Αναζήτηση

Κατηγορία

Εξωτικές (και Ανατολίτικες) Μαγειρικές

Πικάντικο, κοτόπουλο από το Μαρόκο!

Εξωτικές συνταγές που συνδυάζουν την πρωτεΐνη με το άμυλο, το γλυκό με το πικάντικο, το φρούτο με το κρέας και το ρύζι με τον ξηρό καρπό. Συνέχεια ανάγνωσης «Πικάντικο, κοτόπουλο από το Μαρόκο!»

Γεμιστά με κουσκούς… και γεύση Ανατολής!

Οι πιπεριές ψήνονται γρήγορα και εύκολα. Τις βρίσκεις σε αφθονία, κυρίως το καλοκαίρι, και μπορείς να ετοιμάσεις ένα φανταστικό πιάτο που μπορεί να έχει και πολύ χρώμα αν βάλεις εκτός από τις κλασσικές πράσινες πιπεριές, μαζί κίτρινες και κόκκινες. Συνέχεια ανάγνωσης «Γεμιστά με κουσκούς… και γεύση Ανατολής!»

Πίτα με κιμά και πλιγούρι…

…Kibbeh, από τη Μέση Ανατολή από τον Άκη Πετρετζίκη  Συνέχεια ανάγνωσης «Πίτα με κιμά και πλιγούρι…»

Kibbeh, Koubeba ή Κουπέπια!

Σε προηγούμενη ανάρτηση σου περιέγραψα τι είναι αυτό το φαγητό και έφτιαξες, Kibbeh (που έχουν ακριβώς τη γεύση που έχουν τα κουπέπια) με τον απλό τρόπο, στο ταψί.  Συνέχεια ανάγνωσης «Kibbeh, Koubeba ή Κουπέπια!»

Kibbeh (Kibbeh bil Sayneeyeh)

Αν έχεις πάει στην Αίγυπτο (ή έχεις μεγαλώσει στο Κάϊρο, σαν εμένα ή στην Αλεξάνδρεια).  Αν έχεις πάει στην Κύπρο ή στην Μέση Ανατολή (Συρία, Λίβανο, Ισραήλ – κυρίως στο Λίβανο). Ή αν σου αρέσουν τα αραβικά φαγητά σίγουρα έχεις δοκιμάσει Kibbeh ή Koubeba ή Kobeba, Κουμπέμπες ή Κουπέπια όπως τα συνηθίζουν στην Κύπρο αλλά και στην Ελλάδα. Συνέχεια ανάγνωσης «Kibbeh (Kibbeh bil Sayneeyeh)»

Churros

Τα churros είναι κάτι γευστικά, λεπτά, ξεροτηγανισμένα μπαστουνάκια που, οι Ισπανοί, δεν χρειάζεται να τα φτιάξουν στο σπίτι τους, γιατί, τα βρίσκουν παντού. Σε κάθε γωνία του δρόμου, για πρωινό, βραδινό ή snack, θα τα βρουν μερικά βήματα από το σπίτι ή τη δουλειά τους.  Συνέχεια ανάγνωσης «Churros»

Μεξικάνικη quesadilla κοτόπουλο

Ένα φαγητό που θα βρεις παντού στο Μεξικό και διάσημο street food (φαγητό του δρόμου) είναι οι quesadillas.

Συνέχεια ανάγνωσης «Μεξικάνικη quesadilla κοτόπουλο»

Κοτόπουλο με σπαράγγια στο άψε-σβήσε

Κοτόπουλο; εύκολο, οικονομικό και λατρεμένο.  Σπαράγγια; ανοιξιάτικα, τρυφερά, θρεπτικά και γεμάτα βιταμίνες.   Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο με σπαράγγια στο άψε-σβήσε»

“Πνιγμένες” καραβίδες από τη Louisiana

Η Louisiana φημίζεται για την κουζίνα της.  Πιάτα Creole* ή Cajun**, είναι πιάτα διάσημα, ξεχωριστά και ιδιαίτερα νόστιμα, που βρίσκεις στην περιοχή και που, κατά κύριο λόγο, ετοιμάζονται με θαλασσινά, οστρακοειδή και ψάρια. Συνέχεια ανάγνωσης «“Πνιγμένες” καραβίδες από τη Louisiana»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: