Αναζήτηση

Μήνας

Αύγουστος 2017

Piccalilli

Continue reading «Piccalilli»

Pancakes

Αν υπάρχει ένα Αμερικάνικο φαγητό που είναι γνωστό σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης (εκτός από τα hamburgers και τα hotdogs) είναι τα pancakes* (κάτι μεταξύ κρέπας – όχι τόσο λεπτά — και τηγανίτας — όχι τόσο τραγανά –). Δεν υπάρχει σειρά ή ταινία, που η πλοκή της λαμβάνει χώρα στην Αμερική και, να μη δούμε, όλων των ειδών τα pancakes στα πρωινά, στα Diners ή στα brunches! Continue reading «Pancakes»

Κοτόπουλο «piccata»

Μόλις 15 λεπτά θα σου χρειαστούν για να ετοιμάσεις αυτό το super Ιταλικό πιάτο με το τραγανό, ζουμερό, βουτυράτο, λεμονάτο κοτόπουλο που θα σου αρέσει όλο και πιο πολύ κάθε φορά που θα το ετοιμάζεις. Continue reading «Κοτόπουλο «piccata»»

Risotto με μανιτάρια

To risotto ακούγεται τρομακτικό και νομίζεις ότι πρέπει να είσαι τουλάχιστον master chef για να το φτιάξεις.  Δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο γιατί θέλει μαστοριά αλλά αν ακολουθήσεις τα βήματα και σιγά-σιγά κάνεις ότι σου πω θα πετύχεις ένα τέλειο, μυρωδάτο και υπέροχο risotto που θα σερβίρεις για πρώτο πιάτο.  Το μόνο του πρόβλημα είναι ότι το φτιάχνεις, πάντα, την τελευταία στιγμή.

Continue reading «Risotto με μανιτάρια»

Banana bread, κοινώς, μπανανόψωμο!

Στο παρελθόν είχα κάνει μια ανάρτηση για ένα μπανανόψωμο με ρούμι, συνταγή που έρχεται κατευθείαν από τις Σεϊχέλες (αν θέλεις να την θυμηθείς, ιδού: Μπανανόψωμο από τις Σεϊχέλες! Continue reading «Banana bread, κοινώς, μπανανόψωμο!»

Ιρλανδέζικο «βραστό» – Irish Stew!

Αποκλείεται να έχεις διαβάσει κάποιο μυθιστόρημα που να έχει σχέση με την Ιρλανδία και να μην συνάντησες, τουλάχιστον, μια φορά την αναφορά στο «Irish Stew«. O Samuel Becket, o John Banville, o Jonathan Swift, o James Joyce αλλά και η Rosamund Pilcher πάντα, ή σχεδόν πάντα, έχουν ένα Irish Stew που ετοιμάζεται στην κουζίνα ή στρώνεται στο τραπέζι,  όταν περιγράφουν ένα γεύμα ή ένα δείπνο σε κάποια ιστορία με Ιρλανδούς!  Continue reading «Ιρλανδέζικο «βραστό» – Irish Stew!»

Μπισκότα σοκολάτας, λεπτά σαν φλούδες!

Σήμερα θα φτιάξεις μπισκότα σοκολατένια που θα είναι λεπτά σαν φλούδες, πλατιά σαν μια μικρή αραβική πίτα.  Θα είναι νόστιμα και χορταστικά για να τα απολαύσουν τα παιδιά, και όχι μόνο, με ένα μεγάλο ποτήρι φρέσκο γάλα. Continue reading «Μπισκότα σοκολάτας, λεπτά σαν φλούδες!»

Κουνουπιδένια bagels

Τα bagels τα ξέρεις και, αν δεν τα έχεις δοκιμάσει, έχεις σίγουρα ακούσει γι’αυτά ή τα έχεις δει σε κάποια Αμερικάνικη αισθηματική ταινία όπου το ευτυχισμένο ζευγάρι τα απολαμβάνει με τυρί Philadelfia και σολομό κάπου, κοντά,  στο Central Park, στη Νέα Υόρκη! Continue reading «Κουνουπιδένια bagels»

Καραμελωμένα κρεμμύδια

Πολλές φορές, στις συνταγές μου έχω προτείνει να προσθέσεις καραμελωμένα κρεμμύδια, που δίνουν μια αψάδα μαζί με μια γλύκα, στο φαγητό που φτιάχνεις. Continue reading «Καραμελωμένα κρεμμύδια»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: