Αναζήτηση

Κατηγορία

Σαλάτες

Κολοκύθα: Φθινοπωρινή σαλάτα

Εδώ και μερικά χρόνια ανακάλυψα την κολοκύθα, τη νοστιμιά της αλλά και την ευκολία στο μαγείρεμα της.  Δεν είναι από τα υλικά που συνηθίζουμε στην Ελληνική κουζίνα (ή τουλάχιστον όχι και τόσο, αν και, όπως μας λέει η κα Ελένη Ψυχούλη, την βρίσκουμε μαγειρεμένη σε διάφορα σημεία της Ελλάδας με διάφορους τρόπους, και μας δίνει υπέροχα tips για να την μαγειρέψουμε σωστά (δες αυτό το link: Κίτρινη κολοκύθα). Continue reading «Κολοκύθα: Φθινοπωρινή σαλάτα»

Advertisements

Σαλάτα με ψητό μπρόκολο

Ότι πρέπει για τους φθινοπωρινούς και χειμωνιάτικους μήνες.  Σαλάτα γευστική και υγιεινή με ψητό μπρόκολο που αρέσει περισσότερο απ’ ότι αρέσει το κουνουπίδι.  Γεμάτη θρεπτικά συστατικά μια σαλάτα που θα φτιάξεις ξανά και ξανά. Continue reading «Σαλάτα με ψητό μπρόκολο»

Φθινοπωρινή σαλάτα Panzanella

Η panzanella, panmolle ή panmollo, είναι ένα τυπικό πιάτο της κεντρικής Ιταλίας που θα βρούμε στην Τοσκάνη, την Ούμπρια και το Λάτσιο. Continue reading «Φθινοπωρινή σαλάτα Panzanella»

Καλοκαιρινή σαλάτα με couscous

To καλοκαίρι έχουμε μάθει ότι οι δροσερές σαλάτες είναι ότι καλύτερο για να δροσιστείς.  Όμως, δεν είναι τυχαίο που στην Αφρική τρώνε χλιαρά φαγητά και πίνουν ζεστό τσάι, γιατί έτσι εξισορροπούν την εξωτερική με την εσωτερική θερμοκρασία του σώματος και δεν ζεσταίνονται τόσο πολύ.  Continue reading «Καλοκαιρινή σαλάτα με couscous»

Φρουτοσαλάτα, η Βασίλισσα του καλοκαιριού!

Σου αρέσουν τα φρούτα, άσε που σου κάνουν καλό. Τώρα το καλοκαίρι υπάρχουν άφθονα, ποικιλία, δροσιά, χρώμα, άρωμα συνθέτουν υπέροχες φρουτοσαλάτες που θα απολαύσεις το πρωί, το μεσημέρι, το απόγευμα ή το βράδυ.   Continue reading «Φρουτοσαλάτα, η Βασίλισσα του καλοκαιριού!»

Η πατατοσαλάτα πηγαίνει με όλα

Η πατάτα είναι παρεξηγημένο λαχανικό γιατί λέει παχαίνει, έχει πολύ άμυλο, φουσκώνει, δεν χωνεύεται εύκολα και άλλα τέτοια που ακούω κατά καιρούς.  Continue reading «Η πατατοσαλάτα πηγαίνει με όλα»

Σαλάτες chic…από τη Γαλλία

H salade composée είναι ένα «French café classic» που θα βρεις στα περισσότερα cafés και bistrots σε όλη τη Γαλλία ή στα μέρη με Γαλλικές επιρροές: μια χούφτα από μαρούλι με όμορφα τοποθετημένα τυριά, αλλαντικά ή κρεατικά, ξηρούς καρπούς, λαχανικά, μυρωδικά και άλλες νοστιμιές δημιουργούν την «σύνθετη σαλάτα» —  salade composée!» Continue reading «Σαλάτες chic…από τη Γαλλία»

Ούτε μια ούτε δύο αλλά τρεις καλοκαιρινές σαλάτες

Η σαλάτα μπορεί να είναι από μόνη της ένα πλήρες γεύμα.  Ειδικά το καλοκαίρι με όλα αυτά τα βότανα, τα πράσινα φυτά και τα υπέροχα τοματίνια που μπορούμε να γευτούμε στην Ελλάδα και που πουθενά στον κόσμο δεν έχουν αυτή τη γεύση, τη μυρωδιά και το άρωμα, σε συνδυασμό με μια ποικιλία από τέλεια τυριά και άλλα υλικά μπορούμε να βάλουμε στο τραπέζι μας, κάθε φορά και κάτι όμοιο αλλά συνάμα και διαφορετικό. Continue reading «Ούτε μια ούτε δύο αλλά τρεις καλοκαιρινές σαλάτες»

Σαλάτα πρασινο-κόκκινη με καρπούζι!

Μου αρέσουν πολύ οι σαλάτες.  Γιατί είναι συνοδευτικές αλλά μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα.  Γιατί είναι δροσερές και ελαφριές, μη σου πω και διαιτητικές.  Continue reading «Σαλάτα πρασινο-κόκκινη με καρπούζι!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: