Αναζήτηση

Κατηγορία

Vegetarian

Θαλασσινό Risotto

Το Risotto είναι ένα κλασσικό Ιταλικό πιάτο όπου το ειδικό ρύζι σιγοβράζει σε ζωμό μέχρι να αποκτήσει μια πλούσια και κρεμώδη υφή.  Μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή ανακατεμένο με άλλα υλικά και μυρωδικά ή να αποτελέσει τη βάση (το κρεβάτι) για κάτι άλλο που θα σερβίρεις μαζί (λαχανικά, κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι).

Continue reading «Θαλασσινό Risotto»

Advertisements

Spanish Tortilla = Ισπανική Ομελέτα

Ένα καταπληκτικό και πανεύκολο πιάτο που θα βρεις σε όλη την Ισπανία, κυρίως στα Tapas bars, και όχι μόνο. Continue reading «Spanish Tortilla = Ισπανική Ομελέτα»

Tilapia σε κρούστα παρμεζάνας!

Η tilapia είναι ένα λευκό, μαλακό ψάρι που βρίσκεις, πια παντού στην Ελλάδα.  Είναι γευστικό, οικονομικό και παρόλες τις συζητήσεις για την ακαταλληλότητα το ψάρι κυκλοφορεί στα ψυγεία  όλων των supermarkets αλλά και στις λαϊκές (κατεψυγμένο πάντα). Continue reading «Tilapia σε κρούστα παρμεζάνας!»

Πουρές, Ναι αλλά, κουνουπιδένιος!

Αν σου αρέσει ο πουρές, και αν σου αρέσει το κουνουπίδι, αυτός είναι ο ιδανικός συνδυασμός.  Θα φτιάξεις ένα πουρέ που θα είναι «ελαφρά» σκορδάτος (ή πολύ), θα είναι μυρωδάτος και βελούδινος και θα έχει λίγες θερμίδες.   Continue reading «Πουρές, Ναι αλλά, κουνουπιδένιος!»

Chiocciole με φρέσκο τόνο

Μια τέλεια μακαρονάδα που τη λες νηστίσιμη, τι λες και χορτοφαγική.  Είναι δροσερή και ανάλαφρη και θα την απολαύσεις όποτε θέλεις.  Continue reading «Chiocciole με φρέσκο τόνο»

Λαχανάκια Βρυξελλών με blue cheese και αχλάδια

Ένας μαγευτικός συνδυασμός είναι ο συνδυασμός του blue cheese με το αχλάδι. Συνηθισμένο θα μου πεις.  E, όχι και τόσο, εδώ στην Ελλάδα τουλάχιστον.  Ωστόσο, δεν ψάχνεις κάτι διαφορετικό, γλυκό-αλμυρό, γευστικό, υγιεινό, χορταστικό και νόστιμο για να σερβίρεις στο Κυριακάτικο τραπέζι, το τραπέζι με την παρέα, το οικογενειακό ή της Κυριακής με το παρεάκι.  Continue reading «Λαχανάκια Βρυξελλών με blue cheese και αχλάδια»

Chips γλυκοπατάτας!

Πρόσφατα μια φίλη μου, η Λίνα, μου είπε ότι έφαγε τηγανιτές (νομίζω) γλυκοπατάτες και αν έχω καμιά συνταγή.  Η αλήθεια είναι ότι η γλυκοπατάτα μου αρέσει πάρα πολύ, ή τουλάχιστον μου άρεσε πολύ όταν ήμουνα νέα και αδύνατη και την έτρωγα σκέτη βραστή ή ψητή.

Continue reading «Chips γλυκοπατάτας!»

Τόνος… και, gratin, και, αλλιώς!

Τον τόνο έχουμε μάθει να καταναλώνουμε (από κονσέρβα, νερού ή λαδιού) κυρίως όταν κάνουμε δίαιτα σκέτο ή σε σαλάτα, άντε και καμιά φορά με σάλτσα τομάτας μαζί με ζυμαρικά.  Μπαίνει σε πατατό-μακαρονό ή ριζό-σαλάτες, σε σάντουιτς με λίγο μαγιονέζα ή κάποια άλλη sauce και… τέλος, νομίζω. Continue reading «Τόνος… και, gratin, και, αλλιώς!»

Αβγοσαλάτα με φασκόμηλο!

Ποτέ μου δεν ψάχνω δικαιολογία για να απολαύσω μια αβγοσαλάτα.  Πόσο μάλλον, την εποχή, μετά το Πάσχα που σίγουρα θα βρεθώ με καμιά δεκαπενταριά αβγά, κόκκινα, πράσινα, κίτρινα και μπλε στην πιατέλα ή στο ψυγείο. Continue reading «Αβγοσαλάτα με φασκόμηλο!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: