Αναζήτηση

Κατηγορία

Σαλάτες

Καρπουζοσαλάτα!!!

Ε! ναι λοιπόν, το καρπούζι μπορεί να είναι φρούτο, αλλά, γίνεται και, τέλεια, καλοκαιρινή σαλάτα.  Γιατί, σάμπως δεν τρώμε καρπούζι με φέτα (εμένα είναι από τους αγαπημένους μου καλοκαιρινούς συνδυασμούς) ή με κίτρινο τυρί.  Εδώ, θα το εμπλουτίσουμε λίγο προσθέτοντας δυόσμο, κρεμμυδάκι και αγγουράκι κομμένο σε μικρά κομματάκια και θα ετοιμάσουμε μια σαλάτα που, όχι μόνο έχει χρώμα και γεύση, αλλά είναι ελαφριά, διαιτητική δροσερή και χορταστική.  Τώρα αν την φας με ένα τόνο φρέσκο ψωμί δίπλα, η αμαρτία είναι όοοοοολη δική σου 😉 Συνέχεια ανάγνωσης «Καρπουζοσαλάτα!!!»

Ιταλική μακαρονοσαλάτα

Είναι δροσερή, είναι πλούσια, έχει μυρωδιά, γεύση, όγκο και χρώμα. Είναι ελαφριά και πανεύκολη, θα σε συντροφεύσει όλες τις ώρες και τις μέρες του καλοκαιριού, με παρέα ή χωρίς και είναι Ιταλική πέρα, ως πέρα. Πιο Italian δεν γίνεται!
Συνέχεια ανάγνωσης «Ιταλική μακαρονοσαλάτα»

Μεξικάνικη σαλάτα με μοσχάρι και tacos!

Η σαλάτα αυτή είναι ότι πρέπει για τα ήσυχα καλοκαιρινά βράδια στη βεράντα, τον κήπο ή το μπαλκόνι.  Είναι ότι πρέπει για ένα ή δύο άτομα αλλά είναι τέλεια και για την παρέα.  Είναι πλούσια και χορταστική γιατί έχει απ’ όλα: μοσχαρίσιο κιμά, λαχανικά και τυριά ενώ η γεύση συμπληρώνεται τέλεια με avocado guacamole ή avocado salsa και λίγο γιαούρτι. Οι τηγανητές tortillas που γίνονται ιδιαίτερα γρήγορα συμπληρώνουν το πιάτο μοναδικά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Μεξικάνικη σαλάτα με μοσχάρι και tacos!»

Η «must» καλοκαιρινή σαλάτα

Έχουμε την τύχη, εδώ στην Ελλάδα, να έχουμε νόστιμα και μυρωδάτα, τραγανά αγγουράκια, είτε τα μεγάλα ή τα ονομαζόμενα Περσικά που είναι μικρούτσικα.  Πάντα προτιμώ, αυτά τα μικρούλια, και φροντίζω να τα διαλέγω ένα-ένα γιατί, όσο πιο λεπτά και μακρόστενα είναι, τόσο λιγότερους σπόρους έχουν.  Αν, δε τα βρεις με μικρό ανθάκι στην άκρη, να τα προτιμήσεις γιατί, τότε, είναι πραγματικά πολύ φρέσκα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Η «must» καλοκαιρινή σαλάτα»

Λεμονάτο Couscous

To Λεμονάτο Couscous είναι μια πολύ δροσερή σαλάτα που θα καταναλώσεις σκέτη εντελώς, αν είσαι χορτοφάγος, ακόμα και vegan, και που θα απολαύσεις να θελήσεις να φας κάτι πολύ δροσερό και ελαφρύ.  Συνοδεύει τέλεια οποιαδήποτε πρωτεΐνη ενώ, ο καλύτερος συνδυασμός είναι με ψητό σολομό. Τα δύο παντρεύονται υπέροχα.  Είναι μια σαλάτα δροσερή και μυρωδάτη, φρέσκια, υγιεινή και ότι πρέπει, κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες.

Συνέχεια ανάγνωσης «Λεμονάτο Couscous»

Σαλάτα με δύο λάχανα και ρόδι

Τα λάχανα τα βρίσκεις όλες τις εποχές, είναι τραγανά και πολύ γευστικά.  Το ίδιο και τα καρότα, υπάρχουν παντού και πάντα.  Τα ρόδια, από την άλλη, δεν τα βρίσκεις πάντα.  Τα βρίσκεις όμως σε αφθονία και σε πολύ καλή ποιότητα αυτήν την εποχή.  Μυρωδάτα, κατακόκκινα με τραγανούς σπόρους που θα προσθέσουν και θα απογειώσουν μια σαλάτα που θα μπορέσεις να ετοιμάσεις είτε σαν συνοδευτικό αλλά και σαν απλό γεύμα που είναι φουλ στα ιχνοστοιχεία, τα μέταλλα και τα υγιεινά συστατικά. Με 2 παξιμάδια ή φρυγανιές, μικρά ντακάκια, φρέσκο ή φρυγανισμένο ψωμί αλλά και αραβικές πίτες θα ετοιμάσεις ένα ελαφρύ, χορταστικό και πολύ δυναμωτικό γεύμα. Συνέχεια ανάγνωσης «Σαλάτα με δύο λάχανα και ρόδι»

Σαλάτα μανιταριών

Τα μανιτάρια είναι φουλ στα θρεπτικά συστατικά.  Τρως μια μερίδα μανιτάρια και είναι σαν να έχεις φάει μια μπριζόλα χωρίς τις τοξίνες.  Αν είσαι χορτοφάγος θα λατρέψεις αυτήν την συνταγή.  Αν είσαι σαλατοφάγος ομοίως.  Ότι και να είσαι αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη και διαφορετική που θα απολαύσεις κάθε μέρα και κάθε στιγμή είτε θέλεις να τσιμπήσεις κάτι ή θέλεις να την γευτείς σαν κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό.

Συνέχεια ανάγνωσης «Σαλάτα μανιταριών»

Καλοκαιρινή ρυζοσαλάτα

Στα καλοκαιρινά buffets (και στα buffets γενικότερα) υπάρχει πάντα, ή σχεδόν πάντα, μια πατατοσαλάτα ή μια μακαρονοσαλάτα εκτός από τις κανονικές (πράσινες και εποχής).  Γιατί είναι εύκολο να την ετοιμάσεις και φτουράει πάντα.  Η ρυζοσαλάτα δεν είναι κάτι που συνηθίζουμε, αν και θα έπρεπε, γιατί, είναι διαφορετική, έχει πολύ χρώμα, γεύση και υφή, και σίγουρα θα αρέσει στους περισσότερους.  Μια καλή μερίδα έχει 540 θερμίδες. Ένα πιάτο απόλυτα χορτοφαγικό, υγιεινό, χορταστικό και γεμάτο ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Καλοκαιρινή ρυζοσαλάτα»

Δροσερή σαλάτα με αγγουράκι και βαλεριάνα

Όσες σαλάτες και να βάλεις στο τραπέζι μου θα τελειώσουν, δεν θα αφήσω ούτε ψίχουλο τόσο πολύ μου αρέσουν.  Μου αρέσουν πολύ γιατί πρώτον, μπορεί να αποτελέσουν ένα γεύμα από μόνες τους, δεύτερον, συνοδεύουν και συμπληρώνουν ότι φαγητό βάλω στο τραπέζι, τρίτον, είναι υγιεινές και διαιτητικές (συνήθως!!!) και, τέταρτον, τώρα το καλοκαίρι δροσερές και ελαφριές.

Συνέχεια ανάγνωσης «Δροσερή σαλάτα με αγγουράκι και βαλεριάνα»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: