που άδειασε το σπίτι γιατί τα παιδιά έφυγαν για σπουδές και νιώθεις το σύνδρομο της «άδειας φωλιάς».  Συνέχεια ανάγνωσης «Μπανάνες, κρέμα και μαύρη ζάχαρη!»

Ψωμιά…γλυκά και όχι!

Νομίζω ότι δεν υπάρχει πιο συγκλονιστική μυρωδιά από την μυρωδιά του ψωμιού καθώς ψήνεται στο φούρνο. Ανάλογα δε με το ψωμί που φτιάχνεις το σπίτι μοσχομυρίζει γλυκάνισο ή κανέλα, βούτυρο ή μπανάνα, αλεύρι ή καλαμπόκι, παπαρουνόσπορο ή παντζάρι.  Συνέχεια ανάγνωσης «Ψωμιά…γλυκά και όχι!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: