Αν έχεις μαντεμένιο ταψί ή σκεύος (ακόμα και γάστρα αρκεί να μπαίνει στον φούρνο) θα φτιάξεις αυτό το τουρτο-brownie ή cake-brownie ή πάστα-brownie, όπως θες το λες και, θα έχει μαστιχωτές άκρες, αλλά, θα είναι μαλακό και ζουμερό στο κέντρο, γιατί θα το ψήσεις λιγότερο από όσο ψήνεις τα cakes.  Θα το πνίξεις σε ζουμερή σοκολάτα, θα πασπαλίσεις με κόκκους από χοντρό αλάτι της θάλασσας ή ανθό αλατιού (fleur de sel), ακόμα καλύτερα για να προσφέρεις, σε όποιον λατρεύει τη σοκολάτα, ένα όνειρο!

Συνέχεια ανάγνωσης «Brownie στο ταψί με Ganache»