Αναζήτηση

Κατηγορία

Μπισκότα – Κουλουράκια – Γιορτινά

Sablés Bretons

Τα Sablés Bretons αναφέρονται στις επιστολές της Marquise de Sévigné που περιγράφει τα αλμυρά μπισκότα που δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά γύρω στο 1670.  Τα Sablés Bretons, είναι, εκτός από τέλεια αλμυρά μπισκότα, μπισκότα με «ονομασία προέλευσης» και αυτό γιατί το βούτυρο της Βρετάνης είναι από τα πιό διάσημα και καλύτερα στον κόσμο.  Η ορολογία Sablés προέρχεται από την Γαλλική λέξη «sable» που σημαίνει άμμος πράγμα που απεικονίζει την υφή της ζύμης που στο ξεκίνημα της όταν ανακατεύεις το βούτυρο με το αλεύρι αποκτά την υφή της βρεγμένης άμμου (sable) ή ψίχουλα όπως αναφέρονται στην Αγγλική μαγειρευτική ορολογία (breadcrumbs).

Continue reading «Sablés Bretons»

Advertisements

Μπισκοτάκια γλυκάνισου

Ξέρω ότι τα βρίσκεις και στο φούρνο της γειτονιάς.  Ξέρω ότι μπισκότα, τέτοια, υπάρχουν πολλά.  Ξέρω, ότι αυτά, είναι ΜΑΚΡΑΝ τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει.   Continue reading «Μπισκοτάκια γλυκάνισου»

Woofee, Σκυλομπισκοτάκια, !!!

Και μαγείρισσα και σκυλομάνα (από καταβολής κόσμου) πως θα ήταν δυνατόν να μη φτιάχνω μπισκότα για το κορίτσι μου, το Callistaki μου ε, ε ε; Continue reading «Woofee, Σκυλομπισκοτάκια, !!!»

Καρυδομελένιες μπουκιές

Μικρό, μικρούτσικο μπισκοτάκι, τραγανό και μυρωδάτο με καρύδι και μέλι.   Continue reading «Καρυδομελένιες μπουκιές»

Biscotti με γεύση και χρώμα

Στην Ιταλία biscotti λένε τα μπισκότα που ψήνουν στο φούρνο σε ρολό και πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο τα κόβουν διαγώνια.  Κάτι σαν τα δικά μας που κάνουμε εδώ με γλυκάνισο. Continue reading «Biscotti με γεύση και χρώμα»

Τα μπισκότα των Χριστουγέννων (Christmas Cookies)

Μπισκοτάκια για τον καφέ, για το πρωινό ή ένα ελαφρύ βραδινό με ένα ποτήρι γάλα που θα το απολαύσουν μικροί, μεσαίοι και μεγάλοι.  Για τα Χριστούγεννα θα τα στολίσεις και θα τα κάνεις Χριστουγεννιάτικα και θα τα κάνεις κάθε Χριστούγεννα αλλά και κάθε άλλη εποχή του χρόνου.  Στολισμένα με chips λευκής σοκολάτας και κόκκινα cranberries θα αποτελέσουν ένα πρωτότυπο στολίδι στο Χριστουγεννιάτικο, και όχι μόνο, τραπέζι. Και είναι εύκολα, νόστιμα και συναρπαστικά όχι μόνο στην όψη αλλά και στη γεύση. Continue reading «Τα μπισκότα των Χριστουγέννων (Christmas Cookies)»

Yummy σοκολατένια cookies!

Νομίζω ότι όσοι και όσες αγαπούν την σοκολάτα θα με καταλάβουν απόλυτα.  Δεν υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση από εκείνη τη γεμάτη, σοκολατένια γεύση, που λιώνει στο στόμα και σε στέλνει στον παράδεισο. Continue reading «Yummy σοκολατένια cookies!»

Nutella snowballs (χιονόμπαλες!)

Τα Χριστούγεννα είναι γιορτινά και όμορφα.  Μας θυμίζουν τα παιδικά μας χρόνια, γινόμαστε παιδιά, ψάχνουμε και ετοιμάζουμε δώρα, τυλίγουμε ή ανοίγουμε πακέτα, στολίζουμε το δέντρο, το σπίτι, ανάβουμε φωτάκια και ανταλλάσσουμε επισκέψεις.   Continue reading «Nutella snowballs (χιονόμπαλες!)»

Μπισκότα λεμονιού

Όσα μπισκότα και να μάθεις να φτιάχνεις, ποτέ δεν είναι αρκετά. Γιατί πάντα θέλεις να ανακαλύψεις κάτι διαφορετικό.

Continue reading «Μπισκότα λεμονιού»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: