Αναζήτηση

Κατηγορία

Αmuse Bouche – Μεζεδάκια – Snacks

Galette πατάτας

Ο πιο καταπληκτικός «πατατένιος» μεζές που θα φτιάξεις πάρα πολύ γρήγορα για οποιαδήποτε ώρα.  Εμένα μου αρέσει πάρα πολύ με ένα dip από γιαούρτι που ανακατεύω με λεμόνι και ξύσμα λεμονιού, ή με αγγουράκι ψιλοκομμένο και δυόσμο ή και με τζατζίκι. Είναι υπέρ-τέλειος συνδυασμός με αβγά μάτια…. πάει η δίαιτα περίπατο με αυτό το πιάτο, αλλά, είναι πραγματικά «υπέρ-τέλειο» δεν ξέρω πως αλλιώς να το χαρακτηρίσω. Συνέχεια ανάγνωσης «Galette πατάτας»

Εύκολα ρολάκια τυριού με bacon

Αν ψάχνεις μια χορταστική και νόστιμη λιχουδιά για την παρέα, για τα παιδιά, ή για το πάρτι (παιδικό ή για τους μεγάλους), αυτή η ιδέα είναι όχι μόνο καταπληκτική αλλά και πανεύκολη.  Γίνεται σε χρόνο μηδέν και θα δεις την πιατέλα να αδειάζει με ταχύτητα φωτός.  Χρειάζεσαι απλά υλικά που σίγουρα έχεις στο σπίτι, εκτός ίσως, από το bacon.

Συνέχεια ανάγνωσης «Εύκολα ρολάκια τυριού με bacon»

Μπρουσκέτες σαρδέλα και γλυκό κρεμμύδι

Εύκολο και πολύ νόστιμο αυτό το μεζεδάκι που θα το σερβίρεις με ουζάκι ή τσίπουρο στην βεράντα μεσημεράκι Σαββάτου ή Κυριακής. Μεζές καθαρά Ελληνικός που ταιριάζει με κρασάκι, ρετσίνα (αν σου αρέσει) ούζο ή τσίπουρο, αλλά και, μπύρα αν προτιμάς και είδα την συνταγή (και την ιδέα) στο Cooking Section των New York Times.  Απίστευτο;

Συνέχεια ανάγνωσης «Μπρουσκέτες σαρδέλα και γλυκό κρεμμύδι»

Σπιτικές μπάρες

Θέλεις να έχεις ένα γρήγορο, υγιεινό snack που να μην έχει συντηρητικά, που το έχεις φτιάξει με τα χεράκια σου και που θα το πάρεις στο γραφείο ή θα το δώσεις στα παιδιά για να φάνε στο διάλειμμα. Συνέχεια ανάγνωσης «Σπιτικές μπάρες»

Τοματένια pizza!

Συνέχεια ανάγνωσης «Τοματένια pizza!»

Ένα ακόμα… αλμυρό cake

Ξεκαθαρίζοντας κάτι χαρτιά και κάτι παλιά μπλοκάκια ανακάλυψα μια συνταγή που έψαχνα εδώ και πολύ καιρό. Την συνταγή για αυτό το, τέλειο αλμυρό cake, που έφτιαχνε παλιά η γιαγιά μου η Εριέττα και που είχα ξεχάσει εντελώς.  Κάποια στιγμή, η κόρη της, η θεία Τερέζα ήρθε σπίτι μου για επίσκεψη και αντί για άλλο πεσκέσι μου έφερε αυτό το cake λέγοντας: «Επειδή δουλεύεις πολλές ώρες να παίρνεις 1-2 φετούλες στο γραφείο για να τρως!» Συνέχεια ανάγνωσης «Ένα ακόμα… αλμυρό cake»

Chips παντζαριού

Αν σου αρέσουν τα chips αποκλείεται να μην λατρέψεις αυτά τα chips από παντζάρι.  Έχουν μια γλύκα που ταιριάζει τέλεια με το θαλασσινό αλάτι δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα πρωτότυπο και διαφορετικό snack. Συνέχεια ανάγνωσης «Chips παντζαριού»

Τέλειος γάμος «χαλούμι & ροδάκινα»!

Το χαλούμι είναι ένα Κυπριακό τυρί που μυρίζει δυόσμο και που γίνεται ψητό ή τηγανητό.  Τρώγεται και σκέτο (εμένα μου αρέσει να το βάζω σε πιτούλα μαζί με λίγα φύλλα ρόκας και να το βάζω στην τοστιέρα μέχρι να λιώσει και να μαλακώσει. Μμμμμ, τέλειο.

Συνέχεια ανάγνωσης «Τέλειος γάμος «χαλούμι & ροδάκινα»!»

Mini «chic» ρολάκια με αστακό!

Ο αστακός είναι για το ξεκάρφωμα.  Είναι σίγουρα ακριβό θαλασσινό. Όμως, μπορεί να έχεις σύντροφο ή κάποιον στην παρέα που ψαρεύει και τους φέρνει.  Μπορεί να έχεις καλό ψαρά και να σε προμηθεύει.  Μπορεί να είναι ένα θαλασσινό που μαγειρεύεις 2 φορές το χρόνο, για κάποια σημαντική στιγμή.  Άμα βρεις ή αν σου αρέσει εννοείται ότι θα κάνεις την συνταγή με αστακό.  Συνέχεια ανάγνωσης «Mini «chic» ρολάκια με αστακό!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: