Αναζήτηση

Κατηγορία

Κρέας

Πικάντικο, κοτόπουλο από το Μαρόκο!

Εξωτικές συνταγές που συνδυάζουν την πρωτεΐνη με το άμυλο, το γλυκό με το πικάντικο, το φρούτο με το κρέας και το ρύζι με τον ξηρό καρπό. Συνέχεια ανάγνωσης «Πικάντικο, κοτόπουλο από το Μαρόκο!»

Κοτόπουλο με paprika

Το κοτόπουλο εκτός από νόστιμο και οικονομικό έχει την μαγική ιδιότητα να ταιριάζει με άπειρα υλικά. Καταναλώνεται από όλους ή σχεδόν από όλους τους λαούς του πλανήτη, αρέσει στο μεγαλύτερο ποσοστό των καταναλωτών — ανεξάρτητα από την ηλικία ή την οικονομική κατάσταση,  και, ανάλογα με τις συνήθειες της περιοχής θα το δοκιμάσεις, μαγειρεμένο με άπειρους φανταστικούς και πολύ νόστιμους τρόπους.  Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο με paprika»

Μοσχάρι Stroganoff με ταλιατέλες

Πριν λίγο καιρό έβαλα μια συνταγή για Stroganoff, το απλό (αν θες να το ξαναδείς πάτα εδώ: Beef Stroganoff, το απλό!

Συνέχεια ανάγνωσης «Μοσχάρι Stroganoff με ταλιατέλες»

Πώς ψήνεται σωστά η πάπια

Πριν λίγο καιρό έβαλα μια ανάρτηση για Υπέροχο στήθος πάπιας!. Συνέχεια ανάγνωσης «Πώς ψήνεται σωστά η πάπια»

Κόκορας κρασάτος: “Coq Au Vin”

Ίσως είναι ένα από τα διάσημα και πιο ζουμερά πιάτα της Γαλλικής κουζίνας.  Και αυτό γιατί, τι θα ήταν η Γαλλική κουζίνα χωρίς το κρασί της, και… τι θα ήταν ο κόκορας, «κρασάτος», αν δεν μαγειρευόταν μέσα σε μπόλικο κόκκινο, φρουτένιο, κρασί. Συνέχεια ανάγνωσης «Κόκορας κρασάτος: “Coq Au Vin”»

Το τέλειο φιλέτο από τον φούρνο του σπιτιού σου

Ένα τέλειο κομμάτι κρέας δεν είναι αποκλειστικότητα των εστιατορίων.  Αν έχεις καλό χασάπη που έχει καλό κρέας και ξέρει τι και πώς να κόψει θα σε καλύψει απόλυτα και εσύ στο σπίτι με τη βοήθεια ενός – κατά προτίμηση – μαντεμένιου σχαροτήγανου (είναι απαραίτητο να είναι εξ ολοκλήρου μεταλλικό γιατί θα ψήσεις στο φούρνο) και ενός καλού κομματιού κρέατος μπορείς να κάνεις θαύματα. Συνέχεια ανάγνωσης «Το τέλειο φιλέτο από τον φούρνο του σπιτιού σου»

Μπουτάκια, κοτόπουλου, παρμεζάνα

Στην Αίγυπτο, κυρίως στο σπίτι της γιαγιάς μου της Gémillée, το κοτόπουλο είχε πάντα πρώτη θέση και υπήρχε σε αφθονία.  Δεν υπήρχε συνταγή ή παραλλαγή της εποχής που να μην έρθει στο τραπέζι, για να μην πω σε καθημερινή βάση, τουλάχιστον 2-3 φορές την εβδομάδα.   Συνέχεια ανάγνωσης «Μπουτάκια, κοτόπουλου, παρμεζάνα»

Μεξικάνικη quesadilla κοτόπουλο

Ένα φαγητό που θα βρεις παντού στο Μεξικό και διάσημο street food (φαγητό του δρόμου) είναι οι quesadillas.

Συνέχεια ανάγνωσης «Μεξικάνικη quesadilla κοτόπουλο»

Κοτόπουλο με σπαράγγια στο άψε-σβήσε

Κοτόπουλο; εύκολο, οικονομικό και λατρεμένο.  Σπαράγγια; ανοιξιάτικα, τρυφερά, θρεπτικά και γεμάτα βιταμίνες.   Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο με σπαράγγια στο άψε-σβήσε»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: