Αναζήτηση

Κατηγορία

Ζυμαρικά – Ρύζι – Πατάτες

Τάρτα πατάτας!

Είμαι σίγουρη ότι δεν την έχεις φανταστεί ούτε την έχεις φτιάξει.  Είναι εντελώς νόστιμη, είναι εντελώς εύκολη, και επίσης, εντελώς πρωτότυπη.  Continue reading «Τάρτα πατάτας!»

Advertisements

Λαζάνια με μελιτζάνες φούρνου

Όταν η μελιτζάνα είναι στο φόρτε της πρέπει να μπαίνει σε όλες τις κουζίνες γιατί γίνεται με άπειρους τρόπους.  Από μελιτζανοσαλάτα μέχρι imam, εξωτικό Hünkar Beğendi (Χιουνκιάρ Μπεγκεντί) αλλά και μελιτζάνες με κρέας, τηγανιτές, ψητές, σκέτες ή με τυρί, λαδερές και σε chips, σε πουρέ, γεμιστές, ακόμα και τουρσί ή γλυκό του κουταλιού, το γνωστό μελιτζανάκι.  Τις λατρεύουν οι Ιταλοί και τις ταιριάζουν συχνά με ζυμαρικά.   Continue reading «Λαζάνια με μελιτζάνες φούρνου»

Mashed potatoes

Στα Ελληνικά: «πατημένες πατάτες»! Ε, όσο να πεις το mashed potatoes ακούγεται καλύτερο, μη σου πω και κομψότερο.  Είναι Αμερικάνικη εφεύρεση (νομίζω) και είναι κάτι ανάμεσα σε πατάτες πουρέ, πατάτες φούρνου και βραστής πατάτας.   Είναι ένα πιάτο που φτουράει για μικρούς και μεγάλους.  Για μικρά γεύματα και μεγάλα τραπεζώματα. Για τα οικογενειακά τραπέζια ή για τα τραπέζια της γιορτής.   Continue reading «Mashed potatoes»

Fettuccine Alfredo

Δεν έχω, μέχρι τώρα, συναντήσει άνθρωπο (εκτός από μιά!!!) που δεν αγαπάει τα ζυμαρικά.  Θα μου πεις «παχαίνουν»… ε και; Δεν λέω να τρως κάθε μέρα, αλλά, μια φορά στα τόσα, κυρίως το καλοκαίρι όταν έχεις γυρίσει από τη θάλασσα και θέλεις να απολαύσεις κάτι νόστιμο και «γεμιστικό» στη βεράντα με ένα ποτήρι δροσερό κρασάκι ή μια παγωμένη μπύρα.  Προσπάθησε να αποφύγεις το ψωμί (εγώ το έχω δηλώσει, αν με αφήσεις λίγο λάσκα τρώω ψωμί με απ’ όλα, ακόμα και ψωμί με μακαρόνια μη σου πω και ψωμί με ψωμί!!! Continue reading «Fettuccine Alfredo»

Tortellini με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σε γενικές γραμμές μου αρέσει να μαγειρεύω τα πάντα από την αρχή.  Το μόνο που δεν κάνω είναι φρέσκα ζυμαρικά και κάποια φαγητά που δεν μου αρέσουν καθόλου.  Αλλά από τη σάλτσα μέχρι το pesto, τη ζύμη της τάρτας μέχρι το φύλλο της πίτας,  αλλά και   το ψωμί μέχρι τα μπισκότα της Callista — το υπέροχο Labrador μου — ετοιμάζω τα πάντα στο σπίτι.

Continue reading «Tortellini με κοτόπουλο και μανιτάρια»

Risotto alla Milanese

Θέλεις μόλις 5 λεπτά προετοιμασίας και 25 λεπτά μαγείρεμα για να βάλεις στο τραπέζι αυτό το υπέροχο risotto. Με λίγα και εκλεκτά υλικά θα ετοιμάσεις ένα πιάτο άξιο θαυμασμού και συγχαρητηρίων.  Continue reading «Risotto alla Milanese»

Πιπεριές, γεμιστές, όπως…. Κούβα!

Οι πιπεριές είναι γλυκιές ή καυτερές. Είναι στρογγυλές ή μακρουλές.  Είναι χρωματιστές ή πράσινες.  Τις λατρεύεις ή τις μισείς.  Είναι όμως εύκολες στο μαγείρεμα, μυρωδάτες, δροσερές και καλοκαιρινές.  Continue reading «Πιπεριές, γεμιστές, όπως…. Κούβα!»

Ρύζι με γαρίδες, τηγανιτό και Κινέζικο!

Πάντα μου άρεσε το ρύζι με το τηγανιτό αβγό. Το Κινέζικο όμως (αν εξαιρέσεις τον αρακά που δεν τον πολυτρώω, στο Κινέζικο ρύζι νομίζω ότι ταιριάζει οπότε… τον επιτρέπω) συνδυάζει με μαγικό τρόπο τα λαχανικά που μαζί με σησαμέλαιο και soy sauce παίρνει μια «εξωτική» χροιά.   Continue reading «Ρύζι με γαρίδες, τηγανιτό και Κινέζικο!»

Δροσερή μακαρονοσαλάτα

Το καλοκαίρι θέλεις να φας κάτι δροσερό και γευστικό.  Σου αρέσουν και τα ζυμαρικά αλλά συνήθως είναι ζεστά οπότε καλύτερα να τα αφήσεις για το φθινόπωρο και μετά. Αυτή είναι μια σαλάτα που έχει από όλα αλλά κυρίως γεύση, ευκολία και χρώμα.  Continue reading «Δροσερή μακαρονοσαλάτα»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: