Αναζήτηση

Κατηγορία

Vegetarian

Κλασσική καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα

Οκτώ με δέκα άτομα (ή όχι, ανάλογα με το πως θα προσαρμόσεις την ποσότητα) θα απολαύσουν αυτήν την σαλάτα που μόνο καλοκαίρι μυρίζει.  Έχει χρώμα, δροσιά, άρωμα και γεύση με απλά υλικά που μπορείς να εμπλουτίσεις ανάλογα με τα υλικά που έχει το ψυγείο ή που βρήκες στον πάγκο της λαϊκής.

Continue reading «Κλασσική καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα»

Τοματοκεφτέδες Σαντορίνης

Νομίζω ότι οι «τοματοκεφτέδες» της Σαντορίνης, κυρίως, αλλά οι τοματοκεφτέδες,  γενικότερα, είναι ένα πιάτο που έχει γυρίσει τον κόσμο.  Πουθενά στον κόσμο δεν θα έχουν την ίδια γεύση γιατί, πουθενά, στον κόσμο, δεν θα πετύχουν την νοστιμιά που έχουν αυτά τα τοματάκια, ούτε αυτήν την ελαφράδα που τους χαρακτηρίζει.  Continue reading «Τοματοκεφτέδες Σαντορίνης»

Σολομός «σκορδοβουτυράτος»!

Ο σολομός με βούτυρο και σκόρδο είναι ένα πιάτο με πολλά Ω3 λιπαρά, πολύ γευστικό, με εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα και υπέροχη γεμάτη γεύση.  Ένα πιάτο με μόλις 250 θερμίδες, που μπορείς να μαγειρεύεις για μεσημέρι ή βράδυ όλο το καλοκαίρι που θα συνοδέψεις με σπαράγγια λεμονοβουτυράτα *, αλλά και με άγριο ρύζι ή λεμονάτα ζυμαρικά**, με πατατοσαλάτα αλλά και με άλλες βραστές ή ωμές σαλάτες ή με ψητά λαχανικά.

Continue reading «Σολομός «σκορδοβουτυράτος»!»

Σπαράγγια ψητά, λεμονοβουτυράτα!

Continue reading «Σπαράγγια ψητά, λεμονοβουτυράτα!»

Κριθαράκι με αγκινάρες και αρακά!

To κριθαράκι όταν γίνεται «γιουβετσάκι» είναι, ίσως, το πιο αγαπημένο Κυριακάτικο φαγητό, απανταχού της Ελλάδος.  Είναι ζουμερό, πλούσιο και, όσο να πεις, λίγο βαρύ — ας πούμε — για τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού.  Βρήκα λοιπόν μια συνταγή που έχει αγκινάρες (που τις λατρεύω) αρακά (που δεν λατρεύω, αλλά για χάρη της συνταγής θα παραβλέψω την δική μου αντιπάθεια) και το κριθαράκι που, όπως και να το ετοιμάσω, το τρώω με το κουτάλι, τόσο που μου αρέσει.

Continue reading «Κριθαράκι με αγκινάρες και αρακά!»

Γαριδοσαλάτα à la Niçoise

Continue reading «Γαριδοσαλάτα à la Niçoise»

Σαλάτα με φασόλια και τόνο!

Έχεις μάθει τα φασόλια να τα τρως με κόκκινη σάλτσα, άντε και σε σαλάτα αν είναι μαυρομάτικα (σαλάτα Πιάζ όπως την λέμε). Το ίδιο και τον τόνο.  Τον απολαμβάνεις σε σαλάτες (μαρούλι ή πατάτες ή ρυζοσαλάτα) με μαγιονέζα σε σάντουιτς ή με σάλτσα πάνω σε ζυμαρικά.  Δεν έχεις, είμαι σίγουρη, σκεφτεί αυτόν τον συνδυασμό.

Continue reading «Σαλάτα με φασόλια και τόνο!»

Σολομός με πράσινη μαγιονέζα

Ένα χαμηλό ταψάκι και το grill είναι τα εξαρτήματα που χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις αυτό το νόστιμο, ελαφρύ και φουλ στα Ω3 πιάτο.  Πατατούλες με φρέσκο αρακά ή φασόλια ή σπαράγγια ή ακόμα και λαχανάκια Βρυξελλών θα μπουν μαζί στο ταψί που μαζί με μια καταπράσινη, διαφορετική μαγιονέζα, θα αποτελέσουν ένα από τα γεύματα που θα ετοιμάσεις πολλές φορές αυτό το καλοκαίρι. 
Continue reading «Σολομός με πράσινη μαγιονέζα»

Τυρόπιτα με 3 (βασικά) υλικά

Τόσο εύκολη που θα την ετοιμάζεις μέρα παρά μέρα.  Όχι μόνο γιατί είναι εύκολη, αλλά, γιατί είναι πολύ νόστιμη και μπορείς να τρως κομματάκι, κομματάκι, πρωί, μεσημέρι, απόγευμα, βράδυ και ξανά μέχρι να τελειώσει.  Μπορείς να την βάλεις άψητη ή ψημένη και κομμένη σε μερίδες στην κατάψυξη για να ξεπαγώσεις ή να ζεστάνεις (στο tefal) ένα κομμάτι ή και παραπάνω αν έχεις ξεμείνει από φαγητό γιατί δεν πρόλαβες ή βαρέθηκες βρε αδελφέ.

Continue reading «Τυρόπιτα με 3 (βασικά) υλικά»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: