Αναζήτηση

Κατηγορία

Vegetarian

Μελιτζάνα σε «bruschetta caponata»!

Λατρεύω τις μελιτζάνες σε κάθε τους μορφή.  Τηγανητές ή ψητές, σε chips ή τραγανά sticks, στον μουσακά ή το imam, με κρέας κοκκινιστό ή στη μελιτζανοσαλάτα. Παπουτσάκια με κιμά ή χωρίς, με τυράκι λαδερές με λίγο σκορδάκι και ντοματούλα στο φούρνο και στα γεμιστά.   Continue reading «Μελιτζάνα σε «bruschetta caponata»!»

Advertisements

Μανιτάρια, γεμιστά και vegetarian!

Τα μανιτάρια είναι όχι μόνο γευστικά αλλά έχουν πολύ λίγες θερμίδες. Ανάλογα πως θα τα μαγειρέψεις βέβαια, να μη κοροϊδευόμαστε και μεταξύ μας. Άμα τα γεμίσεις τυριά, κρέμες γάλακτος και διάφορα bacon, λουκάνικα και άλλα τέτοια οι θερμίδες παίρνουν τον ανήφορο. Είναι και χορτοφαγικά όπως τούτη εδώ η συνταγή που είναι εύκολη και γρήγορη. Που θα την ετοιμάσεις για να βάλεις στο τραπέζι του πάρτι.  Θα την ετοιμάσεις για πρώτο πιάτο στο τραπέζωμα με τους φίλους ή τους συγγενείς αλλά θα την φτιάξεις κα για ένα γρήγορο γεύμα ή δείπνο μαζί με τον/την σύντροφο ή και τα παιδιά, αν τα έχεις πείσει να τρώνε μανιτάρια. Continue reading «Μανιτάρια, γεμιστά και vegetarian!»

Σπιτικά «fish sticks»

Fish sticks (μπαστουνάκια ψαριού ή ψαροκροκέτες) είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά των μικρών παιδιών… και όχι μόνο.  Continue reading «Σπιτικά «fish sticks»»

Ρύζι με γαρίδες, τηγανιτό και Κινέζικο!

Πάντα μου άρεσε το ρύζι με το τηγανιτό αβγό. Το Κινέζικο όμως (αν εξαιρέσεις τον αρακά που δεν τον πολυτρώω, στο Κινέζικο ρύζι νομίζω ότι ταιριάζει οπότε… τον επιτρέπω) συνδυάζει με μαγικό τρόπο τα λαχανικά που μαζί με σησαμέλαιο και soy sauce παίρνει μια «εξωτική» χροιά.   Continue reading «Ρύζι με γαρίδες, τηγανιτό και Κινέζικο!»

Yummy κριθαράκι «ορφανό» με ψητά λαχανικά!

Μόνο τη φωτογραφία να δεις θα σου ανοίξει η όρεξη. Άμα δε το δοκιμάσεις θα το φτιάχνεις, ειδικά το καλοκαίρι, μη σου πω και κάθε εβδομάδα.  Continue reading «Yummy κριθαράκι «ορφανό» με ψητά λαχανικά!»

Τυροπιτάκια νόστιμα και εύκολα

Θα μου πεις εδώ υπάρχουν χίλια διαφορετικά είδη κατεψυγμένα στα supermarkets και έτοιμα ψημένα σε κάθε φούρνο κοντινό ή μακρινό. Γιατί να παιδεύομαι.  Continue reading «Τυροπιτάκια νόστιμα και εύκολα»

Ζυμαρικά με σολομό «λεμονοβουτυράτο»!

Ένα πανεύκολο πιάτο που θα ετοιμάσεις στη στιγμή για ένα απλό αλλά ιδιαίτερα γευστικό βραδινό αρκεί να έχεις όλα τα υλικά στο σπίτι γιατί, έρχεται εκείνη η ώρα που δεν πρόλαβες να μαγειρέψεις, δεν πρόλαβες να πας supermarket, που γύρισες αργά από τη δουλειά και πρέπει να βάλεις ένα πιάτο στο τραπέζι.  Continue reading «Ζυμαρικά με σολομό «λεμονοβουτυράτο»!»

Sablés Bretons

Τα Sablés Bretons αναφέρονται στις επιστολές της Marquise de Sévigné που περιγράφει τα αλμυρά μπισκότα που δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά γύρω στο 1670.  Τα Sablés Bretons, είναι, εκτός από τέλεια αλμυρά μπισκότα, μπισκότα με «ονομασία προέλευσης» και αυτό γιατί το βούτυρο της Βρετάνης είναι από τα πιό διάσημα και καλύτερα στον κόσμο.  Η ορολογία Sablés προέρχεται από την Γαλλική λέξη «sable» που σημαίνει άμμος πράγμα που απεικονίζει την υφή της ζύμης που στο ξεκίνημα της όταν ανακατεύεις το βούτυρο με το αλεύρι αποκτά την υφή της βρεγμένης άμμου (sable) ή ψίχουλα όπως αναφέρονται στην Αγγλική μαγειρευτική ορολογία (breadcrumbs).

Continue reading «Sablés Bretons»

Ψητή γεμιστή πατάτα

Με τη συνταγή αυτή θα ετοιμάσεις ένα ιδιαίτερα εύκολο, εντυπωσιακό και γευστικό πιάτο που θα σερβίρεις σαν πρώτο ή και σαν ένα κυρίως, ελαφρύ, γεύμα που θα σε καλύψει πλήρως αν είσαι χορτοφάγος.

Continue reading «Ψητή γεμιστή πατάτα»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: