Αναζήτηση

Μήνας

Δεκέμβριος 2017

Muffins με μπανάνα και μέλι

Τα muffins (…όχι εκείνες οι Αμερικάνικες υπερπαραγωγές με τις περίτεχνες χρωματιστές διακοσμήσεις, που, για να φας μια δαγκωνιά, γεμίζεις κρέμα από την άκρη της μύτης μέχρι τα φρύδια… όχι ότι δεν είναι ωραία, τέλεια είναι!, εδώ λέμε να απλουστεύουμε τη ζωή μας όχι να τη δυσκολεύουμε)… με επαναφέρω στην τάξη λοιπόν και λέω, τα muffins είναι εκείνη η σπουδαία ανακάλυψη (πάλι από την Αμερική) για να ετοιμάσεις, πολύ γρήγορα και πανεύκολα, ατομικά γλυκάκια, μέσα στα οποία μπορείς να κρύψεις ότι θες.  Ειδικά, αν θέλεις να δώσεις στο βλασταράκι σου κάτι που είναι υγιεινό, αλλά αρνείται να το φάει!

Continue reading «Muffins με μπανάνα και μέλι»

Portobello με bacon στο grill

Τα portobello είναι εκείνα τα τεράστια μανιτάρια που βρίσκεις (όταν είναι εποχή τους, δηλαδή όλους τους φθινοπωρινούς μήνες, αλλά, συνήθως βρίσκεις – τουλάχιστον στα μεγάλα supermarkets ή μανάβικα -όλο το χρόνο) και στη λαϊκή με απίστευτη γεύση που ψήνονται με διάφορους τρόπους και, επάξια, μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας.  Continue reading «Portobello με bacon στο grill»

Muffins και άσπρη σοκολάτα!

Είναι να μην αποφασίσω και να αποκτήσω εμμονή με ένα υλικό.  Τελευταία έχω πάθει μια εμμονή με την λευκή σοκολάτα.  Δεν την πολυτρώω, όμως, μου πέσανε στα χέρια εξαιρετικές ιδέες για γλυκίσματα με λευκή σοκολάτα και, με ξέρετε πια μετά από τόσο καιρό. Δεν μπορώ να αντισταθώ στα νόστιμα που, συνάμα είναι, όχι μόνο εύκολα αλλά και, διαφορετικά. Γιατί βαριέμαι τα ίδια και τα ίδια και νομίζω το ίδιο και εσύ.

Continue reading «Muffins και άσπρη σοκολάτα!»

Eggrolls με καβούρι

Τα eggrolls, είναι αυτά που εμείς ονομάζουμε γενικώς, “spring rolls” εκείνα τα κινέζικα ή Ταϊβανέζικα ρολάκια που συνήθως έχουν λαχανικά αλλά και με άλλα διαφορετικά υλικά που τηγανίζονται σε πολύ καυτό λάδι και τα απολαμβάνεις αφού τα βουτήξεις σε μια γλυκόξινη ή soy sauce. Continue reading «Eggrolls με καβούρι»

Biscotti με γεύση και χρώμα

Στην Ιταλία biscotti λένε τα μπισκότα που ψήνουν στο φούρνο σε ρολό και πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο τα κόβουν διαγώνια.  Κάτι σαν τα δικά μας που κάνουμε εδώ με γλυκάνισο. Continue reading «Biscotti με γεύση και χρώμα»

Σολομός ψητός με κρούστα μαγιονέζας

Η μαγιονέζα καταχωρήθηκε στις καθημερινές μαγειρικές της Ρωσίας τον 19ο αιώνα. Τότε ήταν γνωστή ως sauce provençale. Σε αυτή τη συνταγή, που μας έρχεται από τη Ρωσία, η μαγιονέζα αγκαλιάζει τον σολομό, πού, πριν έχεις μαρινάρει σε λίγη soy sauce, και τον μετατρέπει σε ένα πολύ γευστικό, ζουμερό πιάτο με μια χρυσαφένια κρούστα που, ενώ ροδίζει, ποτίζει το ψάρι μέχρι την καρδιά του.  Continue reading «Σολομός ψητός με κρούστα μαγιονέζας»

Tέλεια μπαστουνάκια mozzarella!

Μια συνταγή που θα φτιάξεις, και θα ξαναφτιάξεις, και θα ξαναφτιάξεις, μέχρι να σου πουν έλεος!  Αν και, αν θέλεις τη γνώμη μου αυτό ΑΠΟΚΛΕΙΕΤΑΙ! Continue reading «Tέλεια μπαστουνάκια mozzarella!»

Τα μπισκότα των Χριστουγέννων (Christmas Cookies)

Μπισκοτάκια για τον καφέ, για το πρωινό ή ένα ελαφρύ βραδινό με ένα ποτήρι γάλα που θα το απολαύσουν μικροί, μεσαίοι και μεγάλοι.  Για τα Χριστούγεννα θα τα στολίσεις και θα τα κάνεις Χριστουγεννιάτικα και θα τα κάνεις κάθε Χριστούγεννα αλλά και κάθε άλλη εποχή του χρόνου.  Στολισμένα με chips λευκής σοκολάτας και κόκκινα cranberries θα αποτελέσουν ένα πρωτότυπο στολίδι στο Χριστουγεννιάτικο, και όχι μόνο, τραπέζι. Και είναι εύκολα, νόστιμα και συναρπαστικά όχι μόνο στην όψη αλλά και στη γεύση. Continue reading «Τα μπισκότα των Χριστουγέννων (Christmas Cookies)»

Πίτα «vegan»

Πριν λίγες μέρες επικοινώνησε μαζί μου μια φίλη ζητώντας «βοήθεια» διότι θα φιλοξενούσε ένα ζευγάρι, φίλων, που είναι «vegan» και δεν ήξερε τι να τους μαγειρέψει.  Continue reading «Πίτα «vegan»»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: