Αναζήτηση

Μήνας

Μαΐου 2019

Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (16);

Πέρασαν 16 (κιόλας!!!) εβδομάδες που ξεκίνησα αυτήν την πρόταση.  Μοιάζει να σας αρέσει οπότε συνεχίζω και θυμίζω.  Μπαίνοντας στο blog http://www.yourcookingpartner.wordpress.com μπορείς να κάνεις αναζήτηση (search) να πληκτρολογίσεις «Weekly Menus» και να ανατρέξεις σε όλες τις προηγούμενες εβδομάδες.  Αλίμονο αν κάθε συνταγή την ετοιμάζουμε μια ή δύο φορές τον χρόνο.  Υπάρχουν φαγητά που τρώμε πολύ συχνά, τα ίδια ή σε παραλλαγές.  Οι προτάσεις για την εβδομάδα που ακολουθεί είναι: Συνέχεια ανάγνωσης «Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (16);»

Σαλάτα με φασόλια και τόνο!

Έχεις μάθει τα φασόλια να τα τρως με κόκκινη σάλτσα, άντε και σε σαλάτα αν είναι μαυρομάτικα (σαλάτα Πιάζ όπως την λέμε). Το ίδιο και τον τόνο.  Τον απολαμβάνεις σε σαλάτες (μαρούλι ή πατάτες ή ρυζοσαλάτα) με μαγιονέζα σε σάντουιτς ή με σάλτσα πάνω σε ζυμαρικά.  Δεν έχεις, είμαι σίγουρη, σκεφτεί αυτόν τον συνδυασμό.

Συνέχεια ανάγνωσης «Σαλάτα με φασόλια και τόνο!»

Παϊδάκια πανέ με παρμεζάνα!

Έχουμε μάθε να τρώμε τα παϊδάκια ψητά στα κάρβουνα, στις ταβέρνες που ειδικεύονται στο ψητό αρνί, και συνήθως, γύρω στο Πάσχα.  Ωστόσο, τα παϊδάκια, σε πολλές χώρες όπως στην Γαλλία, την Αγγλία και την Αμερική θεωρούνται τέλεια λιχουδιά και σερβίρονται με διάφορους τρόπους από απλούς μέχρι gourmet. Συνέχεια ανάγνωσης «Παϊδάκια πανέ με παρμεζάνα!»

Shortcake με φράουλες

Το Shortcake είναι ένα «κλασσικό» Βρετανικό γλύκισμα. Είναι cake ή μπισκότο, που κανονικά γίνεται με τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί που, για να φουσκώσει, περιλαμβάνει σόδα ή baking powder. H παλαιότερη συνταγή για shortcake βρέθηκε σε ένα Βρετανικό βιβλίο μαγειρικής του 1588.  

Συνέχεια ανάγνωσης «Shortcake με φράουλες»

Σολομός με πράσινη μαγιονέζα

Ένα χαμηλό ταψάκι και το grill είναι τα εξαρτήματα που χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις αυτό το νόστιμο, ελαφρύ και φουλ στα Ω3 πιάτο.  Πατατούλες με φρέσκο αρακά ή φασόλια ή σπαράγγια ή ακόμα και λαχανάκια Βρυξελλών θα μπουν μαζί στο ταψί που μαζί με μια καταπράσινη, διαφορετική μαγιονέζα, θα αποτελέσουν ένα από τα γεύματα που θα ετοιμάσεις πολλές φορές αυτό το καλοκαίρι. 
Συνέχεια ανάγνωσης «Σολομός με πράσινη μαγιονέζα»

Τυρόπιτα με 3 (βασικά) υλικά

Τόσο εύκολη που θα την ετοιμάζεις μέρα παρά μέρα.  Όχι μόνο γιατί είναι εύκολη, αλλά, γιατί είναι πολύ νόστιμη και μπορείς να τρως κομματάκι, κομματάκι, πρωί, μεσημέρι, απόγευμα, βράδυ και ξανά μέχρι να τελειώσει.  Μπορείς να την βάλεις άψητη ή ψημένη και κομμένη σε μερίδες στην κατάψυξη για να ξεπαγώσεις ή να ζεστάνεις (στο tefal) ένα κομμάτι ή και παραπάνω αν έχεις ξεμείνει από φαγητό γιατί δεν πρόλαβες ή βαρέθηκες βρε αδελφέ.

Συνέχεια ανάγνωσης «Τυρόπιτα με 3 (βασικά) υλικά»

Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (15);

Το καλοκαίρι είναι (ελπίζω) προ των πυλών.  Από τώρα και στο εξής θα τρώμε όλο και πιο ελαφριά — τουλάχιστον κατά τη διάρκεια της εβδομάδας — και, καλό είναι, να μην το παρακάνουμε με τις παρασπονδίες.  Δεν συνιστώνται τα πολύ βαριά — τα χειμωνιάτικα που λέμε — φαγητά.  Έτσι, αυτή την εβδομάδα λέω να κάνουμε αυτά τα νόστιμα πιάτα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Τι θα μαγειρέψω σήμερα…, αύριο..μεθαύριο (15);»

Ψάρι ψητό με αρωματικό βούτυρο

Ένα καυτό, κατά προτίμηση, μαντεμένιο τηγάνι και μπόλικο φρέσκο, χρυσαφένιο αρωματισμένο βούτυρο, μπορεί να μετατρέψει οποιοδήποτε σκέτο και αδιάφορο φιλέτο ψαριού σε μια μαγειρική αποκάλυψη.   Συνέχεια ανάγνωσης «Ψάρι ψητό με αρωματικό βούτυρο»

Ψητές αγκινάρες με ένα υπέροχο dip

H εφημερίδα New York Times είναι γνωστή και διάσημη για την ιστορία της για τα άρθρα της και για τους δημοσιογράφους της.  Πάντα στην επικαιρότητα εδώ και άπειρα χρόνια ενημερώνει τους πολίτες των ΗΠΑ αλλά και πολλούς άλλους σε όλο τον κόσμο.  Στα πολλά ταξίδια μου στην Αμερική (κυρίως στην Νέα Υόρκη) η εφημερίδα δεν έλειπε ποτέ από το περιβάλλον μου, και, θυμάμαι ότι πάντα έψαχνα 2 ιδιαίτερες σελίδες. Η μια είχε να κάνει με τα καλύτερα best-sellers (βιβλία) ενώ η άλλη αφορούσε σε συνταγές, τοπικές αλλά και διεθνείς από πολλούς γνωστούς chefs από όλο τον κόσμο. 

Συνέχεια ανάγνωσης «Ψητές αγκινάρες με ένα υπέροχο dip»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: