Αναζήτηση

Κατηγορία

Vegetarian

Πέννες με κολοκύθια

Έχεις μάθει τα κολοκυθάκια να τα απολαμβάνεις βραστά σε σαλάτα, τηγανητά με τζατζίκι ή χωρίς και ετοιμάζεις κολοκυθοκεφτέδες ή γεμιστά.  Αυτές είναι, συνήθως, οι γνωστές συνταγές με βάση τα κολοκύθια ή τα κολοκυθάκια. Οι Ιταλοί, από την άλλη, που τρώνε ζυμαρικά με κάθε πιθανό ή απίθανο συνδυασμό μπορείς να φανταστείς, ετοιμάζουν ένα καταπληκτικά νόστιμο πιάτο με πένες και κολοκυθάκια όπου προσθέτουν σκόρδο και μπόλικη παρμεζάνα. Συνέχεια ανάγνωσης «Πέννες με κολοκύθια»

Τοματένια pizza!

Συνέχεια ανάγνωσης «Τοματένια pizza!»

Pasta Pomodoro

Πόσες μακαρονάδες θέλεις να μάθεις να κάνεις; Αν με ρωτάς, εμένα…. άπειρες.  Όσες μπορείς, γιατί, είναι εύκολες, οικονομικές, χορταστικές και γευστικές.  Θα έχεις τις εύκολες και τις πιο δύσκολες, τις γρήγορες και τις πιο παχυντικές, και ανάλογα με την περίπτωση, θα βάζεις το τσουκάλι στη φωτιά και σε 20 λεπτά τρως.

Συνέχεια ανάγνωσης «Pasta Pomodoro»

Chips παντζαριού

Αν σου αρέσουν τα chips αποκλείεται να μην λατρέψεις αυτά τα chips από παντζάρι.  Έχουν μια γλύκα που ταιριάζει τέλεια με το θαλασσινό αλάτι δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα πρωτότυπο και διαφορετικό snack. Συνέχεια ανάγνωσης «Chips παντζαριού»

Τέλειος γάμος «χαλούμι & ροδάκινα»!

Το χαλούμι είναι ένα Κυπριακό τυρί που μυρίζει δυόσμο και που γίνεται ψητό ή τηγανητό.  Τρώγεται και σκέτο (εμένα μου αρέσει να το βάζω σε πιτούλα μαζί με λίγα φύλλα ρόκας και να το βάζω στην τοστιέρα μέχρι να λιώσει και να μαλακώσει. Μμμμμ, τέλειο.

Συνέχεια ανάγνωσης «Τέλειος γάμος «χαλούμι & ροδάκινα»!»

Πατάτες φούρνου…. αλλιώς!

Ένα συνοδευτικό πιάτο που παντρεύεται εύκολα με οτιδήποτε βάλεις στο τραπέζι.  Είτε αυτό είναι μια σκέτη σαλάτα, ψητά στα κάρβουνα, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, θαλασσινά, κεφτεδάκια ή μπιφτέκια, αλλά και, ψαρομπουκιές, κοτομπουκιές ή σνίτσελ ταιριάζουν, εντελώς και πάντα, με αυτό το πιάτο.  Είναι χορτοφαγικό, είναι χορταστικό, είναι διαφορετικό, είναι γευστικό, κρεμώδες, πλούσιο στην απλότητα του, και, φτουράει όσο κανένα άλλο πιάτο, στο τραπέζι της της Κυριακής με την οικογένεια, στο τραπέζι της παρέας ή στο buffet του πάρτι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες φούρνου…. αλλιώς!»

Mini «chic» ρολάκια με αστακό!

Ο αστακός είναι για το ξεκάρφωμα.  Είναι σίγουρα ακριβό θαλασσινό. Όμως, μπορεί να έχεις σύντροφο ή κάποιον στην παρέα που ψαρεύει και τους φέρνει.  Μπορεί να έχεις καλό ψαρά και να σε προμηθεύει.  Μπορεί να είναι ένα θαλασσινό που μαγειρεύεις 2 φορές το χρόνο, για κάποια σημαντική στιγμή.  Άμα βρεις ή αν σου αρέσει εννοείται ότι θα κάνεις την συνταγή με αστακό.  Συνέχεια ανάγνωσης «Mini «chic» ρολάκια με αστακό!»

Ratatouille Pie

Φτιάχνεις «μπριαμ» (που μοιάζει πολύ με την ratatouille) και βάζεις στο τραπέζι μαζί ψωμάκι, τυράκι, σαλάτα.  Εδώ σου έχω ιδέα καταπληκτική.  Θα τα βάλεις όλα μαζί και θα τα ψήσεις σε ένα ταψάκι ή ένα pyrex ή ακόμα καλύτερα μια ταρτιέρα 3 σε 1 δηλαδή. Τα λαχανικά, την ντομάτα, τη βάση, που κάνει για ψωμί, και το τυρί που τα δένει όλα μαζί και ξεμπέρδεψες.  Ένα πιάτο υπέροχο, καλοκαιρινό που θα στολίσει κάθε τραπέζι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ratatouille Pie»

Ψητά χτένια με salsa (hot!) καλαμποκιού

Πάντα σκεφτόμουν ότι τα χτένια είναι ένα πάρα πολύ δύσκολο φαγητό.  Είχα τον φόβο, όπως και την πάπια, ότι θα τα παραψήσω και θα γίνουν σαν λάστιχο.  Αποφάσισα, κάποια στιγμή να νικήσω τους φόβους μου και να δοκιμάσω, ακολουθώντας βήμα-βήμα τους αγαπημένους μου chefs όπως ο Gordon Ramsay, η Donna Hay και φυσικά ο Άκης Πετρετζίκης.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ψητά χτένια με salsa (hot!) καλαμποκιού»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: