Αναζήτηση

Κατηγορία

Κρέας

2 σε 1: Λεμονάτο κοτόπουλο με couscous

Συνέχεια ανάγνωσης «2 σε 1: Λεμονάτο κοτόπουλο με couscous»

Bacon Cheeseburger στο ταψί!

Με το που είδα αυτή τη συνταγή έπαθα!! Κυριολεκτικά.  Λατρεύω τα hamburgers σε κάθε τους μορφή, κυρίως τα Cheeseburgers. Από εκείνο το πρώτο-πρώτο μου ταξίδι στην Αμερική (γύρω στα 12) όπου συστηθήκαμε.  Τα hamburgers με εκείνο το τέλειο ψωμάκι, τον καταπληκτικό κιμά, το gooey cheddar που έλιωνε πάνω από το κρέας,  το τραγανό μαρούλι με τα τουρσάκια, μπόλικη ketchup με μουστάρδα και τραγανές, κατσαρές τηγανητές πατάτες που συνοδευόταν με Coca-Cola ή Milk Shake σοκολάτας  μου πήραν την καρδιά από την πρώτη στιγμή. Συνέχεια ανάγνωσης «Bacon Cheeseburger στο ταψί!»

Χοιρινό φιλέτο με κρούστα από φιστίκι

Συνέχεια ανάγνωσης «Χοιρινό φιλέτο με κρούστα από φιστίκι»

Κοτομπουκιές…. αλλιώς!

Αυτά τα ψητά φιλετάκια από στήθος κοτόπουλου, που θα κόψεις σε λωρίδες, γίνονται στον φούρνο και είναι τραγανά, ζουμερά και πάρα πολύ νόστιμα.  Αρέσουν τρελά σε μικρούς και μεγάλους και θα τα σερβίρεις σαν ορεκτικό στο πάρτι ή στην φιλική συγκέντρωση, θα τα ετοιμάσεις για snack ή στο brunch του Σαββατοκύριακου και ότι περισσέψει (αν περισσέψει που μάλλον αποκλείεται) θα το βάλεις σε σάντουιτς για να πάρεις στο γραφείο την επόμενη μέρα.  Εγώ όταν τα φτιάχνω, παρόλο που δεν είμαι και πολύ φίλη με το στήθος κοτόπουλου, δεν ησυχάζω αν δεν τα φάω όλα!

Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτομπουκιές…. αλλιώς!»

Κοτόπουλο με ρύζι, φέτα και ελιές

Αυτό το «Ελληνικό» πιάτο (θα μπορούσε να είναι οποιασδήποτε εθνικότητας αλλά γίνεται Ελληνικό με την φέτα, τις ελιές και την φρέσκια ρίγανη) ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα και έχει τρία δυνατά χαρακτηριστικά: (α) γίνεται σε ένα σκεύος (β) μπορεί να χορτάσει πλήθος, είτε κάνεις πάρτι είτε οικογενειακό, Κυριακάτικο, τραπέζι και (γ) είναι πανεύκολο, διαφορετικό και, κυρίως, πεντανόστιμο.  Στα μείον θα βάλω τις αρκετές θερμίδες που είναι 903 ανά μερίδα αλλά, είναι κάτω από το ημερήσιο όριο που πρέπει να προσλαμβάνει κανείς, οπότε, κάνεις ελαφρά τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας και δεν έχεις καμία αμαρτία!

Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο με ρύζι, φέτα και ελιές»

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μανιταριών

Χρησιμοποιώντας ένα μοναδικό σκεύος θα ετοιμάσεις αυτό το φαγητό που γίνεται εύκολα και γρήγορα για το Κυριακάτικο γεύμα ή δείπνο που θα ετοιμάσεις για την οικογένεια ή την παρέα. Συνέχεια ανάγνωσης «Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μανιταριών»

Πάπια με αχλάδια από την Καταλονία

Πάπια δεν μαγειρεύουμε συχνά! Ωστόσο, το κρέας της είναι πολύ νόστιμο και συνηθίζεται πολύ τις μέρες των γιορτών.  Αυτή είναι μια συνταγή από την Καταλονία που κάποτε βρήκα στον «Γαστρονόμο«. Μια υπέροχη συνταγή που, στην Καταλονία, θα παραγγείλεις λέγοντας «Pato con Peras»  και, που θα συνοδέψεις με πατάτες με μια σαλάτα για να ετοιμάσεις ένα συναρπαστικό, γιορταστικό φαγητό που είναι ότι πρέπει για τις μέρες των Χριστουγέννων, και όχι μόνο.  Παραδοσιακά το πιάτο αυτό, στην Καταλονία, το ετοιμάζουν με κρέας χήνας, αλλά εδώ βρίσκουμε πάπια πιο εύκολα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Πάπια με αχλάδια από την Καταλονία»

Αρνάκι ψητό με bacon & δενδρολίβανο

Νομίζω ότι ένα από τα καλύτερα παντρέματα της μαγειρικής είναι το αρνάκι με το δενδρολίβανο.  Δεν νομίζω να υπάρχει πιο πετυχημένος συνδυασμός.  H Αυστραλή Donna Hay που πολύ αγαπώ με έκανε να αγαπήσω το αρνί με αυτήν την συνταγή.  Δεν το αγαπώ πολύ το αρνί.  Τρώω κατ’ εξαίρεσιν λίγο το Πάσχα αν είναι καλά σουβλισμένο και, αν βρεθώ σε εγγυημένο ταβερνάκι, μπορεί να επιλέξω παϊδάκια, κυρίως αν βρίσκομαι στην Αράχοβα που πολύ αγαπώ και ξέρω και το μαγαζί που τα ετοιμάζει Τ Ε Λ Ε Ι Α!  Αυτό όμως εδώ το κάνω ξανά και ξανά γιατί είναι πεντανόστιμο.

Συνέχεια ανάγνωσης «Αρνάκι ψητό με bacon & δενδρολίβανο»

Χοιρινές μπριζόλες με spaghetti al limone!

οι και όλες ξέρουμε να φτιάξουμε μια μπριζόλα χοιρινή.  Σιγά το πράγμα. Στην σχάρα, στο τηγάνι, στο grill ή στο σχαροτήγανο με λίγο ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο φρέσκο και μαζί κάποια μυρωδικά, λίγο λεμονάκι στο τέλος και σερβίρουμε.  Τις κάνουμε και κρασάτες ή λεμονάτες ή με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια και τις σερβίρουμε με πατάτες (συνήθως τηγανητές) ή με πουρέ, σαλάτα ή πιλάφι.
Συνέχεια ανάγνωσης «Χοιρινές μπριζόλες με spaghetti al limone!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: