Αναζήτηση

Ετικέτα

Γιαγιά

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (20)

Για μένα, πάντα, ήταν συναρπαστικό το γεγονός ότι κάποιος ή κάποια, κάπου, κάποτε είδε ένα σιτάρι, πήρε τον καρπό, τον έτριψε, τον ανακάτεψε με νερό, τον έβαλε στη φωτιά και έκανε ψωμί.  Πως και γιατί είχε την έμπνευση είναι κάτι που με ξεπερνάει.  Όπως το γεγονός ότι κάποιος πήρε έναν καρπό από ένα δέντρο και τον δοκίμασε και στη συνέχεια τον έκανε κάτι… φαγητό, γλυκό, έβγαλε το απόσταγμα και έκανε λάδι…. Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (20)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (19)

Η υπέροχη γιαγιά μου, η Εριέττα, που έμεινε χήρα πολύ νωρίς και είχε να μεγαλώσει μόνη της παιδιά (3 αγόρια και 1 κορίτσι) έμαθε, από νέα, να προσέχει, τι και πως να καταναλώνει, κάθε τι μέσα στο σπιτικό της, και πως, να κάνει σωστή και ουσιαστική διαχείριση των υλικών που είχε στη διάθεση της. Πολλά τα κόλπα και πολλά τα μυστικά της που, με τα χρόνια, τα μετέφερε, στην κόρη, τις νύφες και τις εγγονές της.  Πολλά από αυτά τα έμαθα από την ίδια, άλλα από τη μαμά μου (νύφη) και πολλά από την θεία Τερέζα (κόρη), και, φυσικά, σου τα μεταφέρω για να τα μάθεις και εσύ.  Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (19)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (17)

Η γιαγιά σου, η γιαγιά μου και η γιαγιά της κολλητής σου, και μαζί, όλες οι γιαγιάδες του κόσμου, έχουν «μεταλαμπαδεύσει» τις γνώσεις και τα μυστικά τους στις κόρες  και εγγονές, και, γιατί όχι, στους γιους και τους εγγονούς τους.  Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (17)»

Αυτά μάλλον τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (16)

Δεν υπάρχει ούτε μια γιαγιά στον κόσμο, Ελληνίδα ή ξένη που να μην έχει πει ένα τουλάχιστον μυστικό στα εγγόνια της.  Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά μάλλον τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (16)»

Αυτά μάλλον τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (15)

Οι γιαγιάδες μου, και οι δύο, δεν είχαν κάνει τίποτα ιδιαίτερες σπουδές.  Δεν ήξεραν δηλαδή και πολλά από την επιστήμη και την χημεία.  Νωρίς όμως κατάλαβαν τι σημαίνει να συνδυάζεις σωστά τα προϊόντα και να τα επεξεργάζεσαι με τέτοιο τρόπο ώστε να βγάζουν «τον καλύτερό τους εαυτό» στο πιάτο, είτε αλμυρό ή γλυκό.  Να μερικές από τις συμβουλές τους:

Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά μάλλον τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (15)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (14)

Καιρό έχουμε να θυμηθούμε τις πολύτιμες γιαγιάδες.  Τις δικές μου, τις δικές σου, ή, της κολλητής σου που έβλεπες πάντα στην κουζίνα του σπιτιού να ετοιμάζει γεύματα και λιχουδιές.  Μυστικά ανεκτίμητα που αν δεν τα μεταφέρουμε στη νέα γενιά θα χαθούν και θα είναι κρίμα γιατί τα περισσότερα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και δεν γράφονται, ούτε στους τσελεμεντέδες ούτε στα συνταγολόγια. Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (14)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (12)

Πόσο πολύ αγαπούσα τις γιαγιάδες μου.  Για να πω την αλήθεια είχα περισσότερο αδυναμία στην γιαγιά Εριέττα, την Ελληνίδα γιαγιά. Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου (12)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου! (5)

 

 

Οι γιαγιάδες ήταν, είναι πολύτιμο είδος, συχνά «εν ανεπαρκεία». Για πολλούς και πολλές από εμάς είδος ήδη «εξαφανισμένο».  Μνήμες πολλές αλλά δεν είναι κοντά να σου λέει μυστικά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου! (5)»

Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου! (3)

secrets you know

 

Οι γιαγιάδες κρύβουν πολλά μυστικά.  Ξέρουν από μαντζούνια και γιατροσόφια, ξέρουν από μαγειρέματα και πως να σώσουν το φαγητό.   Συνέχεια ανάγνωσης «Αυτά, μάλλον, τα ξέρεις από τη γιαγιά σου! (3)»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: