Αναζήτηση

Κατηγορία

Ζυμαρικά – Ρύζι – Πατάτες

Πατάααααατες, τηγανητές!

Νομίζω ότι οι άνθρωποι που ΔΕΝ ΑΓΑΠΟΥΝ (αν είναι δυνατόν!!!) τις τηγανητές πατάτες πρέπει να είναι μετρημένοι στα δάχτυλα.  Ξέρω, ξέρω, θα μου πεις άντε τώρα που θα βάλω τηγάνι να μου βρομίσει το σπίτι, άσε που είναι το πιο εθιστικό και παχυντικό φαγητό του πλανήτη.  Continue reading «Πατάααααατες, τηγανητές!»

Advertisements

Gnocchi alla gorgonzola

Αν σου αρέσουν τα μπλε τυριά αυτά τα gnocchi θα σου αρέσουν πολύ.

Continue reading «Gnocchi alla gorgonzola»

Γαρίδες, σπαράγγια και κριθαράκι!

Ένας συνδυασμός που θα σε ενθουσιάσει για 2 λόγους.  Πρώτον γιατί γίνονται όλα σε ένα σκεύος που θα βγάλεις από το φούρνο και θα βάλεις στο τραπέζι και δεύτερον γιατί κάθε μερίδα έχει μόλις 413 θερμίδες.  Continue reading «Γαρίδες, σπαράγγια και κριθαράκι!»

Γαριδομακαρονάδα 450 θερμίδων ΜΟΝΟ!

Λίγο μετά τα Χριστούγεννα και πριν το Πάσχα, περνάμε μια περίοδο όπου, πολλοί νηστεύουν, άλλοι κόβουν λίγο το κρέας και άλλοι, βρίσκουν ευκαιρία να φάνε περισσότερες γαρίδες — επειδή το λέει το έθιμο — αγνοώντας «λίιιιγο» την χοληστερίνη που καιροφυλακτεί.   Continue reading «Γαριδομακαρονάδα 450 θερμίδων ΜΟΝΟ!»

Gnocchi alla Romana

Συχνά, πυκνά ανοίγω album με φωτογραφίες, μιλάω με τις θείες στην Αμερική και το Ισραήλ, ψάχνω συνταγές και, στο μυαλό μου αλλά και στις γευστικές μου μνήμες ανασύρω στιγμές όμορφες που έχω ζήσει πριν λίγα, πολλά ή πάρα πολλά χρόνια ταξιδεύοντας όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και στο εξωτερικό.

Continue reading «Gnocchi alla Romana»

Πατάτες και πράσα «γκρατινέ»

Αυτό το πιάτο δεν το λες διαιτητικό.  Το λες όμως εύκολο και γευστικό.  Το λες συνοδευτικό και passe-partout.  Ένα πιάτο που τρώγεται σκέτο από όλους (μικρούς, μεγάλους και χορτοφάγους).  Continue reading «Πατάτες και πράσα «γκρατινέ»»

Risotto λεμόνι & καβουρδισμένα αμύγδαλα

Το risotto είναι, ίσως, το τελειότερο πρώτο πιάτο που μπορείς να σερβίρεις.  Το μόνο του μειονέκτημα είναι ότι πρέπει να το ετοιμάσεις την τελευταία στιγμή.  Αν όμως οργανωθείς σωστά και έχεις από νωρίς έτοιμα και δίπλα σου όλα τα υλικά θα δεις ότι δεν είναι τίποτα. Continue reading «Risotto λεμόνι & καβουρδισμένα αμύγδαλα»

Μια συναρπαστική «πατατόσουπα»

Το έχω ξαναπεί, δεν υπάρχει τίποτα πιο ενδιαφέρον από το να πάρεις ένα «ποταπό» υλικό (καθόλου ποταπό υλικό δεν είναι η πατάτα βέβαια, ο χαρακτηρισμός είναι μόνο γιατί είναι ιδιαίτερα οικονομικό προϊόν) και να το μετατρέψεις σε κάτι «συναρπαστικό» όπως λέει και ο τίτλος.  Μια σούπα, ότι πρέπει για το φθινόπωρο, και, κυρίως για τους κρύους χειμωνιάτικους μήνες που θα φτάσει στο πιάτο σου πλούσια, βελούδινη και μυρωδάτη. Continue reading «Μια συναρπαστική «πατατόσουπα»»

Ravioli Lasagna

Κάθε τόσο με πιάνει και έχω όρεξη για κάτι ιδιαίτερα πλούσιο και παχυντικό αλλά γευστικό και με μια συνταγή «to die for».  Συνταγή που έμαθα από την θείτσα μου την Raymonde, από την εποχή που ζούσε στο Μιλάνο.  Βέβαια, εκείνη, τα ravioli τα ετοίμαζε στο σπίτι με την ειδική μηχανή και με γέμιση… ότι μπορούσες να φανταστείς.  Continue reading «Ravioli Lasagna»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: