Αν υπάρχει ένα φαγητό που θυμίζει καλοκαίρι «πέρα ως πέρα» είναι αυτό.  Μελιτζάνα με κρεμμυδάκι, ντοματούλα, πιπεριές, λίγο σκόρδο, άφθονη φέτα και μπόλικο μαϊντανό και θα φτιάξεις ένα πιάτο που θα γλύψεις και το ταψί.  Φρέσκο ψωμάκι, μια δροσερή χωριάτικη σαλάτα και παγωμένο λευκό ή ροζέ κρασάκι θα σου κάνουν ένα γεύμα…. βασιλικό! και ας το θεωρούν, οι περισσότεροι, φτωχικό.  Continue reading «Μελιτζάνες φούρνου, λαδερές»

Advertisements