Αναζήτηση

Κατηγορία

Τούρτες – Τάρτες – Παγωτά – Γρανίτες

«Αλμυρή» μελόπιτα

Το αλάτι, όπως και το πιπέρι, αποδεδειγμένα απογειώνουν τις γεύσεις άλλων υλικών.  Μια μελόπιτα που δεν μοιάζει με τίποτε άλλο και φυσικά δεν έχει καμία σχέση με τις παραδοσιακές μελόπιτες που βρίσκουμε σε διάφορες περιοχές της Ελλάδας, κυρίως στην Κρήτη και τα Δωδεκάνησα. Continue reading ««Αλμυρή» μελόπιτα»

Advertisements

Η γρήγορη μηλόπιτα

Κανονικά η μηλόπιτα αυτή λέγεται «η μηλόπιτα της τεμπέλας» γιατί γίνεται πολύ γρήγορα με απλά υλικά.  Δεν μου αρέσει όμως ο όρος.  Από τη στιγμή που μπαίνεις στην κουζίνα δεν θεωρείσαι, σε καμία περίπτωση, τεμπέλα.  Αν δεν σου πολύ-αρέσει η μαγειρική ή η ζαχαροπλαστική δεν πειράζει.  Γι’αυτό υπάρχουν οι ευκολίες που σου κάνουν τη ζωή ευκολότερη.  Στην Αμερική θα τη βρεις παντού με την ονομασία «apple galette«. Continue reading «Η γρήγορη μηλόπιτα»

Κρεμοτάρτα ή custard tart!

Από τότε που θυμάσαι τις γεύσεις που δοκίμασες, τότε που ήσουν μωρό της αγκαλιάς, θυμάσαι σίγουρα εκείνη, τη γλυκιά κρέμα, με άρωμα βανίλιας που σου έδινε η μαμά σου, πριν ακόμα βγάλεις δοντάκια, και, που ίσως, είναι από τα πράγματα που σε γυρίζουν κατευθείαν πίσω στην μαμαδίσια αγκαλιά της.  Comfort food από τα λίγα, μια τάρτα με εντελώς αγγλική παράδοση αλλά γαλλική φιλοσοφία θα σου προσφέρει μεγάλη χαρά και γευστική αγαλλίαση! Continue reading «Κρεμοτάρτα ή custard tart!»

Γλυκιά τάρτα της «στιγμής»

Δεν έχω χειρότερο από το να μου πουν φίλοι ή συγγενείς «γεια σου, θα είσαι σπίτι; θα βρίσκομαι στη γειτονιά σου το απογευματάκι και σε πεθύμησα, να περάσω για καφέ;» και να μην έχω κάτι να προσφέρω. Continue reading «Γλυκιά τάρτα της «στιγμής»»

Sorbet φρούτου

To καλοκαίρι, το καλύτερο γλύκισμα είναι το παγωτό.  Θυμάμαι, μικρά όταν είμασταν, πουλούσαν στο περίπτερο παγωτά ΕΒΓΑ, εκείνα τα σκέτα με το ξυλάκι. Σκέτη βανίλια (νόστιμο), βανίλια με επικάλυψη σοκολάτας (αγαπημένο), σκέτη σοκολάτα – σαν σοκολατούχο γάλα ένα πράγμα (θεϊκό!).  Αυτά και τίποτα άλλο, οι πύραυλοι και οι υπόλοιποι συνδυασμοί εμφανίστηκαν πολλά χρόνια αργότερα.  Continue reading «Sorbet φρούτου»

Sorbet λεμόνι

Το λεμόνι είναι δροσιστικό, ξεδιψαστικό και γεμάτο βιταμίνη C.  Τώρα, που κάνει ζέστη δεν μπορείς να φας πολύ γλυκά εδέσματα, ένα sorbet λεμόνι, λοιπόν, είναι ότι πρέπει.

Continue reading «Sorbet λεμόνι»

Τρισδιάστατο σοκολατένιο γλύκισμα

Και το bonus … δεν θέλει φούρνο… δεν θέλει τίποτα άλλο, εκτός από συντονισμένα βήματα. Είναι τρίχρωμο, σοκολατένιο, δροσερό, φρέσκο, πρωτότυπο, καλοκαιρινό, δροσερό και διαφορετικό. Continue reading «Τρισδιάστατο σοκολατένιο γλύκισμα»

Παγωταααααααά… σπιτικά!

Αν σου αρέσουν τα παγωτά και έχεις «κουζινομηχανή» (σε άπταιστα Ελληνικά Food Processor) — πιστεύω ότι μπορείς και στο blender (!) και κατάψυξη στο ψυγείο, σταμάτα να πηγαίνεις στο περίπτερο και στο supermarket για να αγοράσεις παγωτό, το φτιάχνεις γρήγορα και εύκολα, στο σπίτι. Continue reading «Παγωταααααααά… σπιτικά!»

Το πιο εύκολο σοκολατένιο cake

Cake το λες, τούρτα το λες, αμαρτία το λες, ευκολάκι το λες.  Μόλις 40 λεπτά και 1 μπολ σε κρατάνε μακριά από αυτό το γλύκισμα. Continue reading «Το πιο εύκολο σοκολατένιο cake»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: