Αναζήτηση

Κατηγορία

Πίτες – Ζύμες – Τάρτες (αλμυρές) – Ψωμί – Muffins (αλμυρά)

Ζαγορίσια Αλευρόπιτα

Πριν λίγο καιρό, με την ευκαιρία της δωρεάς, από την «Panos & Cressida 4 Life»*, ενός Ειδικού Ρινικού Αναπνευστήρα Νεογνών, στο  «Τμήμα Εντατικής Νοσηλείας Νεογνών» του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων, τα μέλη, αυτής, της μη κερδοσκοπικής οργάνωσης διοργάνωσαν, και συμμετείχα, σε ένα υπέροχο οδοιπορικό στα ΖαγοροχώριαContinue reading «Ζαγορίσια Αλευρόπιτα»

Εύκολη τοματόπιτα

Ένα από τα πιο νόστιμα «κηπευτικά» που έχουμε είναι η τομάτα.  Αν και τα τελευταία χρόνια δεν βρίσκω, στην Αθήνα τουλάχιστον, τομάτες με εκείνη την έντονη μυρωδιά και γεύση που θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια.   Continue reading «Εύκολη τοματόπιτα»

Γλιστρίδα το φούρνο!

«Μη μιλάς έτσι γρήγορα, πάρε ανάσα… γλιστρίδα έφαγες;» μου έλεγε ο μπαμπάς μου όταν, με μεγάλη λαχτάρα, προσπαθούσα να περιγράψω κάτι που με εντυπωσίασε όπως ένα έργο, ένα βιβλίο, μια εκδρομή, ένα ταξίδι.  Continue reading «Γλιστρίδα το φούρνο!»

Ψαρόπιτα!

Πως λες σπανακόπιτα ή τυρόπιτα… ε! τώρα θα ετοιμάσεις, και, θα απολαύσεις μια ψαρόπιτα.  Που έχει μέσα σολομό, και μπακαλιάρο, και γαρίδες, και που, μπορείς να βάλεις, μέσα, ότι ψάρι θες.  Continue reading «Ψαρόπιτα!»

Πίτα με κιμά και πλιγούρι…

…Kibbeh, από τη Μέση Ανατολή από τον Άκη Πετρετζίκη  Continue reading «Πίτα με κιμά και πλιγούρι…»

Μελιτζανόπιτα

Ένα από τα πιο νόστιμα «κηπευτικά» είναι, χωρίς καμία αμφιβολία η μελιτζάνα.  Με γευστική γεμάτη σάρκα ένα κηπευτικό που θα το φτιάξεις με χίλιους τρόπους. Continue reading «Μελιτζανόπιτα»

Quiche αλλιώς!

Μια υπέροχη quiche που θα φτιάξεις με ξεροψημμένο bacon και γραβιέρα που θα έχει τραγανή βάση, θα είναι από καυτερή έως πικάντικη, αλλά και, παράλληλα γλυκιά. Continue reading «Quiche αλλιώς!»

Κανταΐφι με κιμά και μανιτάρια

Όταν ακούς τη λέξη «κανταΐφι» το μυαλό σου πάει, αμέσως στο γνωστό σιροπιαστό από όπου και αν προέρχεται.  Ελληνικό, Τούρκικο ή Λιβανέζικο η κεντρική ιδέα είναι, περίπου η ίδια. Αλλού είναι πιο σιροπιαστό και μελωμένο με καρύδια και αμύγδαλα και αλλού, πιο τραγανό, λιγότερο γλυκό γεμάτο με φιστίκι Αιγίνης.  Άντε να σκεφτείς και τον Κιουνεφέ ή το Knafe, που είναι γλυκαλμυρός συνδυασμός αφού η γέμιση είναι με τυρί κρέμα αλλά σιροπιάζεται από πάνω. Continue reading «Κανταΐφι με κιμά και μανιτάρια»

Τυρο-σκορδο-ψωμάκια, της Ζωίτσας

Δεν υπάρχει πιο ωραίο πράγμα από τη συνάντηση φιλενάδων, που έχουν δουλέψει για χρόνια μαζί, που αγαπιούνται πολύ, και που η ζωή, οι δουλειές, τα παιδιά, τα ταξίδια και άλλα, καθημερινά, τις απομάκρυναν για λίγο, αλλά… όταν συναντιούνται είναι σαν να μην πέρασε μια μέρα.   Continue reading «Τυρο-σκορδο-ψωμάκια, της Ζωίτσας»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: