Αναζήτηση

Κατηγορία

Σαλάτες

Πρωτότυπη σαλάτα με φακή!

Το καλοκαίρι είναι μάλλον δύσκολο να φας ζεστή φακή που είναι, συνήθως, φθινοπωρινό και χειμωνιάτικο φαγητό.  Σου αρέσει όμως η φακή, άσε που πρέπει και επιβάλλεται να βάλεις τα όσπρια στην διατροφή σου και στην διατροφή των μικρών σου.

Continue reading «Πρωτότυπη σαλάτα με φακή!»

Δροσερή μακαρονοσαλάτα με τομάτα και βασιλικό

Το ωραιότερο φαγητό του καλοκαιριού είναι οι σαλάτες.  Από πολύ απλές μέχρι πολύπλοκες, με 2,3,4 ή άπειρα υλικά κάνουν για όλα.  Μπορεί να είναι ένα ελαφρύ snack για μετά το μπάνιο, μπορεί να είναι κυρίως γεύμα που θα απολαύσεις, με λίγο ψωμάκι, με λίγο τυρί ή κάποια πρωτεΐνη για να την συνοδέψεις.  Μπορεί να αποτελέσει το κεντρικό θέμα στο τραπέζι της γιορτής ή του πάρτι και μπορεί να είναι όσο διαιτητική ή όσο παχυντική σου αρέσει.

Continue reading «Δροσερή μακαρονοσαλάτα με τομάτα και βασιλικό»

Πράσινη σαλάτα ζυμαρικών

Μια καταπράσινη δροσερή και χορταστική σαλάτα είναι αυτή που περιλαμβάνει θρεπτικά και νόστιμα πράσινα κηπευτικά και τέλεια tortellini γεμιστά με τυρί που βρίσκεις σε αφθονία στα supermarkets όχι μόνο τυποποιημένα αλλά και φρέσκα — που είναι, μακράν, πιο νόστιμα.

Continue reading «Πράσινη σαλάτα ζυμαρικών»

Κλασσική καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα

Οκτώ με δέκα άτομα (ή όχι, ανάλογα με το πως θα προσαρμόσεις την ποσότητα) θα απολαύσουν αυτήν την σαλάτα που μόνο καλοκαίρι μυρίζει.  Έχει χρώμα, δροσιά, άρωμα και γεύση με απλά υλικά που μπορείς να εμπλουτίσεις ανάλογα με τα υλικά που έχει το ψυγείο ή που βρήκες στον πάγκο της λαϊκής.

Continue reading «Κλασσική καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα»

Καλοκαιρινή σαλάτα με Farro (Ζέα)!

Η Κινόα έχει κερδίσει το ενδιαφέρον χιλιάδων ανθρώπων που ασχολούνται με την σωστή και υγιεινή διατροφή. Είναι ευρέως γνωστή για τις πολύ θρεπτικές της ιδιότητες, ενώ θεωρείται ένα από τα καλύτερα super foods–δημητριακά. Continue reading «Καλοκαιρινή σαλάτα με Farro (Ζέα)!»

Γαριδοσαλάτα à la Niçoise

Continue reading «Γαριδοσαλάτα à la Niçoise»

Σαλάτα με φασόλια και τόνο!

Έχεις μάθει τα φασόλια να τα τρως με κόκκινη σάλτσα, άντε και σε σαλάτα αν είναι μαυρομάτικα (σαλάτα Πιάζ όπως την λέμε). Το ίδιο και τον τόνο.  Τον απολαμβάνεις σε σαλάτες (μαρούλι ή πατάτες ή ρυζοσαλάτα) με μαγιονέζα σε σάντουιτς ή με σάλτσα πάνω σε ζυμαρικά.  Δεν έχεις, είμαι σίγουρη, σκεφτεί αυτόν τον συνδυασμό.

Continue reading «Σαλάτα με φασόλια και τόνο!»

«Tabbouleh» (Ταμπούλε) το αυθεντικό

Μια από τις πιο νόστιμες, φρέσκες, χρωματιστές, δροσερές και δυναμωτικές σαλάτες είναι αυτή η — επί της ουσίας — «μαϊντανοσαλάτα» που κρύβει μέσα της θρέψη και νοστιμιά. Continue reading ««Tabbouleh» (Ταμπούλε) το αυθεντικό»

Ετοιμάζουμε «σπιτικό» τουρσί

Η αλήθεια είναι ότι τώρα πιά βρίσκεις όλων των ειδών τα τουρσιά, είτε σε βαζάκια ή σε μορφή χύμα, στα διάφορα supermarkets.   Τα χύμα, εμένα, μου φαίνονται πάρα πολύ αλμυρά, ενώ, τα συσκευασμένα, καλά είναι, δεν λέω, αλλά καμία σχέση δεν έχουν με τα σπιτικά τουρσάκια, τουλάχιστον αυτά που θυμάμαι να υπάρχουν σε αφθονία– όχι μόνο σε ποσότητα αλλά και σε ποικιλία — στο κελάρι της γιαγιάς μου από την Συρία, της Gémillée με τ’όνομα.  Continue reading «Ετοιμάζουμε «σπιτικό» τουρσί»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: