Αναζήτηση

Κατηγορία

Κρέας

Υπέροχη κοτόσουπα

Οι σούπες είναι αγαπησιάρικες.  Είναι ζεστές και προσφέρουν θαλπωρή, είναι γευστικές, εύκολες να τις φτιάξεις και αποτελούνε ένα γεύμα από μόνες τους.

Continue reading «Υπέροχη κοτόσουπα»

Advertisements

Συκωτάκια πουλιών λαδορίγανη

Ο ανυπέρβλητος ελληνικός μεζές.   Αν διαβάσεις σε κάποιο ξένο οδηγό μαγειρικής, θα δεις τα τηγανητά συκωτάκια πουλιών να τα κατατάσσουν στις συνταγές από τον Λίβανο ή τη Μέση Ανατολή.  Δεν ξέρω αν τα μάθαμε από τους άλλους ή αν οι άλλοι τα έμαθαν από εμάς, άλλωστε υπάρχουν τόσες πολλές ομοιότητες στις μαγειρικές μας, όμως, δεν υπάρχει περίπτωση να βρεθείς σε μεζεδοπωλείο, απανταχού της Ελλάδας, και να μην βρεις αυτό το πιάτο. Continue reading «Συκωτάκια πουλιών λαδορίγανη»

Κοτόπουλο ψητό με 4 υλικά!

Γρήγορο και γευστικό θα σε σώσει την ημέρα που δεν έχεις προλάβει να μαγειρέψεις και γύρισες αργά από τη δουλειά. Continue reading «Κοτόπουλο ψητό με 4 υλικά!»

Μπρουσκέτες με συκωτάκια

Αν κάνεις πάρτι ή μπουφέ τα συκωτάκια πουλιών αποτελούν μια θαυμάσια λύση.  Με λίγα χρήματα θα ετοιμάσεις τέλειες μπρουσκέτες που θα σερβίρεις σε διάφορες παραλλαγές. Continue reading «Μπρουσκέτες με συκωτάκια»

Κοτόπουλο με πορτοκάλι

Όταν μαζεύονται φιλενάδες, έτσι, χωρίς λόγο για να τα πούνε, οι βραδιές κυλάνε σαν νερό (κατά σύμπτωση απέξω, έναν κατακλυσμό τον είχε!). 
Έτσι και εμείς, τέσσερις φιλενάδες, η Ντέμη, η Ρωξάνη — φίλες από πολύ παλιά — και η Lucy, πρόσφατα και δική μου, καινούργια αγαπημένη φιλενάδα, συναντηθήκαμε με δικαιολογία «συναρπαστική»: να δοκιμάσουμε τα καινούργια «τέλεια» κρασιά της Ρωξάνης μας (Σαββατιανό, Μαλαγουζιά, Cabernet Sauvignon και Syrah, μμμμμ, ότι πιο ωραίο έχεις δοκιμάσει!), και, στη συνέχεια, να φάμε ζεστό, διαιτητικό και πολύ νόστιμο φαγάκι στο φιλόξενο σπίτι της Ντέμης, μαγειρεμένο από τα χεράκια της, με δική της συνταγή που μου δάνεισε για να αναρτήσω. 

Continue reading «Κοτόπουλο με πορτοκάλι»

Κοτόπουλο, λαχανικά και γιαούρτι – Όλα σε ένα!

Ένα ακόμα φαγητό γρήγορο, υγιεινό, νόστιμο και εύκολο που θα ετοιμάσεις για να μπει στο φούρνο μόλις 45 λεπτά πριν το φαγητό.  Continue reading «Κοτόπουλο, λαχανικά και γιαούρτι – Όλα σε ένα!»

Σκορδάτα συκωτάκια πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών μου αρέσουν πολύ.  Μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια, και όχι μόνο.  Τα βρίσκω πολύ νόστιμα και οικονομικά.  Τα βρίσκω πάντα, ή σχεδόν πάντα, σε έτοιμες συσκευασίες και δεν χάνω ευκαιρία να ετοιμάσω κάτι νόστιμο είτε για κυρίως φαγητό ή για μεζεδάκι που θα πάρει παρέα με άλλες νοστιμιές γύρω-γύρω από ένα τραπέζι με φίλους ή συγγενείς και, φυσικά, με την απαραίτητη συνοδεία κρασιού, ούζου ή τσίπουρου. Continue reading «Σκορδάτα συκωτάκια πουλιών»

Kεφτεδάκια με mozzarella

Aν υπάρχει ένα φαγητό που «τρώει η μάνα και του παιδιού δεν δίνει» (όχι ότι υπάρχει τέτοια περίπτωση, λέμε τώρα), είναι αυτό! Η επιτομή του «comfort food» αυτά τα, Ιταλικά, ζουμερά κεφτεδάκια που είναι παραγεμισμένα με, τι άλλο, φυσικά mozzarella!  Λιώνουν στο στόμα και γίνεται έκρηξη, παθαίνεις κοκομπλόκο σου λέω.  Τέλεια, ζουμερά, γευστικά και με χιλιάδες θερμίδες.  Το ομολογώ, αλλά, από την άλλη, μια φορά ζει κανείς, ε… ας κάνουμε και κάτι επικίνδυνο, μια φορά στα τόσα.  Continue reading «Kεφτεδάκια με mozzarella»

Συκωτάκια πουλιών σε sauce βαλσαμικού

Σε 15 λεπτά θα βάλεις στο τραπέζι φαγητό, οικονομικό (κυρίως), υγιεινό και πολύ νόστιμο που θα φτάσει για 4 άτομα. Μαζί θα ετοιμάσεις ένα καταπληκτικό πουρέ ή mashed potatoes. Continue reading «Συκωτάκια πουλιών σε sauce βαλσαμικού»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: