Αναζήτηση

Κατηγορία

Μπισκότα – Κουλουράκια – Γιορτινά

Γλυκόπικρα Brownie Shortbreads

Τα (αυθεντικά) Scottish Shortbreads είναι μια αγαπημένη λιχουδιά.  Τα brownies επίσης.  Δεν υπάρχει περίπτωση να δεις brownies και να μην δοκιμάσεις ή, εγώ τουλάχιστον, να αντισταθώ στα shortbreads, αν και δεν είμαι και πολύ του γλυκού!  Φαντάσου τώρα αν συνδυάσεις και τα δύο μαζί.  Θανατηφόρα λιχουδιά (με πολλές θερμίδες δε λέω) αλλά, μια ζωή την έχουμε βρε παιδάκι μου άσε που δεν κάνουμε όλοι δίαιτα και, από την άλλη, τη ψυχή έχει αν φας ένα τη μέρα (λέω εγώ τώρα!!!😒.  Υπάρχουν και οι αδύνατοι/αδύνατες, εκείνοι και εκείνες που έχουν, τέλειο, μεταβολισμό και, τα μικρά παιδιά που θα λατρέψουν αυτήν την λιχουδιά.  Με ένα ποτήρι κρύο γάλα μια παιδική μάζωξη μετατρέπεται, εύκολα, σε χαρούμενη γιορτή.
Συνέχεια ανάγνωσης «Γλυκόπικρα Brownie Shortbreads»

Αμυγδαλωτά

Ενώ δεν πολυτρώω γλυκά, είναι κάποια, στα οποία δεν μπορώ να αντισταθώ. Όπως π.χ. ο χαλβάς του μπακάλη, ένα τραγανό και φρέσκο mille-feuilles, τα macarons και τα αμυγδαλωτά, κυρίως αν είναι πολύ-πολύ φρέσκα. Συνέχεια ανάγνωσης «Αμυγδαλωτά»

Ξεροτήγανα (Παριανές δίπλες χωρίς αυγά)

Μπισκότα κανέλας

Ένα από τα πιο αγαπημένα μου, φθινοπωρινό-χειμωνιάτικα (και όχι μόνο) snack για πρωϊνό, δεκατιανό, απογευματινό ή δεκατιανό είναι τα τραγανά μπισκότα κανέλας με ένα ποτήρι φρέσκο γάλα.  Ταιριάζουν με όλα.  Είναι νόστιμα, μυρωδάτα, τραγανά και τόσο, μα τόσο εύκολα που σε χρόνο «de-te» θα ετοιμάσεις 3 δωδεκάδες, θα τις βάλεις σε ένα κουτί και δεν θα το πεις σε κανέναν, θα τα απολαύσεις όλα μόνη σου, 2 την ημέρα.  Αστειεύομαι, βέβαια. Θα τα μοιραστείς με τους αγαπημένους σου και θα αποτελούν, καθημερινά, μια υπέροχη γευστική εμπειρία.

Συνέχεια ανάγνωσης «Μπισκότα κανέλας»

Cowboy Cookies

Κανένας δεν γνωρίζει γιατί αυτά τα μπισκότα τα λένε «cowboy cookies«. Ίσως, επειδή είναι, σε αντίθεση με τους cowboys που είναι δραστήριοι και σκληροί, αυτά τα cookies είναι νόστιμα, μαλακά με μαστιχωτή καρδιά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Cowboy Cookies»

Βουτυράτα μπισκοτάκια κανέλας

Η γιαγιά μου η Gémillée αγαπούσε πάρα πολύ τα τρυφερά μικρά μπισκοτάκια που βουτούσε στον καφέ της και λάτρευε την κανέλα.  Σε χρόνο DT έμπαινε στην κουζίνα και μέχρι να πεις «κανέλα» είχε φουρνίσει καμιά 60αριά κομμάτια.  Τα έπλαθε γρήγορα-γρήγορα και τα έκανε μικρά σαν μπουκίτσες δίνοντας τους διάφορα σχήματα.  Στρογγυλά ή τετράγωνα, μακρόστενα ή πλεξούδες ήταν πάντα τραγανά, βουτυράτα και ζαχαροκανελάτα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Βουτυράτα μπισκοτάκια κανέλας»

«Shortbread»από την Σκωτία

Ακούγοντας και μόνο τη λέξη «Shortbread» το μυαλό μου, η σκέψη μου, οι μνήμες μου και η καρδιά μου ταξιδεύουν στην λατρεμένη μου Σκωτία.  Το Εδιμβούργο (αλλά και η Σκωτία ολόκληρη) είναι μέσα στις 5 πιο αγαπημένες μου πόλεις στον κόσμο.  Έχω περάσει, κατά διαστήματα, πολλές μέρες σε ολόκληρη τη Σκωτία. Κάνοντας road trip με αγαπημένους φίλους, παρακολουθώντας ή οργανώνοντας συνέδρια για την εταιρεία που δούλευα, συνοδεύοντας δημοσιογράφους και πηγαίνοντας για διακοπές.  Έχω μείνει σε υπέροχα σπίτια, bed & breakfast, παραδοσιακά inns, πεντάστερα ξενοδοχεία και πύργους.  Το πιο, πιο, πιο αγαπημένο μου έδεσμα είναι τα shortbreads.  Αυτά τα μυρωδάτα και τόσο αφράτα βουτυρένια μπισκότα που λιώνουν στο στόμα.  Αν φας ένα θα τελειώσεις το κουτί.  Με 3 μόλις υλικά,βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη θα φτιάξεις τα τελειότερα μπισκότα που έχεις δοκιμάσει. Συνέχεια ανάγνωσης ««Shortbread»από την Σκωτία»

«m&m’s» cookies

Συνέχεια ανάγνωσης ««m&m’s» cookies»

Black & White Cookies

Πόσα μπισκότα μπορείς να μάθεις να ετοιμάζεις στην ζωή σου.  Ένα είδος που σου αρέσει και δεν παρακάμπτεις από την συνταγή ή περισσότερα γιατί βαρέθηκες ή σου αρέσει η ποικιλία ή γιατί σου αρέσει να δοκιμάζεις καινούργια πράγματα ή γιατί έχεις παιδιά και εγγόνια και θέλεις να τους προσφέρεις νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές.

Συνέχεια ανάγνωσης «Black & White Cookies»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: