Αναζήτηση

Μήνας

Οκτώβριος 2017

Γλυκιά τάρτα «κολοκύθα»

Η κολοκύθα είναι το αγαπημένο υλικό της Αμερικής κυρίως τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο.  Τον Οκτώβριο γιατί γιορτάζουν το Halloween και τον Νοέμβριο το Thanksgiving.  Βασίλισσα αυτών των 2 μηνών είναι η κολοκύθα, σε κάθε δυνατή μορφή.  Από διακοσμητικό στοιχείο ή φαναράκι έξω από τα σπίτια μέχρι σούπα, ψητή, τηγανητή, σε πίτα ή σε τάρτα, σε κρέμα ή σε κομμάτια αλμυρή ή γλυκιά. Συνέχεια ανάγνωσης «Γλυκιά τάρτα «κολοκύθα»»

Τραγανές, αραβικές, πίτες – σαν chips

Αν σου αρέσουν τα dips, οι διάφορες salsa, το hummus και το guacamole ή αν απολαμβάνεις  ένα γεύμα με γιαούρτι … λίγο διαφοροποιημένο (με λίγο αλάτι, πιπέρι, αγγουράκι ψιλοκομμένο και δυόσμο) αλλά και, το αγαπημένο μας τζατζίκι, την ταραμοσαλάτα, την μελιτζανοσαλάτα και την παραδοσιακή φάβα, αυτή η τραγανή πίτα θα σου συνοδέψει, μαγικά, οποιοδήποτε από τα παραπάνω.  Συνέχεια ανάγνωσης «Τραγανές, αραβικές, πίτες – σαν chips»

“Κρεμοτάρτα” από την Πορτογαλία

Μια παραδοσιακή, Πορτογαλέζικη τάρτα είναι το «Pastel de Nata» που σημαίνει σκέτη κρέμα.  Είναι τάρτα αλλά και δεν είναι. Δεν έχει από κάτω εκείνη την κρούστα που έχουμε μάθει να βάζουμε στις τάρτες.  Όμως τούτη εδώ είναι τόσο νόστιμη, χρυσαφένια, μυρωδάτη και απαλή σαν μεταξένια κρέμα.    Συνέχεια ανάγνωσης «“Κρεμοτάρτα” από την Πορτογαλία»

Cake μήλο

Ένα συγκλονιστικό cake που, όταν το φτιάχνω, μου μυρίζουν Χριστούγεννα.  Τι καλύτερο από ένα πανεύκολο, μυρωδάτο και αφράτο cake που είναι γεμάτο από υγιεινό μήλο. Συνέχεια ανάγνωσης «Cake μήλο»

Συκωτάκια πουλιών σε sauce βαλσαμικού

Σε 15 λεπτά θα βάλεις στο τραπέζι φαγητό, οικονομικό (κυρίως), υγιεινό και πολύ νόστιμο που θα φτάσει για 4 άτομα. Μαζί θα ετοιμάσεις ένα καταπληκτικό πουρέ ή mashed potatoes. Συνέχεια ανάγνωσης «Συκωτάκια πουλιών σε sauce βαλσαμικού»

Sauce «Alfredo», αλλιώς!

Αυτή η κρεμώδης sauce, εκτός από τη νοστιμιά της, κρύβει και ένα μυστικό.  Περιλαμβάνει κουνουπίδι.  Έτσι, τρως, ελαφρά, υγιεινά και θα ξεγελάσεις τα πιτσιρίκια σου, που, το κουνουπίδι, ούτε να το βλέπουν. Συνέχεια ανάγνωσης «Sauce «Alfredo», αλλιώς!»

Μπριζολάκια, χοιρινά με κρέμα

Λένε, ότι το χοιρινό είναι καλύτερο από το μοσχαρίσιο κρέας.  Θέμα γούστου είναι κατά τη γνώμη μου αν και τείνει να επικρατήσει η άποψη ότι, καλό είναι, να μην κάνουμε υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος.  Δεν το ξέρω, δεν είμαι γιατρός, μια απλή μαγείρισσα είμαι και μαγειρεύω ανάλογα με το τι μου αρέσει, προσέχω την διατροφή μου και δεν κάνω, πουθενά υπερβολές.  Συνέχεια ανάγνωσης «Μπριζολάκια, χοιρινά με κρέμα»

Κοτοκεφτεδάκια

Όσες συνταγές από κοτόπουλο βρω, δεν υπάρχει περίπτωση να μη δοκιμάσω.  Όχι μόνο επειδή μου αρέσει το κοτόπουλο, αλλά και, γιατί αρέσει σε όλους είναι οικονομικό και μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτοκεφτεδάκια»

Quesadilla με αχλάδι και brie

Πάντα θαύμαζα τους ανθρώπους που μπορούσαν να συνδυάσουν με εκπληκτικό τρόπο πράγματα, χρώματα, εικόνες και γεύσεις.  Γι’αυτό, πάντα, μένω με το στόμα ανοιχτό όταν ανακαλύπτω καινούργια φαγητά από τους διάφορους chefs.  Και πάντα σκέφτομαι: “Για δες, πόσο απλό και νόστιμο είναι, γιατί δεν το σκέφτηκα και εγώ;”. Συνέχεια ανάγνωσης «Quesadilla με αχλάδι και brie»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: