Αναζήτηση

Ετικέτα

Ζυμαρικά

Ζυμαρικά με κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και αγκινάρες

Αυτό το πιάτο με τα ζυμαρικά είναι σίγουρα η χαρά του κηπουρού και του χορτοφάγου. Σίγουρα είναι δικό μου αγαπημένο.  Μου αρέσουν όλα τα συστατικά που, σε ένα πιάτο, όλα μαζί, ταιριάζουν όπως το χέρι με το γάντι.  Πανεύκολο πιάτο που θα ετοιμάσεις σε 25 λεπτά και που θα απολαύσεις αν θέλεις να φας κάτι χορταστικό και συνάμα ιδιαίτερα νόστιμο. Συνέχεια ανάγνωσης «Ζυμαρικά με κατσικίσιο τυρί, σπανάκι και αγκινάρες»

Ζυμαρικά με αγκινάρες

Όπου και να βρεθείς στην Ιταλία θα βρεις ζυμαρικά αυτό είναι το μόνο βέβαιο.  Εννοείται ότι θα βρεις και pizza, gelatti, cappuccino και risotto.  Τα ζυμαρικά όμως είναι παντού.  Στα καλύτερα εστιατόρια και στα φτηνότερα ταβερνάκια, στις pizzeria και trattoria και θα δεις ότι δεν υπάρχει ούτε ένας Ιταλός που δεν θα πάρει, στην διάρκεια του γεύματος ένα πιάτο με ζυμαρικά.  Συνήθως ξεκινούν με αυτό που είναι το πρώτο τους πιάτο. Άλλοι πάλι λένε ότι αν φας ζυμαρικά στο τέλος του γεύματος θα σε βοηθήσουν να χωνέψεις πιο γρήγορα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ζυμαρικά με αγκινάρες»

Linguine με ζαμπόν σε 4 βήματα!

Τα «casseroles» είναι τα φαγητά που μαγειρεύονται όλα μαζί σε ένα σκεύος (συνήθως στον φούρνο) και περιλαμβάνουν μια ποικιλία από προϊόντα.  Η βάση είναι, συνήθως, κάποιο ζυμαρικό, και, είναι μια διαδικασία που σου λύνει τα χέρια είτε έχεις μεγάλη οικογένεια, ή κάνεις πολλά τραπεζώματα ή μαγειρεύεις για γιορτές και πάρτι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Linguine με ζαμπόν σε 4 βήματα!»

Pasta Pomodoro

Πόσες μακαρονάδες θέλεις να μάθεις να κάνεις; Αν με ρωτάς, εμένα…. άπειρες.  Όσες μπορείς, γιατί, είναι εύκολες, οικονομικές, χορταστικές και γευστικές.  Θα έχεις τις εύκολες και τις πιο δύσκολες, τις γρήγορες και τις πιο παχυντικές, και ανάλογα με την περίπτωση, θα βάζεις το τσουκάλι στη φωτιά και σε 20 λεπτά τρως.

Συνέχεια ανάγνωσης «Pasta Pomodoro»

Δροσερή μακαρονάδα με ricotta

Η μακαρονάδα αυτή δεν είναι μόνο απολαυστική και δροσερή είναι και ιδιαίτερα ελαφριά γιατί έχει ελάχιστα λιπαρά αλλά υπέροχα και γευστικά συστατικά. Είναι απολύτως χορτοφαγική, εύκολη, γίνεται πολύ γρήγορα και θα σου καλύψει την ανάγκη να φας, οπωσδήποτε, ζυμαρικά, αν και, κάνεις προσεκτική διατροφή. Συνέχεια ανάγνωσης «Δροσερή μακαρονάδα με ricotta»

«Jumbo» κοχύλια γεμιστά!

Ένα πιάτο «ιδανικό» για πολλά άτομα, για μεγάλη παρέα ή την αγαπημένη οικογένεια.  Κυριακάτικο και όχι μόνο. Για τις καλοκαιρινές βραδιές στην βεράντα ή στον κήπο ένα πιάτο που και γευστικό είναι, και ζουμερό είναι, και νόστιμο είναι, και εύκολο είναι, και, κυρίως Ιταλικό είναι! Ένα πιάτο που είναι τόσο δυνατό, σπιτικό και comfort food στην Ιταλία όσο και το δικό μας παστίτσιο ή τα μακαρόνια με κιμά που απολαμβάνουμε στα οικογενειακά Κυριακάτικα τραπέζια της μαμάς ή της γιαγιάς εδώ στην Ελλάδα.

Συνέχεια ανάγνωσης ««Jumbo» κοχύλια γεμιστά!»

Κοχύλια με ψητά λαχανικά

Είμαι λάτρης των ζυμαρικών σε κάθε τους μορφή και δεν υπάρχει συνταγή που θα δω και δεν θα δοκιμάσω.  Θα μου πεις «πάλι μακαρόνια;  λυπήσου με, κάνω διατροφή, προσέχω, πρέπει να χάσω 2,3,4,10 κιλά και με βάζεις σε πειρασμό».  Λοιπόν, σου έχω νέα. Τα ζυμαρικά από μόνα τους δεν είναι και τόσο μεγάλη αμαρτία αρκεί να μην τα πνίξεις στα βούτυρα, τις κρέμες και τα τυριά.  Μπορείς να τα απολαύσεις, μιλάμε για κανονική μερίδα, ακόμα και 1 φορά την εβδομάδα και να μην έχεις καμία απολύτως τύψη ή ενοχή.  Συνέχεια ανάγνωσης «Κοχύλια με ψητά λαχανικά»

Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

Νομίζεις ότι ο καπνιστός σολομός είναι μόνο για να τον απολαύσεις σαν πρώτο πιάτο ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι με φρέσκο βούτυρο και λεμονάκι; Ξανασκέψου το.  Ο συσκευασμένος, καπνιστός σολομός, φουλ στην πρωτεΐνη και τα υγιεινά Ω3 λιπαρά μπορεί να αποτελέσει τη βάση για διάφορα υπέροχα και ιδιαίτερα γευστικά και yummy πιάτα και μάλιστα πολύ πολύ γρήγορα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό»

Παστιτσάδα!

Την καλύτερη «παστιτσάδα» θα την απολαύσεις στα καντούνια της Κέρκυρας.  Αν γνωρίζεις κάποια νοικοκυρά που είναι από εκεί, ή, αν βρεθείς στην Κέρκυρα και σε καλέσουν για παστιτσάδα, μην κάνεις το λάθος και αρνηθείς γιατί θα χάσεις.  Θα την βρεις και σε, πολλά μικρά και μεγάλα εστιατόρια, αλλά και, ταβερνάκια της Κέρκυρας (αυτά να προτιμήσεις) και κάθε μια θα είναι τέλεια μα και λίγο διαφορετική γιατί, κάθε μαγείρισσα ή μάγειρας, θα προσθέσει το κάτι τις το διαφορετικό.  Άλλος γαρίφαλο, άλλος μοσχοκάρυδο.  Άλλος κανέλα και άλλος γλυκάνισο. Άλλος δάφνη και άλλος κανελόξυλο, άλλος βούτυρο φρέσκο και άλλος μαργαρίνη.  Συνέχεια ανάγνωσης «Παστιτσάδα!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: