Αναζήτηση

Κατηγορία

Γλυκά – Cakes

Mίλα μου για μήλα!

O βασιλιάς του φθινοπώρου (και του χειμώνα) είναι το μήλο.  Υπέροχο γευστικό και υγιεινό φρούτο «ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα!!!» θα το βρεις σε άπειρες ποικιλίες. Continue reading «Mίλα μου για μήλα!»

Advertisements

Muffins στο ταψί!

Και που δεν έχεις μαφινιέρα τι έγινε.  Δεν έχουν όλοι.  Σου αρέσουν όμως τα muffins και νομίζεις ότι δεν γίνονται αν δεν έχεις την ειδική φόρμα; Λάθος μέγα.  Μπορείς και μάλιστα θα ετοιμάσεις όποια συνταγή για muffins έχεις ή αυτή που θα σου δώσω εδώ ή κάποια από τις άλλες που έχουμε μοιραστεί μαζί και θα φτιάξεις muffins στο ταψί που θα κόψεις σε τετράγωνα ή ορθογώνια κομμάτια και θα ξετρελλαθείς.  Όχι μόνο εσύ αλλά και τα παιδιά και οι μεγάλοι! Continue reading «Muffins στο ταψί!»

«Αλμυρή» μελόπιτα

Το αλάτι, όπως και το πιπέρι, αποδεδειγμένα απογειώνουν τις γεύσεις άλλων υλικών.  Μια μελόπιτα που δεν μοιάζει με τίποτε άλλο και φυσικά δεν έχει καμία σχέση με τις παραδοσιακές μελόπιτες που βρίσκουμε σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, κυρίως στην Κρήτη και τα Δωδεκάνησα. Continue reading ««Αλμυρή» μελόπιτα»

Η γρήγορη μηλόπιτα

Κανονικά η μηλόπιτα αυτή λέγεται «η μηλόπιτα της τεμπέλας» γιατί γίνεται πολύ γρήγορα με απλά υλικά.  Δεν μου αρέσει όμως ο όρος.  Από τη στιγμή που μπαίνεις στην κουζίνα δεν θεωρείσαι, σε καμία περίπτωση, τεμπέλα.  Αν δεν σου πολύ-αρέσει η μαγειρική ή η ζαχαροπλαστική δεν πειράζει.  Γι’αυτό υπάρχουν οι ευκολίες που σου κάνουν τη ζωή ευκολότερη.  Στην Αμερική θα τη βρεις παντού με την ονομασία «apple galette«. Continue reading «Η γρήγορη μηλόπιτα»

Doughnut Muffins

Πόσο πολύ αγαπώ τα doughnuts.  Κάποτε, θυμάμαι, υπήρχε ένα μεγάλο μαγαζί στην Κηφισίας, δίπλα στον τότε Floca, που ήταν ανοιχτό όλη μέρα και είχε πάγκους, για να απολαύσεις doughnuts επί τόπου και κουτιά για να αγοράσεις για το σπίτι.  Κατευθείαν από την Αμερική σε άπειρες ποικιλίες.  Continue reading «Doughnut Muffins»

Το μυστικό για το τέλειο παντεσπάνι

Το παντεσπάνι ή το sponge cake τρώγεται σκέτο, εντελώς, ή το χρησιμοποιείς σαν βάση για τούρτες και γλυκίσματα.  Του προσθέτεις σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα, ζαχαρόπαστα και διάφορα φρούτα και δημιουργείς υπέροχα γλυκίσματα. Continue reading «Το μυστικό για το τέλειο παντεσπάνι»

Ιταλικό cake alla Nonna!

Όταν ήμουνα μικρή, συχνά, ταξίδευα μέχρι το Μιλάνο, όπου ζούσε η θεία μου η Raymonde.  Η αγαπημένη, μικρότερη αδελφή της μαμάς μου που, για μένα, ήταν μια, φίλη, αλλά και, σχεδόν, δεύτερη μαμά και συχνά η «εξ απορρήτων» μου! Continue reading «Ιταλικό cake alla Nonna!»

Καραμελωμένα μήλα

Όπως έχουμε ξαναπεί έχω γεννηθεί και πέρασα τα πρώτα παιδικά μου χρόνια στην Αίγυπτο.  Τη σχολική χρονιά περνούσα στο Κάϊρο με τους γονείς ενώ τα καλοκαίρια στην Αλεξάνδρεια με τη γιαγιά και όλα μου τα ξαδελφάκια. Continue reading «Καραμελωμένα μήλα»

Madeleines

madeleine ή η petite madeleine είναι ένα, παραδοσιακό, μικρό-μικρό cake που προέρχεται από τις επαρχίες Commercy και Liverdun, της Βορειοανατολικής Γαλλίας (Region Lorraine).   Continue reading «Madeleines»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: