Όπως έχω πει πολλές φορές, η μαμά μου η Renée, ήταν η απόλυτη νοικοκυρά και η απόλυτη αρχόντισσα της κουζίνας της.  Της άρεσε να της κάνω παρέα όσο μαγείρευε αλλά ήταν της «παλιάς σχολής» όπου οι μαμάδες είχαν την απόλυτη ευθύνη της μαγειρικής.  Ήταν καλή και πολύ γρήγορη μαγείρισσα. Οργανωμένη, με πάντα τακτοποιημένο τον πάγκο της και με πρόγραμμα.  Μαγείρευε για την κάθε μέρα, αλλά μετά από την επίσκεψη στην λαϊκή ή στην κεντρική αγορά για τα κρέατα του δεκαπενθήμερου, οργάνωνε τη μέρα της ώστε να ετοιμάζει ή να προετοιμάζει φαγητά που θα έμπαιναν στην κατάψυξη για να υπάρχουν, είτε για εμάς, ή, για τα διάφορα τραπεζώματα. Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτό δε σου το έμαθε η μαμά σου (21)»