Αναζήτηση

Κατηγορία

Vegetarian

Pommes (πατάτες) «Anna»

Δεν υπάρχει πιο νόστιμο συνοδευτικό από αυτό το πιάτο.  Πατάτες ψημένες με μπόλικο, φρέσκο βούτυρο και αλάτι. Απλό, φίνο, μεταξένιο, μυρωδάτο και γευστικό όσο τίποτα άλλο. Continue reading «Pommes (πατάτες) «Anna»»

Advertisements

Portobello με τυρί

portobello
Τα portobello είναι εκείνα τα τεράστια μανιτάρια που βρίσκεις (όταν είναι εποχή τους, δηλαδή όλους τους φθινοπωρινούς μήνες, αλλά, συνήθως βρίσκεις – τουλάχιστον στα μεγάλα supermarkets ή μανάβικα -όλο το χρόνο) και στη λαϊκή με απίστευτη γεύση που ψήνονται με διάφορους τρόπους και, επάξια, μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας.  Οι «μη κρεατοφάγοι» θα μου αναγνωρίσουν ότι αυτή η συνταγή μπορεί να σταθεί αξιοπρεπώς σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Continue reading «Portobello με τυρί»

Πράσινη Shakshuka

H Shakshuka είναι η αραβική εκδοχή των scrambled eggs ή της δικής μας συνταγής για «αβγά καγιανά«.  Στο παρελθόν έχω αναρτήσει συνταγή για την «κανονική, αυθεντική shakshuka» που μου έφτιαχνε ο μπαμπάς μου στο Κάϊρο, αλλά και, στην Ελλάδα όταν ήρθαμε (αν θέλεις να την θυμηθείς, η ανάρτηση εδώ: Shakshuka, τα «αραβικά» αβγά καγιανά!).   Continue reading «Πράσινη Shakshuka»

Πίτα με μανιτάρια

Μια πίτα είναι πάντα καλή ιδέα, και, σου λύνει τα χέρια.  Γιατί μπορείς να την ετοιμάσεις πολύ γρήγορα (αν έχεις προβλέψει να έχεις έτοιμη γέμιση και σφολιάτα ή ζύμη δική σου στο ψυγείο), μπορείς να την προσφέρεις για snack αν έρθουν, ξαφνικά, φίλοι στο σπίτι για να δείτε ποδόσφαιρο.  Μπορείς να την απολαύσεις σαν κυρίως γεύμα με κάτι ακόμα (μια φρέσκια σαλάτα, λίγο τυρί) και θα πάρεις ένα κομμάτι για δεκατιανό, μαζί σου στο γραφείο. Continue reading «Πίτα με μανιτάρια»

Πατάτες φούρνου, αλλιώς!

Νόστιμες πατάτες που θα βάλεις στο φούρνο για να συνοδέψεις οποιοδήποτε φαγητό.  Burgers, κεφτεδάκια, χοιρινό κοτόπουλο ή ψάρι, με αβγά, αλλά και, σκέτες  με λίγο κατίκι ή γιαούρτι και μια σαλάτα.  Θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και θα σου ζητούν να τις ξαναφτιάξεις. Continue reading «Πατάτες φούρνου, αλλιώς!»

Βουτυράτο φιλέτο ψαριού, ελαφρά μεθυσμένο!

Στην Ελλάδα βρίσκουμε ψάρια όλων των ειδών.  Μικρά, μεγάλα, ακριβά και φτηνά, κατεψυγμένα ή φρέσκα, σε φιλέτα ή ολόκληρα, με κεφάλι ή χωρίς,  πελαγίσια, του Ωκεανού αλλά και της ιχθυοκαλλιέργειας, όσο για την τιμή τι να πω, από πολύ οικονομικό μέχρι πανάκριβο.  Το θέμα είναι ότι, αν σου αρέσει το ψάρι, ή αν δεν τρως κρέας βρίσκεις μεγάλη ποικιλία. Continue reading «Βουτυράτο φιλέτο ψαριού, ελαφρά μεθυσμένο!»

Κουνουπιδένια bagels

Τα bagels τα ξέρεις και, αν δεν τα έχεις δοκιμάσει, έχεις σίγουρα ακούσει γι’αυτά ή τα έχεις δει σε κάποια Αμερικάνικη αισθηματική ταινία όπου το ευτυχισμένο ζευγάρι τα απολαμβάνει με τυρί Philadelfia και σολομό κάπου, κοντά,  στο Central Park, στη Νέα Υόρκη! Continue reading «Κουνουπιδένια bagels»

Μπακαλιάρος με λαχανικά

Ένα ψάρι που αγαπάμε πολύ στην Ελλάδα, που το βρίσκουμε παντού και που είναι πολύ οικονομικό.  Continue reading «Μπακαλιάρος με λαχανικά»

Εύκολα, αλμυρά, choux που τα λένε Gougères

Το finger-food είναι μια υπέροχη ανακάλυψη γιατί σου δίνει την δυνατότητα να έχεις εύκολα και οικονομικά μια τεράστια ποικιλία από μπουκίτσες που θα ευχαριστήσουν ακόμα και τον πιο δύσκολο καλεσμένο σου.  Continue reading «Εύκολα, αλμυρά, choux που τα λένε Gougères»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: