Αναζήτηση

Κατηγορία

Αmuse Bouche – Μεζεδάκια – Snacks

Νόστιμα muffins βρώμης!

Τα muffins αυτά είναι ιδανικά αν δεν κάθεσαι στο τραπέζι για να φας πρωϊνό (προτιμάς να χουζουρέψεις ακόμα 5 λεπτά στο κρεβάτι και συνήθως βουτάς κάτι στο χέρι που μασουλάς την ώρα που κατεβαίνεις τη σκάλα και ξεκλειδώνεις το αυτοκίνητο).  Μπορείς να ετοιμάσεις μια μεγάλη παρτίδα, να την αποθηκεύσεις σε ένα κουτί ή να τα καταψύξεις και να έχεις μπόλικα για να απολαμβάνεις ένα υγιεινό και, κυρίως, ένα χορταστικό πρωϊνό που θα σου δώσει δύναμη και ενέργεια για όλη τη μέρα.

Continue reading «Νόστιμα muffins βρώμης!»

Advertisements

Αλμυρές μπουκιές Χ 3

Από συνταγές για μπισκότα, άλλο τίποτα, είμαι σίγουρη.  Εδώ όμως αυτά τα μπισκοτάκια είναι ιδιαίτερα γιατί είναι αλμυρά και νόστιμα. Είναι εύκολα και γίνονται γρήγορα και σου έχω 3 συνταγές μαζεμένες για να μην ψάχνεις. Continue reading «Αλμυρές μπουκιές Χ 3»

Γλυκοπατάτα «τονογεμιστή»!

Αν σου αρέσουν οι πατάτες που λιώνουν στο στόμα και έχουν εκείνη την υπέροχη «τυρένια» γεύση, θα λατρέψεις αυτή μου την πρόταση.   Ένα πιάτο που παίρνει την απλή πατάτα φούρνου και την ανεβάζει στα ύψη.  Την απογειώνει γιατί συνδυάζει τη γλύκα της γλυκοπατάτας, με την αψάδα του τυριού και την αλμυροπικάντικη γεύση του τόνου (αν σου αρέσει ο καπνιστός τόνος να τον προτιμήσεις, ταιριάζει πολύ).

Continue reading «Γλυκοπατάτα «τονογεμιστή»!»

Κρέπες με πράσα

Τα πράσα είναι, νομίζω, ένα παρεξηγημένο κηπευτικό.  Τα βάζουμε στις σούπες και στις πίτες, ενίοτε μαγειρεύουμε και ένα πρασόρυζο αλλά, δεν έχουν ψηλή θέση στα μαγειρέματα μας. Ωστόσο, είναι ένα λαχανικό ή κηπευτικό ή ζαρζαβατικό (ποτέ μου δεν μπόρεσα να ξεχωρίσω ποια είναι η σωστή ονομασία για το κάθε είδος!) νόστιμο, υγιεινό και εύκολο στο μαγείρεμα του.  Continue reading «Κρέπες με πράσα»

«Ανατολίτικα» πιτάκια με κιμά και ρόδι

Η κουζίνα της Μέσης Ανατολής μου αρέσει πολύ.  Τρέχει, εδώ και χρόνια στο DNA μου.  Με γιαγιά και μαμά από τη Συρία (γεννημένες και οι δύο στο Χαλέπι) και μεγαλωμένες στο Κάιρο, έμαθα, από την κούνια, να απολαμβάνω και να αγαπώ αυτά τα φαγητά.  Αν και ήμουν, πολύ, πάρα πολύ δύσκολη μικρή στο φαγητό (πως εξελίσσεται ο άνθρωπος ε!) οι γεύσεις και οι μυρωδιές της κουζίνας της γιαγιάς που μεγάλωσε 8 παιδιά και τάϊζε, επί σειρά ετών (κάθε Παρασκευή βράδυ) άπειρα μέλη της οικογένειας μας, με συνοδεύουν μέχρι σήμερα.  Continue reading ««Ανατολίτικα» πιτάκια με κιμά και ρόδι»

Ντάκος με παντζάρια

Πριν λίγο καιρό είχα αναρτήσει στο blog αυτό μια Τούρτα παντζάρι! που είχαν δοκιμάσει στην Τήνο τα φιλαράκια μου, ο Λουκάς και η Σώσω.  Μαντεύοντας από τις γεύσεις κάναμε αναπαραγωγή της τούρτας αυτής και μας πέτυχε με το παραπάνω.  Ένα πιάτο που δεν είναι ούτε πίτα ούτε σαλάτα, αλλά, είναι τέλειο στην εμφάνιση και, ακόμα πιο τέλειο, στη γεύση, άσε που είναι πολύ εντυπωσιακό και εύκολο.  Continue reading «Ντάκος με παντζάρια»

Tuna sushi cake (Sushi cake με τόνο!)

Ξέρω, όταν μιλάμε για cake, εννοούμε το κλασσικό γλύκισμα που βρίσκουμε παντού.  Στην αγγλική μαγειρική ορολογία cake μπορεί να είναι οτιδήποτε έχει το σχήμα του cake και μοιάζει με muffin η κεφτεδάκι ή με μικρό cake που περιλαμβάνει πολλά, ποικίλα και διάφορα, αλμυρά υλικά.  Τούτο εδώ, με Ιαπωνική επιρροή, θα γίνει πολύ πιο εύκολα από το sushi που έχει πολύ ιδιαίτερη τεχνική και διαδικασία.  Αυτό εδώ, θα αποτελείται από στρώσεις ρυζιού, τόνου και λαχανικών και θα είναι μια χρωματιστή και γευστική έκπληξη που θα στολίσει οποιοδήποτε πιάτο.

Continue reading «Tuna sushi cake (Sushi cake με τόνο!)»

Quinoa Health Bar

Δεν έχω καταφέρει, ακόμα, να βρω, εκείνη τη μπάρα που θα έχω στην τσάντα μου, όλη μέρα, για εκείνη την ώρα που πεινάω, που έχω μια λιγούρα, που θέλω κάτι να φάω αλλά να μην είναι τυρόπιτα, croissant ή κουλουράκι.

Continue reading «Quinoa Health Bar»

«Κεφτέδες» έτσι, και αλλιώς και αλλιώτικα!

Όταν ακούς «κεφτές ή κεφτέδες ή κεφτεδάκια» που θα πάει το μυαλό σου; Στον παραδοσιακό που έτρωγες στο πατρικό ή στο σπίτι του παππού και της γιαγιάς με κιμά (μοσχαρίσιο, χοιρινό ή ανάμεικτο και τα τελευταία χρόνια κοτόπουλο ή γαλοπούλα) μαζί με πατάτες τηγανητές ή πουρέ.  Θυμάσαι, που μπαινόβγαινες στην κουζίνα και τους έκλεβες ζεστούς από την πιατέλα γιατί δεν μπορούσες να περιμένεις και σε μάλωναν οι γυναίκες του σπιτιού «περίμενε, δεν είναι ακόμα ώρα του φαγητού», ή «μη τρως από τώρα θα σου κόψει την όρεξη» ή «πρόσεχε, καίνε…»  Continue reading ««Κεφτέδες» έτσι, και αλλιώς και αλλιώτικα!»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: