Αναζήτηση

Ετικέτα

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο «Francese»

Αν είσαι δεσποινίς ή κυρία της καλής κοινωνίας, όπως εγώ καλή ώρα, με το μπαλέτο, το πιάνο και τα Γαλλικά (δυστυχώς το πιάνο μου ξέφυγε) θέλεις να διορθώσεις αμέσως το Francese και να το κάνεις «à la Française«!!!   Μη το κάνεις, έτσι λέγεται, αυτή είναι η κανονική ονομασία του πιάτου «Chicken Francese» που σημαίνει Γαλλικό και Ιταλικό μαζί.  Αν και, πάλι στην ονομασία, υπάρχει μια μικρή πλάνη.  Η συνταγή είναι Αμερικάνικη ανακάλυψη και δημιουργία όπου, ποιητική αδεία, οι φίλοι μας Αμερικανοί chefs έφτιαξαν μια ορολογία που τους βόλευε, αφού συνδύασαν ιδέες από γαλλικές και ιταλικές συνταγές!

Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο «Francese»»

Γεμιστό στήθος κοτόπουλο

Οι ψητές τομάτες ακόμα και αν είναι άγευστες ωμές (συμβαίνει συχνά αυτό!!!) όταν μπουν στον φούρνο καραμελώνουν και βγάζουν απίθανη γεύση.  Αυτές εδώ, σε συνδυασμό που δεν χάνει ποτέ, με mozzarella και παρμεζάνα, γίνονται ιδιαίτερα γρήγορα και μπορούν από μόνες τους να σερβιριστούν σαν ορεκτικό ή σαν πρώτο πιάτο.  Είναι νόστιμο, φρέσκο, ζουμερό και ελαφρώς, αμαρτωλό!  Αν τώρα το συνδυάσεις με το στήθος του κοτόπουλου που, από μόνο του δεν είναι και τόσο νόστιμο, μάλλον ανιαρό, ανούσιο και στεγνό το λες — θα δημιουργήσεις ένα μαγικό πιάτο που θα έχει άρωμα, γεύση, φρεσκάδα και νοστιμιά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Γεμιστό στήθος κοτόπουλο»

«Maqluba» – Κοτόπουλο με ρύζι!

Maqluba στα Αραβικά σημαίνει «ανάποδα» και αυτό γιατί το πιάτο το στρώνεις από κάτω προς τα επάνω και αφού μαγειρευτεί, όλο σε ένα σκεύος, το γυρίζεις ανάποδα σε μια πιατέλα ώστε η τελευταία στρώση να πάει στον πάτο και η πρώτη να έρθει πρώτη, πάνω πάνω με τρόπο ώστε να εμφανιστεί ένας εντυπωσιακός «πύργος».

Συνέχεια ανάγνωσης ««Maqluba» – Κοτόπουλο με ρύζι!»

Κοτόπουλο με μπάμιες

Αν υπάρχει ένα φαγητό που θυμίζει μαμά, γιαγιά και Ελλάδα πρέπει να είναι το κοτόπουλο με μπάμιες.  Ξέρω, τις μπάμιες τις λατρεύεις ή τις μισείς.  Αν όμως τις λατρεύεις, αυτό το πιάτο θα πρέπει να το ετοιμάσεις.  Τώρα, που οι μπάμιες είναι φρέσκες και άφθονες, είδα τόσες πολλές, μικρούλες και καταπράσινες στην λαϊκή πριν λίγες μέρες που τις λιμπίστηκα. Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο με μπάμιες»

Κοτόπουλο, νόστιμο και χρωματιστό!

Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο, νόστιμο και χρωματιστό!»

«Hot» μπουτάκια κοτόπουλου

Είναι hot γιατί έχουν καυτερούτσικη γεύση από την μουστάρδα, το ξύδι το πιπέρι cayenne και άλλα.  Μπορείς να κάνεις το πιάτο όσο καυτερό θέλεις ή καθόλου (κυρίως αν θα καθίσουν στο τραπέζι μαζί σου και μικρά παιδιά) θα είναι πολύ νόστιμο το πιάτο έτσι και αλλιώς.  Μπορείς επίσης να το ετοιμάσεις με στήθος κοτόπουλο, με στήθος και μπούτι ή να προσθέσεις και το κάτω μέρος, το λεγόμενο κοπανάκι.  Συνέχεια ανάγνωσης ««Hot» μπουτάκια κοτόπουλου»

«Κοπανάκι» γιουβέτσι με φέτα

To γιουβέτσι το ξέρεις και το λατρεύεις.  Κλασσικό μαμαδίστικο φαγητό του Κυριακάτικου μεσημεριού.  Συνήθως σερβίρεται με μοσχαράκι κοκκινιστό και τυράκι τριμμένο.  Σήμερα θα το ετοιμάσουμε σε παραλλαγή και αντί για μοσχαράκι θα του βάλουμε κοπανάκι κοτόπουλου (το κάτω μέρος από το μπούτι, την γάμπα ας πούμε) και αντί για τριμμένο τυράκι θα προσθέσουμε μπόλικη φέτα.  Θα γίνει ελαφρύ, δροσερό και πολύ νόστιμο. Δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις την συνταγή.  Συνέχεια ανάγνωσης ««Κοπανάκι» γιουβέτσι με φέτα»

Κοτόπουλο με άρωμα Ελβετίας!

Θα μου πεις πάλι κοτόπουλο? Ναι, πάλι κοτόπουλο γιατί είναι εύκολο, νόστιμο και αρέσει σε όλους.  Γιατί μαγειρεύεται γρήγορα, είναι οικονομικό και μπαίνει στη σχάρα, στον φούρνο, στο τηγάνι, στην γάστρα ή στην κατσαρόλα και μπορείς να το μαγειρέψεις με χίλιους διαφορετικούς τρόπους και ποτέ να μην ακούσεις την ερώτηση: «Πάλι κοτόπουλο;»

Συνέχεια ανάγνωσης «Κοτόπουλο με άρωμα Ελβετίας!»

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο

Πανεύκολο αυτό το πιάτο που είναι 3 σε 1.  Πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα γευστικό και εύκολο συνδυασμό γεμάτο χρώμα, γεύση, άρωμα και υγιεινά συστατικά. Θα το ετοιμάσεις από την αρχή ή θα μαζέψεις τα leftovers της εβδομάδας και θα ετοιμάσεις ένα καινούργιο πιάτο με μόλις 337 θερμίδες ανά μερίδα.  Γρήγορα, εύκολα και οικονομικά. Η συνταγή έχει εξωτική γεύση από Κίνα από όπου προέρχονται όλες οι συνταγές για τηγανητό ρύζι.
Συνέχεια ανάγνωσης «Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: