Αναζήτηση

Ετικέτα

Κοτόπουλο

«Κοπανάκι» γιουβέτσι με φέτα

To γιουβέτσι το ξέρεις και το λατρεύεις.  Κλασσικό μαμαδίστικο φαγητό του Κυριακάτικου μεσημεριού.  Συνήθως σερβίρεται με μοσχαράκι κοκκινιστό και τυράκι τριμμένο.  Σήμερα θα το ετοιμάσουμε σε παραλλαγή και αντί για μοσχαράκι θα του βάλουμε κοπανάκι κοτόπουλου (το κάτω μέρος από το μπούτι, την γάμπα ας πούμε) και αντί για τριμμένο τυράκι θα προσθέσουμε μπόλικη φέτα.  Θα γίνει ελαφρύ, δροσερό και πολύ νόστιμο. Δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις την συνταγή.  Continue reading ««Κοπανάκι» γιουβέτσι με φέτα»

Κοτόπουλο με άρωμα Ελβετίας!

Θα μου πεις πάλι κοτόπουλο? Ναι, πάλι κοτόπουλο γιατί είναι εύκολο, νόστιμο και αρέσει σε όλους.  Γιατί μαγειρεύεται γρήγορα, είναι οικονομικό και μπαίνει στη σχάρα, στον φούρνο, στο τηγάνι, στην γάστρα ή στην κατσαρόλα και μπορείς να το μαγειρέψεις με χίλιους διαφορετικούς τρόπους και ποτέ να μην ακούσεις την ερώτηση: «Πάλι κοτόπουλο;»

Continue reading «Κοτόπουλο με άρωμα Ελβετίας!»

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο

Πανεύκολο αυτό το πιάτο που είναι 3 σε 1.  Πιλάφι με κοτόπουλο και λαχανικά σε ένα γευστικό και εύκολο συνδυασμό γεμάτο χρώμα, γεύση, άρωμα και υγιεινά συστατικά. Θα το ετοιμάσεις από την αρχή ή θα μαζέψεις τα leftovers της εβδομάδας και θα ετοιμάσεις ένα καινούργιο πιάτο με μόλις 337 θερμίδες ανά μερίδα.  Γρήγορα, εύκολα και οικονομικά. Η συνταγή έχει εξωτική γεύση από Κίνα από όπου προέρχονται όλες οι συνταγές για τηγανητό ρύζι.
Continue reading «Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο»

Κοτόπουλο, τραγανό και Κινέζικο

Αν σου αρέσει το κοτόπουλο, όσο και σε μένα, σίγουρα, θα ψάχνεις διαφορετικές συνταγές, έτσι για αλλαγή. Εκτός του ότι είναι οικονομικό, το κοτόπουλο αρέσει στον περισσότερο κόσμο, μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και, εύκολα, και γίνεται από πολύ ελαφρύ (για δίαιτα), που θα φας με μια σκέτη σαλάτα, μέχρι πολύ βαρύ που θα συνοδέψεις με σάλτσες, κρέμες, τυριά, ζυμαρικά πατάτες και άλλα πολλά.  Δεν είναι της παρούσης όμως.  Της παρούσης είναι αυτή εδώ η συνταγή.  Continue reading «Κοτόπουλο, τραγανό και Κινέζικο»

Κοτόπουλο paillard

Κάποτε, στην Νέα Σμύρνη, υπήρχε ένα bistro-bar-restaurant, ονόματι Putymayo που ανήκε στην οικογένεια.  Υπέροχο σημείο, ένα καταπληκτικό νεοκλασσικό διώροφο σπίτι, με απίθανες μουσικές, υπέροχο φαγητό, καταπληκτικό καφέ, τέλεια γλυκά, φανταστικά ποτά και πρωτότυπο decor, που για αρκετά χρόνια, ήταν στέκι και σημείο αναφοράς στην περιοχή. Continue reading «Κοτόπουλο paillard»

Κοτόπουλο με κάρυ

Αυτό το πιάτο μας έρχεται από τις μακρινές Ινδίες όπου το κάρυ μπαίνει παντού ή σχεδόν.  Έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση και έντονη μυρωδιά. Μπορεί να είναι από απαλό μέχρι πολύ ή πάρα πολύ καυτερό και, συνήθως, ή αρέσει πολύ ή καθόλου. Continue reading «Κοτόπουλο με κάρυ»

Κοτόπουλο «σαν» φρικασέ, με χόρτα και τυρί

Ένας τελείως διαφορετικός τρόπος να ετοιμάσεις το κοτόπουλο που άνετα θα βάλεις στο Κυριακάτικο τραπέζι για να απολαύσεις με τους φίλους ή την οικογένεια.  Έχει απ’ όλα, και την πρωτεΐνη του και τα χορταράκια του και το τυράκι του.  Τρία σε ένα σχεδόν.  Μπορείς να το σερβίρεις σκέτο γιατί, έτσι, από μόνο του είναι πλήρες πιάτο. Ή μπορείς να το συνοδέψεις με κοφτό μακαρονάκι, άσπρο πιλάφι, πατάτες φούρνου, πατάτες τηγανιτές ή πουρέ. Continue reading «Κοτόπουλο «σαν» φρικασέ, με χόρτα και τυρί»

Ινδικό κοτόπουλο (Chicken tikka)

Ποιο εξωτικό και ινδικό από αυτό δεν υπάρχει.  Ένα καταπληκτικό, διαφορετικό, μαλακό και πολύ νόστιμο κοτόπουλο το «Chicken tikka» (στην τοπική διάλεκτο Punjabi:  چکن تکّہ ਚਿਕਨ ਟਿੱਕਾ) είναι ένα χαρακτηριστικό πιάτο της περιοχής του Punjab, που βρίσκεται στο βόρειο μέρος αυτής της τεράστιας χώρας. Διάσημο πιάτο στην Ινδία, το Πακιστάν και το Bangladesh φτιάχνεται με μικρές μπουκιές από ψαχνό κοτόπουλου που γίνεται ψητό στα κάρβουνα ή στο φούρνο αφού μαριναριστεί πολλές ώρες σε γιαούρτι και άπειρα Ινδικά μπαχαρικά. Continue reading «Ινδικό κοτόπουλο (Chicken tikka)»

Yummy καυτερό κοτόπουλο με ανανά!

Continue reading «Yummy καυτερό κοτόπουλο με ανανά!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: