Αναζήτηση

Κατηγορία

Εξωτικές (και Ανατολίτικες) Μαγειρικές

Μεξικάνικα burritos

Τα burritos είναι τα σάντουιτς που τρώνε απανταχού στην Λατινική Αμερική και, κυρίως, στο Μεξικό.  Είναι δροσερά, πολύχρωμα και πολύ νόστιμα.  Γίνονται εύκολα και γρήγορα και μπορείς να τα ετοιμάσεις εσύ ή να βάλεις τα υλικά σε διάφορα μπολ και να αφήσεις τους καλεσμένους σου να δημιουργήσουν τα προσωπικά τους burritos ανάλογα με την όρεξη τους.  Continue reading «Μεξικάνικα burritos»

Βιετναμέζικο μοσχάρι στο wok!

Continue reading «Βιετναμέζικο μοσχάρι στο wok!»

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο

Πανεύκολο αυτό το πιάτο που είναι 3 σε 1.  Πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα γευστικό και εύκολο συνδυασμό γεμάτο χρώμα, γεύση, άρωμα και υγιεινά συστατικά. Θα το ετοιμάσεις από την αρχή ή θα μαζέψεις τα leftovers της εβδομάδας και θα ετοιμάσεις ένα καινούργιο πιάτο με μόλις 337 θερμίδες ανά μερίδα.  Γρήγορα, εύκολα και οικονομικά. Η συνταγή έχει εξωτική γεύση από Κίνα από όπου προέρχονται όλες οι συνταγές για τηγανητό ρύζι.
Continue reading «Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο»

Βιετναμέζικο steak με δροσερή σαλάτα

Μπορείς να ετοιμάσεις αυτό το πιάτο με οποιοδήποτε κομμάτι μοσχάρι αρκεί να το μαρινάρεις σωστά.  Στην συνταγή αυτή το κομμάτι που προτείνεται είναι η λάπα.  Το μαρινάρισμα είναι το μεγάλο του μυστικό που στο μείγμα περιλαμβάνει και μια sauce από το Βιετνάμ που λέγεται Nuoc Cham.  

Continue reading «Βιετναμέζικο steak με δροσερή σαλάτα»

Κοτόπουλο, τραγανό και Κινέζικο

Αν σου αρέσει το κοτόπουλο, όσο και σε μένα, σίγουρα, θα ψάχνεις διαφορετικές συνταγές, έτσι για αλλαγή. Εκτός του ότι είναι οικονομικό, το κοτόπουλο αρέσει στον περισσότερο κόσμο, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και, εύκολα, και γίνεται από πολύ ελαφρύ (για δίαιτα), που θα φας με μια σκέτη σαλάτα, μέχρι πολύ βαρύ που θα συνοδέψεις με σάλτσες, κρέμες, τυριά, ζυμαρικά πατάτες και άλλα πολλά.  Δεν είναι της παρούσης όμως.  Της παρούσης είναι αυτή εδώ η συνταγή.  Continue reading «Κοτόπουλο, τραγανό και Κινέζικο»

Μελιτζάνες «σαν παπουτσάκια» από το Ιράν

Αν σου αρέσουν οι μελιτζάνες αυτό είναι ένα πιάτο που θα απολαύσεις όσο κανένα.  Μοιάζουν λίγο με τα παπουτσάκια αλλά δεν έχουν μπεσαμέλ και η γεύση είναι λίγο πιο εξωτική.  Η γλύκα της μελιτζάνας γίνεται πιο πιπεράτη με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά που θα προσθέσεις ώστε να ετοιμάσεις ένα απολαυστικό πιάτο για την άνοιξη και το καλοκαίρι. Continue reading «Μελιτζάνες «σαν παπουτσάκια» από το Ιράν»

Κοτόπουλο με κάρυ

Αυτό το πιάτο μας έρχεται από τις μακρινές Ινδίες όπου το κάρυ μπαίνει παντού ή σχεδόν.  Έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση και έντονη μυρωδιά. Μπορεί να είναι από απαλό μέχρι πολύ ή πάρα πολύ καυτερό και, συνήθως, ή αρέσει πολύ ή καθόλου. Continue reading «Κοτόπουλο με κάρυ»

Μοσχαράκι «Stroganoff» στο τηγάνι ή το wok

Το μοσχάρι «Stroganoff» μας έρχεται από την Αγία Πετρούπολη, όπου, στον οδηγό “An Α-Ζ of Food & Drink” του 2002, αναφέρεται ότι ο διπλωμάτης Pavel Stroganoff είχε, στα μέσα του 19ου αιώνα, μετατεθεί στα βάθη της Σιβηρίας. Ο μάγειρας του προσπάθησε να φτιάξει μοσχάρι, αλλά λόγω εξαιρετικά κρύας, εξωτερικής θερμοκρασίας, το κρέας ήταν τόσο παγωμένο, που, δεν κοβόταν σε κανονικά κομμάτια, αλλά μόνο, σε πολύ λεπτές φλούδες. Κι έτσι, το περίφημο αυτό φιλέτο, γεννήθηκε στην μακρινή και παγωμένη Σιβηρία.

Continue reading «Μοσχαράκι «Stroganoff» στο τηγάνι ή το wok»

«Εξωτική» κολοκυθόσουπα

Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν που, νομίζω, πρόσφατα έγινε, πολύ, της μόδας και στη χώρα μας.  Την έβρισκες, βέβαια, σε πίτες γλυκιές και αλμυρές, κυρίως στην επαρχία της χώρας μας αλλά μέχρι εκεί.  Στην Αμερική την καταναλώνουν πάρα πολύ και σε διάφορες μορφές, κυρίως τον Νοέμβριο, γύρω από την Ημέρα των Ευχαριστιών (Thanksgiving).  Continue reading ««Εξωτική» κολοκυθόσουπα»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: