Αναζήτηση

Ετικέτα

Κοτόπουλο

Ψητό, μυρωδάτο και «εξωτικό» κοτόπουλο!

Το κοτόπουλο αποτελεί τη βάση πάρα πολλών φαγητών και κάθε μαγείρισσα σίγουρα έχει καμιά δεκαριά διαφορετικές συνταγές.  Αν θέλεις να προσφέρεις κάτι διαφορετικό, με μια πολύ ενδιαφέρουσα εξωτική πινελιά, θα προτιμήσεις αυτό το κοτόπουλο που, εκτός από τα συνηθισμένα μυρωδικά και μπαχαρικά, όπως το αλατοπίπερο και το σκόρδο, θα προσθέσουμε και κάποια ακόμα, που δεν τα συνηθίζουμε, όπως καρότα, χουρμάδες και φιστίκια, που θα βάλουν ένα απίθανα νόστιμο κοτόπουλο στο τραπέζι. Είναι ένα φαγητό που θα βρεις, συχνά, στις κουζίνες της Αιγύπτου και της Μέσης Ανατολής. Continue reading «Ψητό, μυρωδάτο και «εξωτικό» κοτόπουλο!»

Advertisements

Κοτόπουλο με χαλούμι και μέλι

Με μόλις τέσσερα υπέροχα υλικά θα ετοιμάσεις ένα πιάτο πάρα, μα πάρα πολύ γρήγορα.  Η αψάδα του λεμονιού και η γλύκα του μελιού θα δέσουν αρμονικά με το ήπιο κοτόπουλο και το τραγανό χαλούμι με αποτέλεσμα ένα υπέροχα γευστικό πιάτο.  Η Donna Hay, η chef από την Αυστραλία που το πολύπλοκο το κάνει ιδιαίτερα απλό προτείνει αυτό το υπέροχο πιάτο και την εμπιστεύομαι με κλειστά μάτια γιατί ότι δικό της έχω δοκιμάσεις έχει βγει τέλειο από την πρώτη κιόλας φορά!  Continue reading «Κοτόπουλο με χαλούμι και μέλι»

Enchillada με κοτόπουλο

Τα «enchiladas», είναι ένα παραδοσιακό Μεξικάνικο φαγητό με βάση τις καλαμποκένιες tortillas που είναι τυλιγμένες γύρω από μία γέμιση και καλυμμένες με μια καυτερή σάλτσα chilli. Γεμίζονται με διάφορα υλικά όπως κρέας, τυρί, φασόλια, πατάτες, λαχανικά ή ένα συνδυασμό από κάποια ή όλα τα παραπάνω.  Continue reading «Enchillada με κοτόπουλο»

Τέλειο κοτόπουλο με ζυμαρικά

Ένα αυθεντικό Ιταλικό πιάτο, νόστιμο και χορταστικό που θα σερβίρεις στο Κυριακάτικο τραπέζι και που θα ετοιμάσεις με μόλις 6 υλικά και θα χρησιμοποιήσεις ένα σκεύος για μαγείρεμα και σερβίρισμα (πόσο καλύτερο μπορεί να γίνει ε; αφού δεν θα έχεις εκατό κατσαρολικά για πλύσιμο) το δε καταπληκτικό είναι ότι κάθε μερίδα έχει μόλις 333 θερμίδες. Μαζί με φρέσκο ψωμάκι (ναι εγώ η τρελή τρώω ψωμί με μακαρόνια και με πατάτες και ψωμί με ψωμί μη σου πω…) και ένα ποτήρι δροσερό κρασάκι θα φάτε καταπληκτικά.  Άσε που γίνεται και πολύ γρήγορα.

Continue reading «Τέλειο κοτόπουλο με ζυμαρικά»

Ελαφρύ, καυτερό και δροσερό κοτόπουλο

Εμένα δεν μου αρέσει πολύ το στήθος από το κοτόπουλο, αν και αγαπώ το κοτόπουλο πολύ. Ωστόσο, αυτό είναι ένα πιάτο που αγαπώ πολύ και το φτιάχνω ξανά και ξανά. Το σερβίρω σκέτο με μια νόστιμη πράσινη σαλάτα, με ψητά λαχανικά ή — το καλύτερό μου — με κάτασπρο μπασμάτι ή άσπρο ρύζι, εκείνο το Κινέζικο.  Continue reading «Ελαφρύ, καυτερό και δροσερό κοτόπουλο»

Κοτόπουλο «cacciatore»

Cacciatore, είναι η Ιταλική λέξη για τον κυνηγό. Το κοτόπουλο «cacciatore» είναι το κοτόπουλο φτιαγμένο με την λογική που έχει ο κυνηγός, που το βράδυ, αφού έχει περάσει τη μέρα του κυνηγώντας γυρίζει στο καλύβι, ανάβει το τζάκι, βάζει ένα τσουκάλι στη φωτιά και μέσα ρίχνει ότι έχει πιάσει και μαζί τομάτα, κρεμμύδια, σκόρδο, μανιτάρια και ότι μυρωδικά έχει βρει εκεί γύρω.  Continue reading «Κοτόπουλο «cacciatore»»

Το πιο τέλειο κοτόπουλο, φουρνιστό!

Αν με ρωτήσεις ποιό είναι το υλικό που τρώω περισσότερο θα δυσκολευτώ να διαλέξω ανάμεσα στα τυριά, τις σαλάτες και τα ψάρια.  Αν όμως με ρωτήσεις, ανάμεσα στα κρεατικά, τι μου αρέσει περισσότερο θα σου πω το κοτόπουλο. Continue reading «Το πιο τέλειο κοτόπουλο, φουρνιστό!»

Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ

Αν σου αρέσει, έστω και λίγο, η Ινδική κουζίνα, αυτό είναι ένα πιάτο που επιβάλλεται να δοκιμάσεις.  Πρέπει όμως, πρώτα απ’ όλα, να οργανωθείς σωστά.  Μια βόλτα στην Σωκράτους ή στην Ευριπίδου ή μια επίσκεψη σε κάποιο κατάστημα με Ασιατικά προϊόντα είναι must για να αποκτήσεις εκείνα τα ιδιαίτερα μπαχαρικά όπως είναι το curry, o κουρκουμάς, το κύμινο, το garam masala και διάφορα άλλα, που, αν με ακολουθείς σε αυτό το blog δεν είναι καθόλου κακό να έχεις στο ντουλάπι σου.  Θα σου φανούν χρήσιμα πολλές φορές!

Continue reading «Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ»

Κοτόπουλο με τραγανό φασκόμηλο!

Όσες συνταγές με κοτόπουλο και αν ανακαλύψω, πάντα θα υπάρχει χώρος για λίγες ακόμα.  Το κοτόπουλο είναι υγιεινό και νόστιμο, μαγειρεύεται εύκολα, είναι οικονομικό και αρέσει σε όλους, ή σχεδόν. Continue reading «Κοτόπουλο με τραγανό φασκόμηλο!»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: