Αναζήτηση

Ετικέτα

Πατάτες

Πατάτες φούρνου…. αλλιώς!

Ένα συνοδευτικό πιάτο που παντρεύεται εύκολα με οτιδήποτε βάλεις στο τραπέζι.  Είτε αυτό είναι μια σκέτη σαλάτα, ψητά στα κάρβουνα, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, θαλασσινά, κεφτεδάκια ή μπιφτέκια, αλλά και, ψαρομπουκιές, κοτομπουκιές ή σνίτσελ ταιριάζουν, εντελώς και πάντα, με αυτό το πιάτο.  Είναι χορτοφαγικό, είναι χορταστικό, είναι διαφορετικό, είναι γευστικό, κρεμώδες, πλούσιο στην απλότητα του, και, φτουράει όσο κανένα άλλο πιάτο, στο τραπέζι της της Κυριακής με την οικογένεια, στο τραπέζι της παρέας ή στο buffet του πάρτι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες φούρνου…. αλλιώς!»

Μια κατσαρόλα που μυρίζει καλοκαίρι!

Ένα πιάτο που θα ετοιμάσεις ξανά και ξανά γιατί πρώτα απ’ όλα είναι πανέμορφο στην όψη.  Αν, δε, το ετοιμάσεις μαζί με τα παιδάκια σου, ή με παρέα, είναι και διασκεδαστικό γιατί, το στρώνεις με τρόπο τέτοιο που, όταν πάει στο τραπέζι, θα είναι τόσο όμορφο που θα λυπηθείς να το χαλάσεις.  Όταν όμως το χαλάσεις θα πας κατευθείαν στον παράδεισο της γεύσης, τόσο που θα σου αρέσει το πιάτο αυτό.  Το καταπληκτικό του προσόν είναι ότι γίνεται όλο σε ένα σκεύος με αποτέλεσμα να έχεις λιγότερο τρίψιμο στον νεροχύτη την ώρα που θα θέλεις να αράξεις και να απολαύσεις την επίγευση της επιτυχίας σου. Συνέχεια ανάγνωσης «Μια κατσαρόλα που μυρίζει καλοκαίρι!»

Mashed Potatoes «classic»!

Έχω αναρτήσει και άλλη συνταγή για «mashed potatoes» που είναι, αλλά και δεν είναι, ακριβώς πουρές όπως τον εννοούμε εμείς.   Εκείνες που έχω αναρτήσει είναι πιο προς το gourmet με τυριά και βότανα και φούρνισμα.  Επίσης, έχω ανεβάσει συνταγή για τον κλασσικό πουρέ, έτσι όπως εμείς, εδώ τον αντιλαμβανόμαστε με πατάτες, βούτυρο, γάλα και αλατοπίπερο — άντε και λίγο μοσχοκάρυδο που πολλοί το προτιμούν.  Θα βρεις τις συνταγές στο τέλος της ανάρτησης.

Συνέχεια ανάγνωσης «Mashed Potatoes «classic»!»

Ένα εναλλακτικό «πατατένιο» side dish!

H Δέσποινα είναι φίλη στο Facebook εδώ και αρκετά χρόνια. Δεν έχουμε συναντηθεί, το έχω ξαναπεί νομίζω, αλλά, είναι σαν να γνωριζόμαστε χρόνια.
Ζει στην Αμερική, αγαπά πολύ την Ελλάδα, έρχεται κάθε χρόνο για διακοπές, λατρεύει την μαγειρική και απογειώνει ότι κάνει.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ένα εναλλακτικό «πατατένιο» side dish!»

Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο

Αυτό εδώ είναι ένα φαγητό που θα λατρέψεις.  Είναι πανεύκολο και αρέσει σε όλους.  Είναι χορταστικό όσο κανένα άλλο και, το μόνο που θέλει για παρέα, είναι μια σαλάτα. Μπορείς να το ετοιμάζεις συχνά και, κάθε φορά, να έχει αλλιώτικη γεύση γιατί μπορείς να βάλεις διαφορετικό είδος λουκάνικου ή να προσθέσεις αβγά (μάτια, με μελωμένο κρόκο!) για να κάνεις ακόμα πιο ενδιαφέρουσα την πρόταση.  Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο»

Η «Ισπανική Tortilla» είναι τέλεια!

Θα μπορούσες να την πεις frittata ή ομελέτα με αβγά ή gratin με πατάτες και αβγά.  Όλα σωστά θα είναι.  Το θέμα είναι ότι θα φτιάξεις ένα καταπληκτικά εύκολο πιάτο που θα είναι γευστικό, νόστιμο και γρήγορο.  Ένα πιάτο που μπορείς να φας ζεστό ή χλιαρό αλλά και κρύο ακόμα και στο πικνίκ.  Ένα πιάτο που θα προσφέρεις σαν πρώτο ή σαν snack, που θα στολίσει τον μπουφέ του πάρτι ή που θα πάρεις μαζί σου για ένα ελαφρύ γεύμα στο γραφείο.  Και που θα το ταιριάξεις δίπλα σε ότι θες, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή σαλάτες.  Επίσης είναι χορτοφαγικό πιάτο.
Συνέχεια ανάγνωσης «Η «Ισπανική Tortilla» είναι τέλεια!»

Πατάτες φούρνου που λιώνουν στο στόμα!

Πατάτες φούρνου ξέρεις να κάνεις είμαι σίγουρη. Και έχεις δοκιμάσει και άπειρες συνταγές από τη μαμά ή τη γιαγιά, από την κολλητή ή την πεθερά σου. Στο σπίτι της συναδέλφου ή στο οικογενειακό τραπέζι. Υπάρχει νοικοκυρά, μάγειρας ή μαγείρισσα ή ερασιτέχνης που θα μπει στην κουζίνα, που να μην ξέρει πως γίνονται οι πατάτες φούρνου? Κανείς. Δεν θέλει, δα και δίπλωμα μαγειρευτικής!  Καθαρίζεις, πλένεις, κόβεις, αλατοπιπερώνεις και με λίγο λάδι και λεμόνι έχεις ένα πιάτο yummy.  Από εκεί και πέρα συμπληρώνεις ότι θες μυρωδικά, βούτυρα, βότανα, μπαχαρικά και βελτιώνεις το πιάτο ανάλογα με τα κέφια σου. Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες φούρνου που λιώνουν στο στόμα!»

Βαρκούλες πατάτας με αβγά

Mη μου πεις ότι δε σου αρέσουν οι πατάτες με τα αβγά γιατί δεν θα σε πιστέψω.  Θυμάμαι, κάποτε που έκανα αυστηρή διατροφή για να χάσω αρκετά κιλά (που έχασα), όταν η διαιτολόγος μου (νάσαι καλά Νάσια μου, ακόμα το θυμάμαι εκείνο το γεύμα) μου έβαλε μεσημεριανό 2 αβγά μάτια με μια μερίδα πατάτες τηγανιτές.  Ε …. έκανα πάρτι!Σκεφτόμουν το γεύμα από το προηγούμενο βράδυ, έβγαλα φωτογραφία που ανάρτησα στο Facebook, από τη χαρά και τη λαχτάρα μου, και, φυσικά απόλαυσα αυτό το πιάτο λες και με είχαν καλέσει στα Ανάκτορα του Buckingham για μεσημεριανό.  Συνέχεια ανάγνωσης «Βαρκούλες πατάτας με αβγά»

Mashed potatoes

Στα Ελληνικά: «πατημένες πατάτες»! Ε, όσο να πεις το mashed potatoes ακούγεται καλύτερο, μη σου πω και κομψότερο.  Είναι Αμερικάνικη εφεύρεση (νομίζω) και είναι κάτι ανάμεσα σε πατάτες πουρέ, πατάτες φούρνου και βραστής πατάτας.   Είναι ένα πιάτο που φτουράει για μικρούς και μεγάλους.  Για μικρά γεύματα και μεγάλα τραπεζώματα. Για τα οικογενειακά τραπέζια ή για τα τραπέζια της γιορτής.   Συνέχεια ανάγνωσης «Mashed potatoes»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: