Αναζήτηση

Κατηγορία

Ζυμαρικά – Ρύζι – Πατάτες

Pommes (πατάτες) «Anna»

Δεν υπάρχει πιο νόστιμο συνοδευτικό από αυτό το πιάτο.  Πατάτες ψημένες με μπόλικο, φρέσκο βούτυρο και αλάτι. Απλό, φίνο, μεταξένιο, μυρωδάτο και γευστικό όσο τίποτα άλλο. Continue reading «Pommes (πατάτες) «Anna»»

Advertisements

Ο πουρές, αλλιώς!

Πόσο γευστικός είναι ο πουρές.  Αν μάλιστα είναι εκείνος ο αληθινός με την φρέσκια πατάτα, μπόλικο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο αν σου αρέσει και γάλα.  Όχι ότι δεν είναι καλός και ο έτοιμος, αλλά σαν τον πραγματικό, τον σπιτικό δεν έχει.

Continue reading «Ο πουρές, αλλιώς!»

Λεμονάτα ζυμαρικά (lemon pasta)

Την πρώτη φορά που άκουσα «λεμονάτα ζυμαρικά» στράβωσα τα μούτρα μου.  Λεμόνι με μακαρόνια… χάλια μου φαίνονται.  Όμως, δεν θα σεβόμουν τον εαυτό μου και την αγάπη μου για την μαγειρική αν δεν δεχόμουν να δοκιμάσω, τουλάχιστον μια μπουκιά.  Continue reading «Λεμονάτα ζυμαρικά (lemon pasta)»

Gnocchi στη στιγμή!

Τα gnocchi είναι, ιταλικά ζυμαρικά, που φτιάχνονται από πατάτα.  Η γιαγιά μου, η Εριέττα, τα αγαπούσε πολύ, και, τα έφτιαχνε «from scratch» που λένε. Continue reading «Gnocchi στη στιγμή!»

Risotto λεμονάτο

Το risotto είναι ένα γευστικό πιάτο που θα σερβίρεις σαν πρώτο σε οποιοδήποτε τραπέζι ετοιμάσεις.  Η μοναδική του ιδιαιτερότητα είναι ότι «επιβάλλεται» να το φτιάξεις την τελευταία στιγμή.  Continue reading «Risotto λεμονάτο»

Πατάτες φούρνου, αλλιώς!

Νόστιμες πατάτες που θα βάλεις στο φούρνο για να συνοδέψεις οποιοδήποτε φαγητό.  Burgers, κεφτεδάκια, χοιρινό κοτόπουλο ή ψάρι, με αβγά, αλλά και, σκέτες  με λίγο κατίκι ή γιαούρτι και μια σαλάτα.  Θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και θα σου ζητούν να τις ξαναφτιάξεις. Continue reading «Πατάτες φούρνου, αλλιώς!»

Risotto με μανιτάρια

To risotto ακούγεται τρομακτικό και νομίζεις ότι πρέπει να είσαι τουλάχιστον master chef για να το φτιάξεις.  Δεν είναι το πιο εύκολο πράγμα στον κόσμο γιατί θέλει μαστοριά αλλά αν ακολουθήσεις τα βήματα και σιγά-σιγά κάνεις ότι σου πω θα πετύχεις ένα τέλειο, μυρωδάτο και υπέροχο risotto που θα σερβίρεις για πρώτο πιάτο.  Το μόνο του πρόβλημα είναι ότι το φτιάχνεις, πάντα, την τελευταία στιγμή.

Continue reading «Risotto με μανιτάρια»

Γαριδομακαρονάδα

Είναι ίσως ένα από τα πιο εύκολα, γρήγορα, εντυπωσιακά και γευστικά πιάτα που θα βάλεις στο τραπέζι του σπιτιού στο εξοχικό, στον κήπο, στην αυλή η τη βεράντα, ειδικά τώρα το καλοκαίρι.

Continue reading «Γαριδομακαρονάδα»

Rigatoni με chorizo…

…..και μαζί μανιτάρια και σπαράγγια.  Μια χορταστική μακαρονάδα που θα ικανοποιήσει και τον ποιό δύσκολο πελάτη.  Continue reading «Rigatoni με chorizo…»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: