Αναζήτηση

Κατηγορία

Κοτόπουλο – Γαλοπούλα – Πάπια

Ελαφρύ, καυτερό και δροσερό κοτόπουλο

Εμένα δεν μου αρέσει πολύ το στήθος από το κοτόπουλο, αν και αγαπώ το κοτόπουλο πολύ. Ωστόσο, αυτό είναι ένα πιάτο που αγαπώ πολύ και το φτιάχνω ξανά και ξανά. Το σερβίρω σκέτο με μια νόστιμη πράσινη σαλάτα, με ψητά λαχανικά ή — το καλύτερό μου — με κάτασπρο μπασμάτι ή άσπρο ρύζι, εκείνο το Κινέζικο.  Continue reading «Ελαφρύ, καυτερό και δροσερό κοτόπουλο»

Advertisements

Πλούσια τάρτα κοτόπουλο

Δεν υπάρχει περίπτωση να δω εκπομπή της Ελένης Ψυχούλη (Chef στον Αέρα) και να μη μάθω κάποιο καινούργιο μυστικό.  Πάντα θα δώσει πολλές πληροφορίες για τα προϊόντα που προβάλει, για τους καλεσμένους της και για τα φαγητά που παρουσιάζει.  Πριν λίγο καιρό είχε καλεσμένο τον chef Γιάννη Σολάκη που έφτιαξε μια υπέροχη τάρτα με κοτόπουλο, bacon και μανιτάρια.  Ξέρετε δα την αδυναμία μου στις τάρτες.  Continue reading «Πλούσια τάρτα κοτόπουλο»

Κοτόπουλο «cacciatore»

Cacciatore, είναι η Ιταλική λέξη για τον κυνηγό. Το κοτόπουλο «cacciatore» είναι το κοτόπουλο φτιαγμένο με την λογική που έχει ο κυνηγός, που το βράδυ, αφού έχει περάσει τη μέρα του κυνηγώντας γυρίζει στο καλύβι, ανάβει το τζάκι, βάζει ένα τσουκάλι στη φωτιά και μέσα ρίχνει ότι έχει πιάσει και μαζί τομάτα, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια και ότι μυρωδικά έχει βρει εκεί γύρω.  Continue reading «Κοτόπουλο «cacciatore»»

Burger γαλοπούλας

Τα burgers σου αρέσουν.  Είναι από τις σκανταλιές που κάνεις όταν βαριέσαι να μαγειρέψεις ή γυρνάς από ξενύχτι και το hamburger-άδικο δίπλα στο σπίτι σου είναι ακόμα ανοιχτό και δεν μπορείς να αντισταθείς.  Continue reading «Burger γαλοπούλας»

Το πιο τέλειο κοτόπουλο, φουρνιστό!

Αν με ρωτήσεις ποιό είναι το υλικό που τρώω περισσότερο θα δυσκολευτώ να διαλέξω ανάμεσα στα τυριά, τις σαλάτες και τα ψάρια.  Αν όμως με ρωτήσεις, ανάμεσα στα κρεατικά, τι μου αρέσει περισσότερο θα σου πω το κοτόπουλο. Continue reading «Το πιο τέλειο κοτόπουλο, φουρνιστό!»

Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ

Αν σου αρέσει, έστω και λίγο, η Ινδική κουζίνα, αυτό είναι ένα πιάτο που επιβάλλεται να δοκιμάσεις.  Πρέπει όμως, πρώτα απ’ όλα, να οργανωθείς σωστά.  Μια βόλτα στην Σωκράτους ή στην Ευριπίδου ή μια επίσκεψη σε κάποιο κατάστημα με Ασιατικά προϊόντα είναι must για να αποκτήσεις εκείνα τα ιδιαίτερα μπαχαρικά όπως είναι το curry, o κουρκουμάς, το κύμινο, το garam masala και διάφορα άλλα, που, αν με ακολουθείς σε αυτό το blog δεν είναι καθόλου κακό να έχεις στο ντουλάπι σου.  Θα σου φανούν χρήσιμα πολλές φορές!

Continue reading «Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ»

Κεφτεδάκια… εκ Σουηδίας!

Θα μου πεις τώρα εσύ, σιγά μη κάνω τα κεφτεδάκια που τρώνε οι Σουηδοί. Υπάρχουν καλύτερα από τα δικά μας με το δυόσμο ή τη ρίγανη, με το ούζο ή το κρασί.  Ναι, εκείνα που έφτιαχνε η μαμά σου και έπαιρνες στην μονοήμερη εκδρομή και μοιραζόσουν με τις συμμαθήτριες και τους συμμαθητές ή εκείνα που έφτιαχνε η γιαγιά στο Κυριακάτικο γεύμα. Continue reading «Κεφτεδάκια… εκ Σουηδίας!»

Κοτόπουλο με τραγανό φασκόμηλο!

Όσες συνταγές με κοτόπουλο και αν ανακαλύψω, πάντα θα υπάρχει χώρος για λίγες ακόμα.  Το κοτόπουλο είναι υγιεινό και νόστιμο, μαγειρεύεται εύκολα, είναι οικονομικό και αρέσει σε όλους, ή σχεδόν. Continue reading «Κοτόπουλο με τραγανό φασκόμηλο!»

Σπιτικό «burger» κοτόπουλο

Σου αρέσει το «junk food» μη μου πεις όχι, γιατί, δεν θα σε πιστέψω.  Σε ποιόν δεν αρέσει άλλωστε.  Το βρώμικο που λέμε εμείς που είναι τίγκα στα λιπαρά…. ας μην επεκταθώ! Continue reading «Σπιτικό «burger» κοτόπουλο»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: