Αναζήτηση

Μήνας

Μαρτίου 2019

Λεμονοκρασάτη piccata

H piccata είναι ένα πανεύκολο Ιταλικό πιάτο που ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και συνοδεύεται από του κόσμου τα καλά.  Ξεκινάμε, εννοείται, με τα ζυμαρικά, αλλά και με ρύζι ή πατάτες, με ψητά, βραστά ή ωμά λαχανικά ή με δροσερές σαλάτες αποκλείεται να κάνεις λάθος.  Συνέχεια ανάγνωσης «Λεμονοκρασάτη piccata»

Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (7);

Άνοιξη φουλ ακόμα και αν ο καιρός μας κάνει, ακόμα, παιχνιδάκια.  Μπήκαμε και επίσημα στην άνοιξη και η φύση οργιάζει προσφέροντας υπέροχα φρούτα και κηπευτικά.  Καλό είναι να προτιμούμε και να απολαμβάνουμε τα προϊόντα αυτά όταν είναι στην εποχή τους και να μαθαίνουμε, από μικρά, τα μικρά μας να δοκιμάζουν τα πάντα και, εννοείται, να τρώνε τα πάντα.  Συνέχεια ανάγνωσης «Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (7);»

Μελιτζάνες «σαν παπουτσάκια» από το Ιράν

Αν σου αρέσουν οι μελιτζάνες αυτό είναι ένα πιάτο που θα απολαύσεις όσο κανένα.  Μοιάζουν λίγο με τα παπουτσάκια αλλά δεν έχουν μπεσαμέλ και η γεύση είναι λίγο πιο εξωτική.  Η γλύκα της μελιτζάνας γίνεται πιο πιπεράτη με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά που θα προσθέσεις ώστε να ετοιμάσεις ένα απολαυστικό πιάτο για την άνοιξη και το καλοκαίρι. Συνέχεια ανάγνωσης «Μελιτζάνες «σαν παπουτσάκια» από το Ιράν»

Τυρολουκουμαδάκια

Καταπληκτικές αυτές οι μπουκίτσες, γεμάτες μυζήθρα ή ανθότυρο που λιώνουν στο στόμα και, όπως είναι τραγανές, μόλις πάρεις μια μπουκιά, νιώθεις μια έκρηξη στο στόμα,  καθώς, οι γεύσεις παντρεύονται αρμονικά.  Το περίβλημα, το τυρί στο εσωτερικό, το τραγανό σουσάμι και το μυρωδάτο μέλι θα σε κάνουν να βλέπεις όνειρα με συννεφάκια και αγγελάκια που χοροπηδάνε στον ουρανό.  Συνέχεια ανάγνωσης «Τυρολουκουμαδάκια»

Τραγανή, φουρνιστή γλώσσα

Η γλώσσα είναι ένα ψάρι που βρίσκεις, κατεψυγμένο σε όλα τα ψυγεία των supermarkets. Ψήνεται εξαιρετικά γρήγορα, είναι ελαφριά και μπορείς να την απολαύσεις με βραστά λαχανικά ή φρέσκα λαχανικά ή με λαχανικά ψητά ή στον ατμό. Συνέχεια ανάγνωσης «Τραγανή, φουρνιστή γλώσσα»

Συγκλονιστικό γλύκισμα μήλου

Αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο συναρπαστικό, τόσο εντυπωσιακό, τόσο νόστιμο, και, τόσο μα, τόσο εύκολο, που μπορείς να το φτιάχνεις κάθε μέρα. Για το πρωϊνό ή με τον απογευματινό σου καφέ, για την ξαφνική επίσκεψη ή για την απότομη λιγούρα.  Συνέχεια ανάγνωσης «Συγκλονιστικό γλύκισμα μήλου»

Χοιρινό στην κατσαρόλα

Εδώ και πάρα πολλά χρόνια η επιχείρηση ΑΒ Βασιλόπουλος κυκλοφορεί, 3-4 φορές το χρόνο (ίσως και πιο συχνά), ένα περιοδικό με πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές. Πολλές από αυτές με έχουν βγάλει ασπροπρόσωπη σε τραπέζια που έχω κάνει, κυρίως, σε περιόδους γιορτών.  Αυτό το χοιρινό είναι πάρα πολύ εύκολο να το ετοιμάσεις με ιδιαίτερη γεύση που την παίρνει από τον αστεροειδή γλυκάνισο.  Ένα υλικό που εγώ δεν αγαπώ γιατί η πολύ δυνατή του γεύση που μου καλύπτει τις υπόλοιπες. Ωστόσο, σε αυτό το πιάτο είναι must.

Συνέχεια ανάγνωσης «Χοιρινό στην κατσαρόλα»

Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (6);

Η εβδομάδα ξεκινάει με Εθνική και Θρησκευτική γιορτή αλλά και αργία.  Η 25η Μαρτίου ημέρα γιορτής, συνήθως με πολλή λιακάδα, και, πολλούς εκδρομείς που ταξιδεύουν παντού στην Ελλάδα.  Αν δεν βγεις να βρεις τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, που παραδοσιακά τρώμε αυτή τη μέρα, μπορείς εύκολα να ετοιμάσεις κάτι αντίστοιχο στο σπίτι. Συνέχεια ανάγνωσης «Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (6);»

Η «Ισπανική Tortilla» είναι τέλεια!

Θα μπορούσες να την πεις frittata ή ομελέτα με αβγά ή gratin με πατάτες και αβγά.  Όλα σωστά θα είναι.  Το θέμα είναι ότι θα φτιάξεις ένα καταπληκτικά εύκολο πιάτο που θα είναι γευστικό, νόστιμο και γρήγορο.  Ένα πιάτο που μπορείς να φας ζεστό ή χλιαρό αλλά και κρύο ακόμα και στο πικνίκ.  Ένα πιάτο που θα προσφέρεις σαν πρώτο ή σαν snack, που θα στολίσει τον μπουφέ του πάρτι ή που θα πάρεις μαζί σου για ένα ελαφρύ γεύμα στο γραφείο.  Και που θα το ταιριάξεις δίπλα σε ότι θες, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή σαλάτες.  Επίσης είναι χορτοφαγικό πιάτο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Η «Ισπανική Tortilla» είναι τέλεια!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: