Αυτή είναι μια κλασσική συνταγή της Ανδαλουσίας που έχει παράδοση στην μαγειρική με ψάρια.  Η βάση είναι το φρέσκο ψάρι που θα υπάρχει κάθε εποχή.  Ένα απλό, ελαφρύ, εύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο που τρώγεται το ίδιο ευχάριστα ζεστό, χλιαρό ή και κρύο. Ένα πιάτο που θα συνοδέψεις με βραστή ή ωμή σαλάτα, με ψητά λαχανικά, με πατάτες τηγανητές ή ψητές ή σε σαλάτα αλλά και με πουρέ, ρύζι ή ζυμαρικά.  Ταιριάζει πολύ και το τυρί φέτα αν και, ξέρω ότι πολλοί αποφεύγουν τον συνδυασμό ψαριού με γαλακτοκομικά.  Συνέχεια ανάγνωσης «Ψάρι με σάλτσα τομάτας»