Αναζήτηση

Κατηγορία

Λαχανικά – Χορταρικά – Λαδερά – Avocados

Super gratin λαχανικών

Η μαμά μου, λοιπόν, μαγείρευε κάθε κάθε μέρα, απ’ όλα.  Η μοναδική μέρα που κρεμούσε την ποδιά ήταν η Κυριακή, κάθε Κυριακή του χρόνου, που πηγαίναμε, είτε οικογενειακά ή με παρέες διάφορες, για φαγητό… γενικώς.  Από το Χαλάνδρι μέχρι την Κάντζα, και, από την παραλία μέχρι την Πάρνηθα.  Δεν υπήρχε οικογενειακή ταβέρνα που να μην την είχαμε ανακαλύψει.  Continue reading «Super gratin λαχανικών»

Advertisements

To grapefruit και το avocado …. μαζί!

Σε μια δροσερή, γευστική, πλούσια και διαφορετική σαλάτα με μόλις 300 θερμίδες και χορταστική, γεμάτη γεύση.  Continue reading «To grapefruit και το avocado …. μαζί!»

Παντζάρια, πορτοκάλια και τυρί σε σαλάτα!

Μια σαλάτα που συνδυάζει το πορτοκάλι, το κόκκινο, το σανγκουίνι, με τα παντζάρια και έχει ένα συγκλονιστικό αποτέλεσμα ….και, θερμίδες, δε στο κρύβω γιατί τα παντζάρια, ξέρουμε, τις έχουν τις θερμίδες τους.  Μια σαλάτα φθινοπωρινή ή χειμωνιάτικη … και όχι μόνο γιατί τώρα πια, παντζάρια βρίσκεις (καθαρισμένα, προβρασμένα και vacuum packed) όλο το χρόνο, και τα σαγκουίνια μπορείς να τα αντικαταστήσεις με πορτοκάλια, grapefruit μη σου πω και ροδάκινα….

Continue reading «Παντζάρια, πορτοκάλια και τυρί σε σαλάτα!»

Φασολάκια λεμονάτα με παρμεζάνα

Τα φασολάκια, τα πράσινα, είναι τέλεια σκέτα αλλά και συνοδευτικά με διάφορα φαγητά. Είναι τόσο νόστιμα και ευέλικτα που μπαίνουν παντού. Σε σούπες, σαλάτες, ζυμαρικά και risotti αλλά συνοδεύουν και παντρεύονται τέλεια με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι.   Continue reading «Φασολάκια λεμονάτα με παρμεζάνα»

Pizza 265 θερμίδων!

Είμαι σίγουρη ότι δεν το φαντάζεσαι ότι μπορείς να απολαύσεις μια pizza με μόλις 265 θερμίδες.

Continue reading «Pizza 265 θερμίδων!»

Μελιτζάνα alla Italiana (με parmigiano)!

Δεν υπάρχει Ιταλίδα Nonna που να μην φτιάχνει αυτή την συνταγή τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Για κυρίως φαγητό, για πρώτο ή για μεζεδάκι με κρασάκι πριν το φαγητό όλες οι Ιταλίδες γιαγιάδες έχουν αυτή τη σπεσιαλιτέ στο DNA τους. Continue reading «Μελιτζάνα alla Italiana (με parmigiano)!»

Portobello με bacon στο grill

Τα portobello είναι εκείνα τα τεράστια μανιτάρια που βρίσκεις (όταν είναι εποχή τους, δηλαδή όλους τους φθινοπωρινούς μήνες, αλλά, συνήθως βρίσκεις – τουλάχιστον στα μεγάλα supermarkets ή μανάβικα -όλο το χρόνο) και στη λαϊκή με απίστευτη γεύση που ψήνονται με διάφορους τρόπους και, επάξια, μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας.  Continue reading «Portobello με bacon στο grill»

Πίτα «vegan»

Πριν λίγες μέρες επικοινώνησε μαζί μου μια φίλη ζητώντας «βοήθεια» διότι θα φιλοξενούσε ένα ζευγάρι, φίλων, που είναι «vegan» και δεν ήξερε τι να τους μαγειρέψει.  Continue reading «Πίτα «vegan»»

Corn Pudding: Η κλασσική πουτίγκα καλαμποκιού

Το γιορτινό τραπέζι, ιδίως εκείνο της Ημέρας των Ευχαριστιών (Thanksgiving) δεν είναι ολοκληρωμένο αν δεν σερβίρεις μαζί αυτό το θαυμάσιο πιάτο.  Continue reading «Corn Pudding: Η κλασσική πουτίγκα καλαμποκιού»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: