Αναζήτηση

Κατηγορία

Λαχανικά – Χορταρικά – Λαδερά – Avocados

Corn Pudding: Η κλασσική πουτίγκα καλαμποκιού

Το γιορτινό τραπέζι, ιδίως εκείνο της Ημέρας των Ευχαριστιών (Thanksgiving) δεν είναι ολοκληρωμένο αν δεν σερβίρεις μαζί αυτό το θαυμάσιο πιάτο.  Continue reading «Corn Pudding: Η κλασσική πουτίγκα καλαμποκιού»

Advertisements

Σούπα κουνουπίδι

Δεν υπάρχει μεγαλύτερη ικανοποίηση από το να πάρεις ένα φτηνό προϊόν και να το μετατρέψεις σε λουκούλιο γεύμα.   Το φτωχικό κουνουπίδι μετατρέπεται σε μια υπέροχη σούπα που θα σταθεί, με πολύ καμάρι, σε οποιοδήποτε τραπέζι.  Continue reading «Σούπα κουνουπίδι»

Κολοκύθα: Φθινοπωρινή σαλάτα

Εδώ και μερικά χρόνια ανακάλυψα την κολοκύθα, τη νοστιμιά της αλλά και την ευκολία στο μαγείρεμα της.  Δεν είναι από τα υλικά που συνηθίζουμε στην Ελληνική κουζίνα (ή τουλάχιστον όχι και τόσο, αν και, όπως μας λέει η κα Ελένη Ψυχούλη, την βρίσκουμε μαγειρεμένη σε διάφορα σημεία της Ελλάδας με διάφορους τρόπους, και μας δίνει υπέροχα tips για να την μαγειρέψουμε σωστά (δες αυτό το link: Κίτρινη κολοκύθα). Continue reading «Κολοκύθα: Φθινοπωρινή σαλάτα»

Σαλάτα με ψητό μπρόκολο

Ότι πρέπει για τους φθινοπωρινούς και χειμωνιάτικους μήνες.  Σαλάτα γευστική και υγιεινή με ψητό μπρόκολο που αρέσει περισσότερο απ’ ότι αρέσει το κουνουπίδι.  Γεμάτη θρεπτικά συστατικά μια σαλάτα που θα φτιάξεις ξανά και ξανά. Continue reading «Σαλάτα με ψητό μπρόκολο»

Κίτρινη κολοκύθα

Για πάρα πολλά χρόνια, θεωρούσα την κολοκύθα διακοσμητικό στοιχείο, κυρίως, αυτή την εποχή που γιορτάζουν το Halloween.  Continue reading «Κίτρινη κολοκύθα»

Risottο με σπαράγγια – εις διπλούν!

Έχω πάθει εμμονή με τα “risotto”, τελευταία (νομίζω «risotti» είναι ο πληθυντικός).  Τα βρίσκω συναρπαστικά γευστικά . Έτσι και αλλιώς μου αρέσει πολύ το ρύζι, σε όλες του τις μορφές.  Στην περίπτωση του risotto προσφέρει και άλλες χάρες και χαρές.  Continue reading «Risottο με σπαράγγια – εις διπλούν!»

Λαχανάκια Βρυξελλών, gratin.

Νομίζω ότι τα Λαχανάκια Βρυξελλών, τα λατρεύεις ή τα μισείς.  Αν τα λατρεύεις καλώς, αν τα μισείς, κακώς…Προτείνω να τους δώσεις μια δεύτερη ευκαιρία και αυτή η συνταγή θα σε πείσει ότι είναι νόστιμα και υπέροχα για να συνοδέψουν ένα κρέας, ένα κοτόπουλο ή ένα ψάρι.  Continue reading «Λαχανάκια Βρυξελλών, gratin.»

Portobello με τυρί

portobello
Τα portobello είναι εκείνα τα τεράστια μανιτάρια που βρίσκεις (όταν είναι εποχή τους, δηλαδή όλους τους φθινοπωρινούς μήνες, αλλά, συνήθως βρίσκεις – τουλάχιστον στα μεγάλα supermarkets ή μανάβικα -όλο το χρόνο) και στη λαϊκή με απίστευτη γεύση που ψήνονται με διάφορους τρόπους και, επάξια, μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας.  Οι «μη κρεατοφάγοι» θα μου αναγνωρίσουν ότι αυτή η συνταγή μπορεί να σταθεί αξιοπρεπώς σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Continue reading «Portobello με τυρί»

Κουνουπιδένια bagels

Τα bagels τα ξέρεις και, αν δεν τα έχεις δοκιμάσει, έχεις σίγουρα ακούσει γι’αυτά ή τα έχεις δει σε κάποια Αμερικάνικη αισθηματική ταινία όπου το ευτυχισμένο ζευγάρι τα απολαμβάνει με τυρί Philadelfia και σολομό κάπου, κοντά,  στο Central Park, στη Νέα Υόρκη! Continue reading «Κουνουπιδένια bagels»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: