Αναζήτηση

Κατηγορία

Κοτόπουλο – Γαλοπούλα – Πάπια

Κοτόπουλο ratatouille – όλα σε ένα!

Αφού είδαμε τις βασικές οδηγίες για να μαγειρεύουμε γρήγορα, γευστικά και υγιεινά, σε ένα ταψί (μαγείρεμα σε sheet pan, σου θυμίζω την ανάρτηση: Μαγειρεύουμε «έξυπνα» – όλα σε ένα!) πάμε να φτιάξουμε το αγαπημένο μου κοτόπουλο.  Σε ένα ταψί ένα φαγητό με μπόλικη πρωτεΐνη και λαχανικά με μυρωδιά, γεύση και χρώμα.  Οικονομικό, απλό και χορταστικό.  Continue reading «Κοτόπουλο ratatouille – όλα σε ένα!»

Advertisements

Κοτόπουλο με κρέμα από την Τοσκάνη

Ένα από τα πιο όμορφα μέρη στον κόσμο η Τοσκάνη.  Όνειρο ζωής να κάνω ένα ταξίδι εκεί με “cabrio” αυτοκίνητο )!!! Γιατί cabrio θα μου πεις; θα σου πω, λοιπόν: Γιατί το τοπίο είναι τόσο όμορφο που δεν θέλω τίποτα να μου μπλοκάρει το οπτικό μου πεδίο. Continue reading «Κοτόπουλο με κρέμα από την Τοσκάνη»

Κοτόπουλο Cacciatore

Cacciatore στα Ιταλικά σημαίνει «κυνηγός».  Στην Ιταλική κουζίνα όταν σου λένε «alla cacciatora» σημαίνει ότι το φαγητό μαγειρεύεται όπως θα το ετοίμαζε ένας κυνηγός με κρεμμύδια, βότανα, τομάτες, πιπεριές και συχνά κρασί.

Continue reading «Κοτόπουλο Cacciatore»

Κοτόπουλο «piccata»

Μόλις 15 λεπτά θα σου χρειαστούν για να ετοιμάσεις αυτό το super Ιταλικό πιάτο με το τραγανό, ζουμερό, βουτυράτο, λεμονάτο κοτόπουλο που θα σου αρέσει όλο και πιο πολύ κάθε φορά που θα το ετοιμάζεις. Continue reading «Κοτόπουλο «piccata»»

Τηγανιτό κοτόπουλο όπως το KFC

Η πρώτη μας συνάντηση (με το τηγανητό κοτόπουλο!) έγινε στην Καλιφόρνια, στις αρχές της δεκαετίας του ’60.  Τότε, ο μπαμπάς στην Ολυμπιακή, εγώ στην πρώτη γυμνασίου, o μικρός ‘Ίων … μικρός, γύρω στα 3 (!), και, εκείνο το καλοκαίρι, ξεκινάμε για το πρώτο μας «υπερατλαντικό» ταξίδι, στην Νέα Υόρκη, όπου είναι μαζεμένη και ζει μόνιμα πια, σχεδόν, όλη η οικογένεια της μαμάς.  Ο μπαμπάς πηγαίνει εκεί για δουλειά ενώ εμείς για να ξεκινήσουμε, ατέλειωτες διακοπές στην άλλη άκρη της γης.   Continue reading «Τηγανιτό κοτόπουλο όπως το KFC»

Fajitas κοτόπουλου

Μου αρέσει το κοτόπουλο, μου αρέσουν τα Μεξικάνικα και κυρίως μου αρέσουν τα εύκολα, γρήγορα, γευστικά φαγητά που μπορώ να απολαύσω μόνη μου ή με παρέα, που μπορώ να απλώσω, πάνω σε ένα τραπέζι, πολλά και διαφορετικά υλικά και ο καθένας ή η καθεμία, κάθε φορά, να ετοιμάζει κάτι ίδιο αλλά και διαφορετικό.  Continue reading «Fajitas κοτόπουλου»

Κοτόπουλο με μπρόκολο και παρμεζάνα

Ένα φαγητό που, όταν ήμουν μικρή δεν ήθελα ούτε να βάλω στο στόμα μου.  Είχα βλέπεις αλλεργία σε οτιδήποτε πράσινο.  Αυτό μέχρι τα 9 μου γιατί μετά, κανένας δεν μπόρεσε να με σταματήσει. Οτιδήποτε πράσινο, εκτός από τον αρακά και την κάπαρη — τα είπαμε αυτά — το τρώω μετά μανίας.

Continue reading «Κοτόπουλο με μπρόκολο και παρμεζάνα»

Πικάντικο, κοτόπουλο από το Μαρόκο!

Εξωτικές συνταγές που συνδυάζουν την πρωτεΐνη με το άμυλο, το γλυκό με το πικάντικο, το φρούτο με το κρέας και το ρύζι με τον ξηρό καρπό. Continue reading «Πικάντικο, κοτόπουλο από το Μαρόκο!»

Κοτόπουλο με paprika

Το κοτόπουλο εκτός από νόστιμο και οικονομικό έχει την μαγική ιδιότητα να ταιριάζει με άπειρα υλικά. Καταναλώνεται από όλους ή σχεδόν από όλους τους λαούς του πλανήτη, αρέσει στο μεγαλύτερο ποσοστό των καταναλωτών — ανεξάρτητα από την ηλικία ή την οικονομική κατάσταση,  και, ανάλογα με τις συνήθειες της περιοχής θα το δοκιμάσεις, μαγειρεμένο με άπειρους φανταστικούς και πολύ νόστιμους τρόπους.  Continue reading «Κοτόπουλο με paprika»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: