Αναζήτηση

Κατηγορία

Ψάρια και Θαλασσινά

Ξιφίας ψητός με μυρωδάτο lime!

O ξιφίας είναι για το grill ή το σχαροτήγανο (εκείνο το μαντεμένιο το βαρύ με τα αυλάκια!) ή στα κάρβουνα.  Έχει σάρκα μπόλικη, γίνεται τρυφερό, μαλακό και ζουμερό και σου δίνει μεγάλη ικανοποίηση.  Συνέχεια ανάγνωσης «Ξιφίας ψητός με μυρωδάτο lime!»

Σολομός «σε πακέτο»

Μπορείς να τον ετοιμάσεις από την προηγούμενη μέρα, να είναι έτοιμο το πακετάκι στο ψυγείο και μόλις γυρίσεις σπίτι μέχρι να αλλάξεις ρούχα και να κάνεις ένα ντουσάκι το φαγάκι σου γευστικό, υγιεινό, νόστιμο και με απ’ όλα θα είναι έτοιμο.  Συνέχεια ανάγνωσης «Σολομός «σε πακέτο»»

Ψαρόπιτα!

Πως λες σπανακόπιτα ή τυρόπιτα… ε! τώρα θα ετοιμάσεις, και, θα απολαύσεις μια ψαρόπιτα.  Που έχει μέσα σολομό, και μπακαλιάρο, και γαρίδες, και που, μπορείς να βάλεις, μέσα, ότι ψάρι θες.  Συνέχεια ανάγνωσης «Ψαρόπιτα!»

“Πνιγμένες” καραβίδες από τη Louisiana

Η Louisiana φημίζεται για την κουζίνα της.  Πιάτα Creole* ή Cajun**, είναι πιάτα διάσημα, ξεχωριστά και ιδιαίτερα νόστιμα, που βρίσκεις στην περιοχή και που, κατά κύριο λόγο, ετοιμάζονται με θαλασσινά, οστρακοειδή και ψάρια. Συνέχεια ανάγνωσης «“Πνιγμένες” καραβίδες από τη Louisiana»

Μύδια, Καταλανικά

Από τη χώρα των Βάσκων αυτά τα μύδια έχουν την μυρωδιά και το χρώμα της Μεσογείου. Ένα, ενδιαφέρον, δροσερό και χρωματιστό πιάτο που θα σερβίρεις άνοιξη ή καλοκαίρι σε ένα καλοκαιρινό τραπέζι στη βεράντα του σπιτιού ή του νησιού και θα συνοδέψεις με φρέσκο χωριάτικο ψωμάκι, μαζί με ούζο ή δροσερό κρασί — άσπρο ή ροζέ.  Συνέχεια ανάγνωσης «Μύδια, Καταλανικά»

Μυδοπίλαφο… εις διπλούν!

Το μυδοπίλαφο είναι ένα ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΟ φαγητό. Αρκεί, να μην είσαι αλλεργικός στα μύδια και στα θαλασσινά, γενικότερα.  Εύκολο και γρήγορο.  Οικονομικό και χορταστικό. Μπορεί να σταθεί σε οποιοδήποτε τραπέζι μεσημέρι ή βράδυ. Φιλικό ή οικογενειακό. Επίσημο ή χαλαρό στη βεράντα.   Συνέχεια ανάγνωσης «Μυδοπίλαφο… εις διπλούν!»

Ψάρι στον «ατμό» με ανοιξιάτικα λαχανικά

Το ψάρι πρέπει να έχει πρώτη θέση στην διατροφή σου.  Εγώ, με δίαιτα ή χωρίς τρώω ψάρι 2, τουλάχιστον, φορές την εβδομάδα.  Προτιμώ το σολομό αλλά δεν λέω όχι στη γλώσσα, το λαυράκι, το λούτσο, το φαγκρί, τη συναγρίδα, τη σφυρίδα και τον ξιφία. Ποτέ.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ψάρι στον «ατμό» με ανοιξιάτικα λαχανικά»

Αχιβάδες με λευκό κρασί

Γευστικό, εύκολο, γρήγορο και απολαυστικό γεύμα που θα συνοδέψεις ΜΟΝΟ με φρέσκο ψωμάκι (άντε και σκορδόψωμο) και δροσερό, λευκό κρασί.  Συνέχεια ανάγνωσης «Αχιβάδες με λευκό κρασί»

Όστρακα και αχιβάδες

Τα λατρεύεις ή τα μισείς.  Τα αγαπάς ή τα συχαίνεσαι. Αν όμως τα αγαπάς πρέπει να γνωρίζεις ότι κάποιες φορές μπορεί να πάθεις μεγάλη ζημιά. Πότε; αν δεν είναι ζωντανά, αν δεν είναι φρέσκα, αν δεν τα έχεις καθαρίσει σωστά, αν τα έχεις μαζέψει από μολυσμένες περιοχές.  Συνέχεια ανάγνωσης «Όστρακα και αχιβάδες»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: