Αναζήτηση

Κατηγορία

Λαχανικά – Χορταρικά – Λαδερά – Avocados – Μανιτάρια

Πέννες με κολοκύθια

Έχεις μάθει τα κολοκυθάκια να τα απολαμβάνεις βραστά σε σαλάτα, τηγανητά με τζατζίκι ή χωρίς και ετοιμάζεις κολοκυθοκεφτέδες ή γεμιστά.  Αυτές είναι, συνήθως, οι γνωστές συνταγές με βάση τα κολοκύθια ή τα κολοκυθάκια. Οι Ιταλοί, από την άλλη, που τρώνε ζυμαρικά με κάθε πιθανό ή απίθανο συνδυασμό μπορείς να φανταστείς, ετοιμάζουν ένα καταπληκτικά νόστιμο πιάτο με πένες και κολοκυθάκια όπου προσθέτουν σκόρδο και μπόλικη παρμεζάνα. Συνέχεια ανάγνωσης «Πέννες με κολοκύθια»

Τοματένια pizza!

Συνέχεια ανάγνωσης «Τοματένια pizza!»

Chips παντζαριού

Αν σου αρέσουν τα chips αποκλείεται να μην λατρέψεις αυτά τα chips από παντζάρι.  Έχουν μια γλύκα που ταιριάζει τέλεια με το θαλασσινό αλάτι δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα πρωτότυπο και διαφορετικό snack. Συνέχεια ανάγνωσης «Chips παντζαριού»

Ratatouille Pie

Φτιάχνεις «μπριαμ» (που μοιάζει πολύ με την ratatouille) και βάζεις στο τραπέζι μαζί ψωμάκι, τυράκι, σαλάτα.  Εδώ σου έχω ιδέα καταπληκτική.  Θα τα βάλεις όλα μαζί και θα τα ψήσεις σε ένα ταψάκι ή ένα pyrex ή ακόμα καλύτερα μια ταρτιέρα 3 σε 1 δηλαδή. Τα λαχανικά, την ντομάτα, τη βάση, που κάνει για ψωμί, και το τυρί που τα δένει όλα μαζί και ξεμπέρδεψες.  Ένα πιάτο υπέροχο, καλοκαιρινό που θα στολίσει κάθε τραπέζι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ratatouille Pie»

Mixed grill λαχανικών!

Ζούμε σε μια χώρα που είναι ευλογημένη γενικώς!  Σαν τον ήλιο, το κλίμα, την θάλασσα και τις ομορφιές της Ελλάδας δύσκολα τα βρίσκεις, όλα μαζί, και αλλού.  Έχουμε όμως και την ευλογία της παραγωγής υπέροχων τρυφερών και κυρίως νόστιμων λαχανικών.  Αφθονία και ποικιλία από λαχανικά, τόσα όσα να χορτάσει το μάτι αλλά και η γεύση.

Συνέχεια ανάγνωσης «Mixed grill λαχανικών!»

Μπιφτέκια από κολοκύθι!

Χορταστικό, χορτοφαγικό, νόστιμο, υγιεινό και εύκολο αυτό το πιάτο που μυρίζει καλοκαίρι και Ελλάδα.  Κολοκυθοκεφτέδες έχεις σίγουρα δοκιμάσει και σου αρέσουν.  Και αυτά, σαν κολοκυθοκεφτέδες είναι.  Θα τα ετοιμάσεις για snack, ταιριάζουν απόλυτα ανάμεσα σε 2 φέτες φρέσκο ψωμάκι, σε μαλακό ψωμάκι για hamburger ή σε ζεστή αραβική πιτούλα, συνοδεύουν θαυμάσια το BBQ που θα ετοιμάσεις στην βεράντα ή στον κήπο και συνοδεύουν οποιοδήποτε κοτόπουλο, κρέας ή ψάρι όπως και να το ετοιμάσεις.  Εννοείται ότι τρώγονται και σαν κυρίως γεύμα μαζί με μια σαλάτα και μπόλικη μαλακιά (η αγαπημένη μου) φέτα.  Συνοδεύονται τέλεια με γιαούρτι ή τζατζίκι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Μπιφτέκια από κολοκύθι!»

Καλοκαιρινό «veggie» sandwich!

Το sandwich είναι έδεσμα που αποτελείται από ένα ή περισσότερα τρόφιμα, όπως λαχανικά, τυρί ή κρέας (και άλλα πολλά όπως αβγά, τόνο, αλλαντικά) που τοποθετούνται ανάμεσα σε δύο ή περισσότερες φέτες ψωμί, φραντζολάκια, πίτες, brioches, tortillas ή, γενικότερα, ένα πιάτο στο οποίο δύο ή περισσότερες φέτες ψωμί περιβάλλουν κάποιο άλλο τρόφιμο.

Συνέχεια ανάγνωσης «Καλοκαιρινό «veggie» sandwich!»

Μια κατσαρόλα που μυρίζει καλοκαίρι!

Ένα πιάτο που θα ετοιμάσεις ξανά και ξανά γιατί πρώτα απ’ όλα είναι πανέμορφο στην όψη.  Αν, δε, το ετοιμάσεις μαζί με τα παιδάκια σου, ή με παρέα, είναι και διασκεδαστικό γιατί, το στρώνεις με τρόπο τέτοιο που, όταν πάει στο τραπέζι, θα είναι τόσο όμορφο που θα λυπηθείς να το χαλάσεις.  Όταν όμως το χαλάσεις θα πας κατευθείαν στον παράδεισο της γεύσης, τόσο που θα σου αρέσει το πιάτο αυτό.  Το καταπληκτικό του προσόν είναι ότι γίνεται όλο σε ένα σκεύος με αποτέλεσμα να έχεις λιγότερο τρίψιμο στον νεροχύτη την ώρα που θα θέλεις να αράξεις και να απολαύσεις την επίγευση της επιτυχίας σου. Συνέχεια ανάγνωσης «Μια κατσαρόλα που μυρίζει καλοκαίρι!»

Toast μανιταριών!

Η ανακάλυψη του toast είναι ίσως από τις καλύτερες γαστριμαργικές εφευρέσεις.  Μπορείς να κάνεις πολλές φορές το ίδιο πράγμα αλλάζοντας λίγο (ή πολύ) τα υλικά.  Ας πούμε ένα απλό toast ζαμπόν-τυρί αλλάζει γεύση τόσες φορές, όσες βάλεις διαφορετικό ψωμί, άλλο τυρί, διαφορετικό είδος ζαμπόν και του προσθέσεις, ανάλογα με την όρεξη μουστάρδα ή μαγιονέζα, Ketchup ή μαρουλόφυλλα, ψιλοκομμένη τομάτα ή άγρια ρόκα, σχοινόπρασο ή φέτες από αγγούρι. ελιές, λιαστές τομάτες, τουρσάκια ή ότι άλλο σου κάνει όρεξη.

Συνέχεια ανάγνωσης «Toast μανιταριών!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: