Αναζήτηση

Κατηγορία

Αυτό το ήξερες;

Το μυστικό για το τέλειο παντεσπάνι

Το παντεσπάνι ή το sponge cake τρώγεται σκέτο, εντελώς, ή το χρησιμοποιείς σαν βάση για τούρτες και γλυκίσματα.  Του προσθέτεις σαντιγί, λιωμένη σοκολάτα, ζαχαρόπαστα και διάφορα φρούτα και δημιουργείς υπέροχα γλυκίσματα. Continue reading «Το μυστικό για το τέλειο παντεσπάνι»

Advertisements

Ζωμός κότας

Ο ζωμός είναι ένα συστατικό που χρειάζεται σε πάρα πολλές συνταγές.  Στο εξωτερικό βρίσκεις έτοιμο ζωμό σε δοχεία στα ψυγεία, πράγμα, που σου λύνει τα χέρια.  Εδώ, δεν υπάρχει αυτή η πολυτέλεια, δεν είναι όμως και μεγάλη πολυτέλεια.  Continue reading «Ζωμός κότας»

Διάσημοι chefs μοιράζονται τα μυστικά τους (14)

Πόσο πολύ θα ήθελα να έχω, κολλητό φίλο, έναν από τους διάσημους chefs.  Ε, καλά, ας μην ήταν και τόσο διάσημος, αλλά να κάθεται, εκεί, δίπλα μου στην κουζίνα και όσο μαγειρεύω να μου δίνει ιδέες, να με διορθώνει, να μου μαθαίνει.  Continue reading «Διάσημοι chefs μοιράζονται τα μυστικά τους (14)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (13)

Σοφές, πάνσοφες οι γιαγιάδες όλου του κόσμου.  Δεν έχει καμία σημασία αν η γιαγιά σου είναι Ελληνίδα ή από την Πόλη, από την Συρία ή την Αμερική, το Παρίσι ή τη Νέα Υόρκη, την Αθήνα ή την Τήνο. Αυτή η γιαγιά, όποια και αν είναι, είναι σοφή.   Continue reading «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (13)»

Guide Michelin

Πολλές φορές έχεις διαβάσει για τα αστέρια του Guide Michelin ή ότι κάποιος chef απέκτησε ένα ακόμη αστέρι ή αυτοκτόνησε γιατί έχασε ένα αστέρι.  Continue reading «Guide Michelin»

Αυτό δε σου το έμαθε η μαμά σου (16)

Όλες οι μαμάδες του κόσμου, τα ξέρουν όλα.  Πόσες φορές δεν σου είπε η μαμά σου; «δεν το κάνεις καλά», «κάνε στην άκρη», «εσύ δεν ξέρεις», «κάτσε να σου δείξω», «πώς το κάνεις έτσι !!!», «παιδί μου είσαι εσύ; τι σου μάθαινα τόσα χρόνια και πήγαν χαμένα»…. και άλλα τέτοια. Continue reading «Αυτό δε σου το έμαθε η μαμά σου (16)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (12)

Πόσο πολύ αγαπούσα τις γιαγιάδες μου.  Για να πω την αλήθεια είχα περισσότερο αδυναμία στην γιαγιά Εριέττα, την Ελληνίδα γιαγιά. Continue reading «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (12)»

Διάσημοι chefs μοιράζονται τα μυστικά τους (13)

Οι chefs, master chefs, οι chefs με αστέρια michelin, οι μάγειροι και οι sous-chefs μαζί με τους marmitons, σίγουρα, έχουν ξεκινήσει από πολύ χαμηλά. Continue reading «Διάσημοι chefs μοιράζονται τα μυστικά τους (13)»

Αυτό, δεν σου το έμαθε η μαμά σου (15)

Μανούλες, ανεξάντλητες, που κάθε ώρα και στιγμή θα έχουν μια συμβουλή να σου δώσουν. Συχνά, θα σε βλέπουν επικριτικά σαν να λένε: «Δεν είσαι δικό μου παιδί εσύ.  Έτσι, σε έμαθα εγώ;» και ζουν ή ζούσαν σε εκείνη τη νιρβάνα που όλα τα ξέρουν και έχουν πάντα δίκιο. Continue reading «Αυτό, δεν σου το έμαθε η μαμά σου (15)»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: