Αναζήτηση

Ετικέτα

Μελιτζάνα

Πανεύκολα sticks μελιτζάνας

Την επόμενη φορά που θα πας στην λαϊκή, στο παζάρι ή στο μποστάνι που βρίσκεται στο νησί κοντά στο εξοχικό και δεις μαύρες γυαλιστερές μελιτζάνες φλάσκες πάρε μερικές για να ετοιμάσεις ένα καταπληκτικό «amuse-bouche» που θα απολαύσεις με την παρέα σου και με ένα ποτηράκι κρασί πριν το φαγητό.  Continue reading «Πανεύκολα sticks μελιτζάνας»

Advertisements

Μελιτζάνα σε «bruschetta caponata»!

Λατρεύω τις μελιτζάνες σε κάθε τους μορφή.  Τηγανητές ή ψητές, σε chips ή τραγανά sticks, στον μουσακά ή το imam, με κρέας κοκκινιστό ή στη μελιτζανοσαλάτα. Παπουτσάκια με κιμά ή χωρίς, με τυράκι λαδερές με λίγο σκορδάκι και ντοματούλα στο φούρνο και στα γεμιστά.   Continue reading «Μελιτζάνα σε «bruschetta caponata»!»

Μελιτζάνα alla Italiana (με parmigiano)!

Δεν υπάρχει Ιταλίδα Nonna που να μην φτιάχνει αυτή την συνταγή τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Για κυρίως φαγητό, για πρώτο ή για μεζεδάκι με κρασάκι πριν το φαγητό όλες οι Ιταλίδες γιαγιάδες έχουν αυτή τη σπεσιαλιτέ στο DNA τους. Continue reading «Μελιτζάνα alla Italiana (με parmigiano)!»

Σάλτσα μελιτζανο-τοματένια!

Μια σάλτσα που θα ετοιμάσεις όταν βρεις ώριμες, γλυκές, μεγάλες κόκκινες τομάτες και γυαλιστερές, υπέροχες μελιτζάνες — φλάσκες.  Continue reading «Σάλτσα μελιτζανο-τοματένια!»

Μελιτζάνες à la Caprese

Caprese stuffed aubergines
O συνδυασμός μιας καλοφτιαγμένης σαλάτας Caprese (τομάτα, mozzarella, βασιλικός) είναι υπέροχος, γευστικός και κυρίως καλοκαιρινός.   Continue reading «Μελιτζάνες à la Caprese»

Chips, αλλιώς, από μελιτζάνα

chips melitzanas

Η μελιτζάνα είναι ένα από τα αγαπημένα (για πολλούς), καλοκαιρινά, λαχανικά που μπορείς να την μαγειρέψεις με άπειρους τρόπους. Continue reading «Chips, αλλιώς, από μελιτζάνα»

Πιο «καλοκαιρινό» δεν γίνεται!

EggplantTomato

Ναι, το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο είναι οι μελιτζάνες με κόκκινη σάλτσα και τυρί φέτα.  Ξέρω ξέρω αν αγαπάς τη μελιτζάνα σίγουρα τη λατρεύεις και δεν την αγαπάς σίγουρα τη μισείς. Δεν υπάρχει κάποιος που, έτσι απλά, να τρώει τις μελιτζάνες.

Continue reading «Πιο «καλοκαιρινό» δεν γίνεται!»

Πικάντικο «μελιτζανοτσιπσάκι»!

Spiced Aubergine Crisps

Οι χορτοφάγοι λατρεύουν τις μελιτζάνες γιατί είναι ένας φρέσκος, γευστικός, γεμάτος σάρκα και νοστιμιά καρπός και δεν σταματούν να ανακαλύπτουν νέες συνταγές για να εμπλουτίζουν τις μαγειρικές τους. Continue reading «Πικάντικο «μελιτζανοτσιπσάκι»!»

Μελιτζάνα, τι ξέρεις γι’αυτήν;

μελιτζάνα

Η μελιτζάνα (Solanum melongena – Στρύχνον, η μελιτζάνα) είναι ποώδες, πολυετές φυτό ου γένους Στρύχνον (Solanum) της οικογένειας των Στρυχνοειδών (Solanaceae) και καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό της.

 

Continue reading «Μελιτζάνα, τι ξέρεις γι’αυτήν;»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: