Αναζήτηση

Ετικέτα

Ζυμαρικά

Κοχύλια με ψητά λαχανικά

Είμαι λάτρης των ζυμαρικών σε κάθε τους μορφή και δεν υπάρχει συνταγή που θα δω και δεν θα δοκιμάσω.  Θα μου πεις «πάλι μακαρόνια;  λυπήσου με, κάνω διατροφή, προσέχω, πρέπει να χάσω 2,3,4,10 κιλά και με βάζεις σε πειρασμό».  Λοιπόν, σου έχω νέα. Τα ζυμαρικά από μόνα τους δεν είναι και τόσο μεγάλη αμαρτία αρκεί να μην τα πνίξεις στα βούτυρα, τις κρέμες και τα τυριά.  Μπορείς να τα απολαύσεις, μιλάμε για κανονική μερίδα, ακόμα και 1 φορά την εβδομάδα και να μην έχεις καμία απολύτως τύψη ή ενοχή.  Continue reading «Κοχύλια με ψητά λαχανικά»

Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

Νομίζεις ότι ο καπνιστός σολομός είναι μόνο για να τον απολαύσεις σαν πρώτο πιάτο ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι με φρέσκο βούτυρο και λεμονάκι; Ξανασκέψου το.  Ο συσκευασμένος, καπνιστός σολομός, φουλ στην πρωτεΐνη και τα υγιεινά Ω3 λιπαρά μπορεί να αποτελέσει τη βάση για διάφορα υπέροχα και ιδιαίτερα γευστικά και yummy πιάτα και μάλιστα πολύ πολύ γρήγορα.

Continue reading «Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό»

Παστιτσάδα!

Την καλύτερη «παστιτσάδα» θα την απολαύσεις στα καντούνια της Κέρκυρας.  Αν γνωρίζεις κάποια νοικοκυρά που είναι από εκεί, ή, αν βρεθείς στην Κέρκυρα και σε καλέσουν για παστιτσάδα, μην κάνεις το λάθος και αρνηθείς γιατί θα χάσεις.  Θα την βρεις και σε, πολλά μικρά και μεγάλα εστιατόρια, αλλά και, ταβερνάκια της Κέρκυρας (αυτά να προτιμήσεις) και κάθε μια θα είναι τέλεια μα και λίγο διαφορετική γιατί, κάθε μαγείρισσα ή μάγειρας, θα προσθέσει το κάτι τις το διαφορετικό.  Άλλος γαρίφαλο, άλλος μοσχοκάρυδο.  Άλλος κανέλα και άλλος γλυκάνισο. Άλλος δάφνη και άλλος κανελόξυλο, άλλος βούτυρο φρέσκο και άλλος μαργαρίνη.  Continue reading «Παστιτσάδα!»

Ιταλική μακαρονάδα με «κεφτεδάκια τόνου»

Αν τα μικρά σου δεν πολυτρώνε το ψάρι, αν είσαι χορτοφάγος ή αν θέλεις να αλλάξεις λίγο από τα τετριμμένα, αυτή η Ιταλική μακαρονάδα θα σε ενθουσιάσει.  Μια μακαρονάδα που θα σου θυμίσει τα μακαρόνια με κιμά της μαμάς, ή την Bolognese που σου αρέσει τόσο πολύ, αλλά, αυτή είναι πιο ιδιαίτερη, πιο ελαφριά και εντελώς νόστιμη.

Continue reading «Ιταλική μακαρονάδα με «κεφτεδάκια τόνου»»

Ταλιατέλες φούρνου «τονάτες»

Ο τόνος δεν είναι από τα ιδιαίτερα διαδεδομένα ψάρια, στη φρέσκια του μορφή, είναι όμως από τις κονσέρβες με την μεγαλύτερη κατανάλωση. Έχουμε μάθει να τον προσθέτουμε στις σαλάτες ή τα σάντουιτς, ενίοτε σε σάλτσες για ζυμαρικά, ενώ, σπάνια, τον καταναλώνουμε μαγειρευτό.

Continue reading «Ταλιατέλες φούρνου «τονάτες»»

Fettuccine Alfredo

Δεν έχω, μέχρι τώρα, συναντήσει άνθρωπο (εκτός από μιά!!!) που δεν αγαπάει τα ζυμαρικά.  Θα μου πεις «παχαίνουν»… ε και; Δεν λέω να τρως κάθε μέρα, αλλά, μια φορά στα τόσα, κυρίως το καλοκαίρι όταν έχεις γυρίσει από τη θάλασσα και θέλεις να απολαύσεις κάτι νόστιμο και «γεμιστικό» στη βεράντα με ένα ποτήρι δροσερό κρασάκι ή μια παγωμένη μπύρα.  Προσπάθησε να αποφύγεις το ψωμί (εγώ το έχω δηλώσει, αν με αφήσεις λίγο λάσκα τρώω ψωμί με απ’ όλα, ακόμα και ψωμί με μακαρόνια μη σου πω και ψωμί με ψωμί!!! Continue reading «Fettuccine Alfredo»

Δροσερή μακαρονοσαλάτα

Το καλοκαίρι θέλεις να φας κάτι δροσερό και γευστικό.  Σου αρέσουν και τα ζυμαρικά αλλά συνήθως είναι ζεστά οπότε καλύτερα να τα αφήσεις για το φθινόπωρο και μετά. Αυτή είναι μια σαλάτα που έχει από όλα αλλά κυρίως γεύση, ευκολία και χρώμα.  Continue reading «Δροσερή μακαρονοσαλάτα»

Pasta, pesto και σπαράγγια

Είναι κάποιες φορές, όπως εγώ ας πούμε, που το μόνο που θέλεις να φας είναι μια μακαρονάδα.  Όχι μόνο επειδή σου αρέσουν τα ζυμαρικά αλλά γιατί είναι ένα φαγητό χορταστικό που θα ετοιμάσεις πολύ γρήγορα. Όμως, δεν θέλεις να κάνεις μεγάλη ζημιά στην προσεκτική σου διατροφή.  Αν πιστέψουμε αυτά που λένε οι ειδικοί τα ζυμαρικά, από μόνα τους, και σε φυσιολογικές ποσότητες — μην κοροϊδευόμαστε και μεταξύ μας ε — δεν παχαίνουν.  Αυτά που παχαίνουν είναι όσα πάνε μαζί. Σάλτσες, τυριά, αλλαντικά, κρέμες γάλακτος … Continue reading «Pasta, pesto και σπαράγγια»

Pasta, primavera : 450 θερμίδες!

Σε ποιόν δεν αρέσουν οι μακαρονάδες.  Αμαρτία μεγάλη, όπως όλες οι αμαρτίες.  Χορταστικές, γευστικές, μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα, είναι φαγητό της ανάγκης, της στιγμής, της τελευταίας στιγμής, της λιγούρας και της ξαφνικής… μη αναμενόμενης επίσκεψης. Continue reading «Pasta, primavera : 450 θερμίδες!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: