Αναζήτηση

Κατηγορία

Μπισκότα – Κουλουράκια – Γιορτινά

«Shortbread»από την Σκωτία

Ακούγοντας και μόνο τη λέξη «Shortbread» το μυαλό μου, η σκέψη μου, οι μνήμες μου και η καρδιά μου ταξιδεύουν στην λατρεμένη μου Σκωτία.  Το Εδιμβούργο (αλλά και η Σκωτία ολόκληρη) είναι μέσα στις 5 πιο αγαπημένες μου πόλεις στον κόσμο.  Έχω περάσει, κατά διαστήματα, πολλές μέρες σε ολόκληρη τη Σκωτία. Κάνοντας road trip με αγαπημένους φίλους, παρακολουθώντας ή οργανώνοντας συνέδρια για την εταιρεία που δούλευα, συνοδεύοντας δημοσιογράφους και πηγαίνοντας για διακοπές.  Έχω μείνει σε υπέροχα σπίτια, bed & breakfast, παραδοσιακά inns, πεντάστερα ξενοδοχεία και πύργους.  Το πιο, πιο, πιο αγαπημένο μου έδεσμα είναι τα shortbreads.  Αυτά τα μυρωδάτα και τόσο αφράτα βουτυρένια μπισκότα που λιώνουν στο στόμα.  Αν φας ένα θα τελειώσεις το κουτί.  Με 3 μόλις υλικά,βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη θα φτιάξεις τα τελειότερα μπισκότα που έχεις δοκιμάσει. Συνέχεια ανάγνωσης ««Shortbread»από την Σκωτία»

«m&m’s» cookies

Συνέχεια ανάγνωσης ««m&m’s» cookies»

Black & White Cookies

Πόσα μπισκότα μπορείς να μάθεις να ετοιμάζεις στην ζωή σου.  Ένα είδος που σου αρέσει και δεν παρακάμπτεις από την συνταγή ή περισσότερα γιατί βαρέθηκες ή σου αρέσει η ποικιλία ή γιατί σου αρέσει να δοκιμάζεις καινούργια πράγματα ή γιατί έχεις παιδιά και εγγόνια και θέλεις να τους προσφέρεις νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές.

Συνέχεια ανάγνωσης «Black & White Cookies»

Πασχαλιάτικο τσουρέκι

Γιορτινό και διασκεδαστικό αυτό το τσουρέκι.  Απλά γλυκό και γεμάτο γεύση που θα διακοσμήσεις με χρωματιστά confetti όπως και τα χρωματιστά αβγά για να το κάνεις ιδιαίτερο.  Η προσθήκη πορτοκαλιού και αμυγδάλου κάνουν αυτό το τσουρέκι ιδανικό για τις μέρες του Πάσχα και όχι μόνο. Συνέχεια ανάγνωσης «Πασχαλιάτικο τσουρέκι»

Yummy σφολιατένια μπισκοτάκια!

Δεν έχεις φάει πιο νόστιμα μπισκότα.  Είναι αφράτα και λιώνουν στο στόμα σαν αφρός.  Θα τα κάνεις σε μόλις 2 ώρες και, αν δεν αντισταθείς, θα τα φας σε λιγότερο χρόνο από όσο σου πήρε να τα ετοιμάσεις (!),  τόσο που θα σου αρέσουν. Συνέχεια ανάγνωσης «Yummy σφολιατένια μπισκοτάκια!»

Η βασιλόπιτα της γιαγιάς μου

Τω καιρώ εκείνω… είχαν οκάδες και οι συνταγές εκτελούνταν με το μάτι.  Έτσι, και η γιαγιά μου η Εριέττα. Έμπαινε στην κουζίνα και μαγείρευε με το μάτι και με ότι είχε στα ντουλάπια και στην «παγωνιέρα», τότε, στην Αλεξάνδρεια το ψυγείο ήταν ξύλινο, ερχόταν κάθε μέρα ο παγωτατζής και έβαζε μέσα τον πάγο, το φαγητό γινόταν σε συγκεκριμένες μερίδες και ότι περίσσευε έμπαινε στο φανάρι για να το φάει, όποιος προλάβει, το βράδυ!. Ωραίες, διαφορετικές εποχές, τότε που τα ψυγεία που κάνουν παγάκια, οι φούρνοι μικροκυμάτων, τα κινητά τηλέφωνα, οι τηλεοπτικοί chefs και το internet ανήκαν στην σφαίρα της πιο μακρινής και απίθανης φαντασίας.

Συνέχεια ανάγνωσης «Η βασιλόπιτα της γιαγιάς μου»

Ένα μεγάαααλο chocolate chip cookie!

Δεν νομίζω ότι υπάρχει μικρός ή μεγάλος που να μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα μπισκότα που κρύβουν δάκρυα σοκολάτας.  Τα περίφημα chocolate chip cookies που μπορείς να τρως συνέχεια (αλλά αντιστέκεσαι) και που θα προτιμήσεις για ένα γρήγορο πρωϊνό, για τη λιγούρα, για ένα γρήγορο snack ή για το βράδυ, πριν κοιμηθείς μαζί με ένα ποτήρι γάλα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ένα μεγάαααλο chocolate chip cookie!»

Τα πιο απλά και νόστιμα μπισκότα!

Δεν υπάρχουν αυτά τα μπισκοτάκια, τραγανά και κρατσανιστά, απαλά σαν αφρός, ελάχιστα γλυκά και μυρωδάτα με ότι γεύση θες. Κανέλα ή μαστίχα, γλυκάνισο, πορτοκάλι, lime ή λεμόνι, βανίλια ή σοκολάτα. Γίνονται σε μια ωρίτσα και ταιριάζουν με όλα. Στον πρωϊνό καφέ ή στο απογευματινό τσάι.  Με γάλα για βραδινό, στην τσάντα ή στη σάκα για δεκατιανό, και στο κουτί στο σπίτι, για την στιγμιαία λιγούρα. Συνέχεια ανάγνωσης «Τα πιο απλά και νόστιμα μπισκότα!»

Η Μartha Stewart ετοιμάζει λιχουδιές

Buttermilk biscuits και scones, μπισκότα που δεν μοιάζουν με τα πλατιά και τραγανά που βρίσκουμε στο εμπόριο ούτε με τα κουλουράκια που ετοιμάζουμε στο σπίτι. Τα ετοιμάζει με βουτυρόγαλα και είναι αφράτα και νόστιμα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Η Μartha Stewart ετοιμάζει λιχουδιές»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: