Αναζήτηση

Μήνας

Απρίλιος 2019

Ιμαμ Μπαϊλντί (İmam Bayıldı)

«Μπαΐλντισε»  ο Ιμάμης και έδωσε το όνομα αυτό σ’ ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά του καλοκαιριού και όχι μόνο.  Πολλές οι εξηγήσεις για την απίθανη αυτή ονομασία ενός πιάτου που μόνο νόστιμο και υπέροχο είναι. Συνέχεια ανάγνωσης «Ιμαμ Μπαϊλντί (İmam Bayıldı)»

Αυγά γεμιστά με pâté κοτόπουλου

Μόλις περάσει το Πάσχα όλα τα σπίτια έχουν περίσσευμα από βραστά αβγά.  Πόσα να φας.  Θέλεις κάτι διαφορετικό και ιδιαίτερο για να τα καταναλώσεις.  Ξαναθυμίζω ότι ο μύθος που λέει ότι τα αβγά προκαλούν χοληστερίνη είναι απλά μύθος.

Συνέχεια ανάγνωσης «Αυγά γεμιστά με pâté κοτόπουλου»

Πασχαλιάτικο τσουρέκι

Γιορτινό και διασκεδαστικό αυτό το τσουρέκι.  Απλά γλυκό και γεμάτο γεύση που θα διακοσμήσεις με χρωματιστά confetti όπως και τα χρωματιστά αβγά για να το κάνεις ιδιαίτερο.  Η προσθήκη πορτοκαλιού και αμυγδάλου κάνουν αυτό το τσουρέκι ιδανικό για τις μέρες του Πάσχα και όχι μόνο. Συνέχεια ανάγνωσης «Πασχαλιάτικο τσουρέκι»

Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (11);

Οι μέρες μετά την Μεγάλη Εβδομάδα είναι μέρες λιτότητας!! Έχουμε γυρίσει από τις διακοπές ή το εξοχικό και, κυρίως, από τα λουκούλλεια τραπεζώματα.  Φάγαμε αρκετά ή πολύ, και, σε πολλές περιπτώσεις έχουμε και πολλά περισσεύματα.  Αυτές τις μέρες θα φτιάξεις πολλές σαλάτες — ταιριάζουν πάρα, μα πάρα πολύ, στην πατατοσαλάτα αλλά και στην μαρουλοσαλάτα που θα βάλεις μαζί κρεμμυδάκι φρέσκο, μπόλικο άνηθο και λεμονάκι —  και σάντουιτς με τα βρασμένα κόκκινα (ή χρωματιστά) αβγά που έχεις στο σπίτι. Συνέχεια ανάγνωσης «Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (11);»

Καρέ αρνιού με μυρωδικά!

Το καρέ αρνιού είναι μια τέλεια επιλογή, το Πάσχα, αν δεν προβλέπεται ο παραδοσιακός οβελίας, αλλά και, για οποιαδήποτε γιορτινή ή επετειακή, και όχι μόνο, εκδήλωση.  Είναι κομψό και ευπαρουσίαστο, ετοιμάζεται εύκολα και είναι γεμάτο γεύση.  Η σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο είναι το απόλυτο συνοδευτικό για το πιάτο που θα το κάνει δροσερό, πολύ νόστιμο και ιδιαίτερα ενδιαφέρον. Συνέχεια ανάγνωσης «Καρέ αρνιού με μυρωδικά!»

Ένα εναλλακτικό «πατατένιο» side dish!

H Δέσποινα είναι φίλη στο Facebook εδώ και αρκετά χρόνια. Δεν έχουμε συναντηθεί, το έχω ξαναπεί νομίζω, αλλά, είναι σαν να γνωριζόμαστε χρόνια.
Ζει στην Αμερική, αγαπά πολύ την Ελλάδα, έρχεται κάθε χρόνο για διακοπές, λατρεύει την μαγειρική και απογειώνει ότι κάνει.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ένα εναλλακτικό «πατατένιο» side dish!»

Γαρίδες με μπρόκολο «σε πακέτο»!

Δροσερό, εύκολο, λεμονάτο φαγητό που αν το κάνεις σωστά θα γλυτώσεις τουλάχιστον ένα πλύσιμο, εκείνο του σκεύους, γιατί θα βάλεις όλα τα υλικά σε αλουμινόχαρτο ή αντικολλητικό χαρτί (εγώ βάζω και τα δύο!) Συνέχεια ανάγνωσης «Γαρίδες με μπρόκολο «σε πακέτο»!»

Παστέλι κολοκυθόσπορου

Είναι τραγανό και μελένιο.  Είναι υγιεινό και όχι μόνο αποθηκεύεται εύκολα και για πολύ καιρό αλλά, μπορείς, να το κουβαλάς μαζί σου παντού για να καταναλώσεις από μια μπουκίτσα μέχρι ένα ολόκληρο κομμάτι αν σε πιάσει λιγούρα.  Θα το δώσεις στα παιδιά όταν παίζουν στο πάρκο, στο σπίτι ή στην παιδική χαρά και δεν θέλουν να σταματήσουν το παιχνίδι. Συνέχεια ανάγνωσης «Παστέλι κολοκυθόσπορου»

Καβουροσαλάτα με mango

Όσο πλησιάζει η άνοιξη (στο φουλ) και το καλοκαίρι αναζητάς ελαφριά, γευστικά και δροσερά γεύματα.  Αυτή η σαλάτα που θα φτιάξεις σήμερα έχει πολλά συστατικά που όμως, αν κάποιο δεν σου αρέσει ή προτιμάς κάποιο άλλο μπορείς να κάνεις πολλές αλλαγές.  Ας πούμε αντί για καβούρι μπορείς να βάλεις γαρίδες, αστακό, χταποδάκι ή θράψαλο, ακόμη και φέτες από κοτόπουλο, μοσχάρι ή κάποιο αλλαντικό.  Συνέχεια ανάγνωσης «Καβουροσαλάτα με mango»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: