Αναζήτηση

Κατηγορία

Κοτόπουλο – Γαλοπούλα – Πάπια

Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ

Αν σου αρέσει, έστω και λίγο, η Ινδική κουζίνα, αυτό είναι ένα πιάτο που επιβάλλεται να δοκιμάσεις.  Πρέπει όμως, πρώτα απ’ όλα, να οργανωθείς σωστά.  Μια βόλτα στην Σωκράτους ή στην Ευριπίδου ή μια επίσκεψη σε κάποιο κατάστημα με Ασιατικά προϊόντα είναι must για να αποκτήσεις εκείνα τα ιδιαίτερα μπαχαρικά όπως είναι το curry, o κουρκουμάς, το κύμινο, το garam masala και διάφορα άλλα, που, αν με ακολουθείς σε αυτό το blog δεν είναι καθόλου κακό να έχεις στο ντουλάπι σου.  Θα σου φανούν χρήσιμα πολλές φορές!

Continue reading «Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ»

Advertisements

Κεφτεδάκια… εκ Σουηδίας!

Θα μου πεις τώρα εσύ, σιγά μη κάνω τα κεφτεδάκια που τρώνε οι Σουηδοί. Υπάρχουν καλύτερα από τα δικά μας με το δυόσμο ή τη ρίγανη, με το ούζο ή το κρασί.  Ναι, εκείνα που έφτιαχνε η μαμά σου και έπαιρνες στην μονοήμερη εκδρομή και μοιραζόσουν με τις συμμαθήτριες και τους συμμαθητές ή εκείνα που έφτιαχνε η γιαγιά στο Κυριακάτικο γεύμα. Continue reading «Κεφτεδάκια… εκ Σουηδίας!»

Κοτόπουλο με τραγανό φασκόμηλο!

Όσες συνταγές με κοτόπουλο και αν ανακαλύψω, πάντα θα υπάρχει χώρος για λίγες ακόμα.  Το κοτόπουλο είναι υγιεινό και νόστιμο, μαγειρεύεται εύκολα, είναι οικονομικό και αρέσει σε όλους, ή σχεδόν. Continue reading «Κοτόπουλο με τραγανό φασκόμηλο!»

Σπιτικό «burger» κοτόπουλο

Σου αρέσει το «junk food» μη μου πεις όχι, γιατί, δεν θα σε πιστέψω.  Σε ποιόν δεν αρέσει άλλωστε.  Το βρώμικο που λέμε εμείς που είναι τίγκα στα λιπαρά…. ας μην επεκταθώ! Continue reading «Σπιτικό «burger» κοτόπουλο»

Κοτόπουλο «cordon bleu»

H έκφραση «cordon bleu» στην μαγειρική κατηγοριοποιεί ένα φαγητό στην υψηλότερη κλίμακα ή στην καλύτερη μαγειρική πρακτική.  Πρακτικά σημαίνει ότι μια πρωτεΐνη — συνήθως βοδινό ή μοσχάρι ή χοιρινό ψαρονέφρι — τυλίγεται ή/και γεμίζεται με καλής ποιότητας ζαμπόν και τυρί, στη συνέχεια πανάρεται και τηγανίζεται σε φρέσκο βούτυρο δίνοντας ένα εξαιρετικά γευστικό και «παχυντικό» (!!!) αποτέλεσμα.   Continue reading «Κοτόπουλο «cordon bleu»»

Μπουτάκια κοτόπουλου super yummy!

Ο Μάνος (Σκαναβής) δεν είναι, ακριβώς, φίλος, με την έννοια του φίλου που τηλεφωνιέσαι συχνά, και, συναντιέσαι σε τακτά χρονικά διαστήματα.  Είναι φίλος πολύ καλής μου φίλης που τον βλέπω, πάντα, μαζί με την Ντεμούλα. Δεν βρισκόμαστε συχνά, αλλά, όταν αυτό συμβαίνει, χαίρομαι πολύ που τον βλέπω.  Για πολλούς λόγους.  Continue reading «Μπουτάκια κοτόπουλου super yummy!»

Κοτόπουλο «γεμιστό» με κρέμα σπανάκι

Υπάρχει μια έκφραση (Βρετανική) που μου αρέσει πολύ «easy peasy» που σημαίνει «εύκολα και γρήγορα«.  Continue reading «Κοτόπουλο «γεμιστό» με κρέμα σπανάκι»

Σκορδάτο κοτόπουλο με κρέμα!

Δεν το έχω κρύψει ότι το κοτόπουλο είναι, ίσως, η πιο αγαπημένη μου πρωτείνη για πολλούς λόγους.  Είναι ιδιαίτερα οικονομικό, αρέσει σε όλους, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, πολύ εύκολα και με άπειρους τρόπους.   Continue reading «Σκορδάτο κοτόπουλο με κρέμα!»

Κοτόπιτα χωρίς φύλλο

Πίτες, πίτες και πάλι πίτες.  Ένα πιάτο που παντρεύεται με όλους και με όλα.  Το θέλεις για πρώτο σε επίσημο τραπέζι, το θέλεις στο buffet του πάρτι, το θέλεις για τσίμπημα το Σαββατοκύριακο ή όταν έρθουν φίλοι για μπιρίμπα, την προσφέρεις για πρωινό, την κουβαλάς στο pick-nick ή την απολαμβάνεις ανάμεσα στα γεύματα την ώρα εκείνης της άθλιας λιγούρας! Continue reading «Κοτόπιτα χωρίς φύλλο»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: