Αναζήτηση

Κατηγορία

Σαλάτες

Ψητό κουνουπίδι και χουρμάδες

Με αυτά τα δύο υλικά γίνεται μια εξωτική, χορταστική, δυναμωτική και πάρα, μα πάρα πολύ, νόστιμη σαλάτα.  Θα την ετοιμάσεις σε μόλις 10 λεπτά και θα την απολαύσεις μέχρι την τελευταία πιρουνιά. Continue reading «Ψητό κουνουπίδι και χουρμάδες»

Advertisements

Super σαλάτες, δροσερές και υγιεινές

Η quinoa (Κίνοα ή Κινόα) είναι ένας σούπερ καρπός (super food) που μας προσφέρει η φύση και που πολύ πρόσφατα εντάχθηκε στην μαγειρική μας.  Λίγο η προσπάθεια για πιο υγιεινή διατροφή, λίγο η φροντίδα να προσέχουμε τον εαυτό μας λίγο παραπάνω, λίγο η δίαιτα και η υγιεινή ζωή γενικότερα, ώθησαν τους ειδικούς στην ανακάλυψη των συστατικών που έχουν τα προϊόντα που βάζουμε στο σπίτι και στο τραπέζι μας.  Η quinoa λοιπόν είναι ένα από αυτά τα γευστικά εδέσματα που παντρεύονται με πολλά άλλα έτσι ώστε να βάζουμε στο τραπέζι μας ευφάνταστα, νόστιμα και υγιεινά φαγητά.  Continue reading «Super σαλάτες, δροσερές και υγιεινές»

«Tabbouleh» (Ταμπουλέ) με αγγούρι!

Το «Tabbouleh» (ταμπούλε όπως είναι το σωστό ή ταμπουλέ) όλοι το ξέρουμε και όλοι το έχουμε δοκιμάσει τουλάχιστον μια φορά στη ζωή μας.  Είναι εκείνη η σαλάτα που έχει βάση τον μαϊντανό και το πλιγούρι με ντοματούλες ή τοματίνια, καμιά φορά δυόσμο και μπόλικο λεμόνι.  Εμείς, στην Αίγυπτο την απολαμβάναμε πολύ συχνά και μάλιστα η γιαγιά μου τη σέρβιρε με μπόλικο-μπόλικο κύμινο. Έχω και μια κουμπάρα που την κάνει τέλεια και σε κάθε μάζωξη της ζητάμε να μας την ετοιμάσει!  Continue reading ««Tabbouleh» (Ταμπουλέ) με αγγούρι!»

Δροσερή σαλάτα iceberg

To iceberg είναι ένα από τα πιο τραγανά λαχανικά που υπάρχουν.  Είναι νόστιμο, διατηρείται σε σακούλα τροφίμων κλεισμένη καλά για αρκετές μέρες στο ψυγείο το βρίσκεις πάντα και παντού και μπαίνει σε όλες τις σαλάτες. Το κόβεις με το χέρι, το ψιλοκόβεις αν θες ή το κόβεις στα 4 ή στα 8 και το σερβίρεις.  Continue reading «Δροσερή σαλάτα iceberg»

Πατατοσαλάτα… αλλιώς

Η πατατοσαλάτα με πατάτες, βραστά αβγά, κρεμμυδάκι, μαϊντανό και μαγιονέζα είναι ένα από τα «all time classic» του καλοκαιριού.  Βαριέσαι όμως τα ίδια και τα ίδια και θέλεις μια διαφορετική, νόστιμη, ελαφριά και χορταστική και χορτοφαγική λιχουδιά.   Continue reading «Πατατοσαλάτα… αλλιώς»

Σαλάτα με κουνουπίδι «ψητό»

Continue reading «Σαλάτα με κουνουπίδι «ψητό»»

Γεμιστό avocado x 6

Αν σου αρέσει το avocado μην παραλείψεις να κρατήσεις αυτές τις συνταγές.  Θρεπτικό, γευστικό με καλά και υγιεινά στοιχεία που ετοιμάζεται με εκατοντάδες τρόπους. Αν μπορούσα θα έτρωγα avocados πρωί, μεσημέρι και βράδυ.  Αν βρεις λοιπόν καλό παραγωγό να αγοράζεις (τα παίρνεις πάντα άγουρα και τα αφήνεις να ωριμάσουν σε σκοτεινό σημείο μέσα σε μια χάρτινη σακούλα.  Εκτός του ότι είναι πολύ θρεπτικά (είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Κ, χαλκού, φολικού οξέος, βιταμίνης Β6, καλίου, βιταμίνης Ε και βιταμίνης C) ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα και είναι πάντα χορταστικά και εντυπωσιακά.  Continue reading «Γεμιστό avocado x 6»

H panzanella του καλοκαιριού

Πριν λίγο καιρό είχα αναρτήσει μια συνταγή για Φθινοπωρινή σαλάτα Panzanella με κολοκύθα.  Ωστόσο, η panzanella είναι μια σαλάτα που θα βρεις στην Ιταλία, κυρίως στην περιοχή της Τοσκάνης, και όχι μόνο, όπου οι Ιταλίδες νοικοκυρές βρήκαν τρόπο να αξιοποιήσουν και το τελευταίο κομμάτι μπαγιάτικου ψωμιού που αποτελεί τη βάση αυτής της δροσερής και μυρωδάτης σαλάτας.  Continue reading «H panzanella του καλοκαιριού»

Δροσερή μακαρονοσαλάτα

Το καλοκαίρι θέλεις να φας κάτι δροσερό και γευστικό.  Σου αρέσουν και τα ζυμαρικά αλλά συνήθως είναι ζεστά οπότε καλύτερα να τα αφήσεις για το φθινόπωρο και μετά. Αυτή είναι μια σαλάτα που έχει από όλα αλλά κυρίως γεύση, ευκολία και χρώμα.  Continue reading «Δροσερή μακαρονοσαλάτα»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: