Αναζήτηση

Ετικέτα

Πατάτες

Πατάτες «διπλοφουρνιστές»

Δεν αποκλείεται να έχω ανεβάσει αυτήν την συνταγή ξανά ή να έχω ανεβάσει κάποια παρόμοια.  Δεν πειράζει όμως γιατί η συνταγή αυτή είναι τέλεια.  Ο συνδυασμός της πατάτας που έχει ψηθεί στο φούρνο και έχει συνδυαστεί με το κουνουπίδι και το λιωμένο τυρί θα σου βάλει στο πιάτο κάτι συναρπαστικό.  Μπορείς να απολαύσεις τις πατάτες αυτές σκέτες σαν κυρίως πιάτο (αν είσαι χορτοφάγος) ή να τις ετοιμάσεις για να συνοδέψεις τα ψητά στο Κυριακάτικο barbecue αλλά και να τις συμπεριλάβεις στις γιορτινές συγκεντρώσεις.

Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες «διπλοφουρνιστές»»

Πατατοκροκέτες με χαλούμι

Οι κροκέτες αλλά και οι πατατοκροκέτες, γενικότερα, ήταν από τα πιάτα που έβρισκες παντού την δεκαετία του ’60.  Δεν υπήρχε πιάτο στα διάσημα εστιατόρια ή στα καλύτερα Γαλλικά Restaurants της εποχής (π.χ. Γεροφοίνικας, L’ Abbreuvoir, Prunier, GB Corner, κτλ.) που να μην έχει τουλάχιστον 2-3 κροκέτες στο πιάτο μαζί με ότι άλλο (συνήθως κοτόπουλο ή κρέας). Συνέχεια ανάγνωσης «Πατατοκροκέτες με χαλούμι»

Πατάτες γεμιστές με σπανάκι

Όταν ήμασταν μικρά και περνούσαμε τα καλοκαίρια στο σπίτι της γιαγιάς Εριέττας στην Αλεξάνδρεια (4-5 εγγόνια) κάναμε πολλές σκανταλιές και δεν είμαστε και ότι καλύτερο σε σχέση με το φαγητό.  Κάθε ένα από εμάς είχε και μια παραξενιά.  Κάθε ένα από εμάς ήθελε να τρώει από τίποτα (εγώ) μέχρι το ίδιο φαγητό, κάθε μέρα πρωί, μεσημέρι, βράδυ (το πιο μικρό εγγόνι).  Είχαμε και τα φαγητά που μισούσαμε ή τα άλλα που λατρεύαμε.  Ας πούμε μας άρεσαν πολύ τα γιουβαρλάκια, αλλά, δεν θέλαμε ούτε να ακούσουμε για φακές ή φασόλια.  Μας άρεσαν οι τοματοσαλάτες, αλλά, τα βραστά λαχανικά είχαν μία και μοναδική «ομόφωνη» αντίδραση ….»Μπλιάααααααχ» Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες γεμιστές με σπανάκι»

Gratin με πατάτες και πράσα

Αυτό είναι ένα πιάτο που θα ετοιμάσεις για να συνοδέψεις οποιαδήποτε πρωτεΐνη.  Ταιριάζει πάρα πολύ με κεφτεδάκια και σνίτσελ, αλλά και με μοσχαράκι ή κοτόπουλο λεμονάτο ή κοκκινιστό! Συνέχεια ανάγνωσης «Gratin με πατάτες και πράσα»

Πατάτες φούρνου…. αλλιώς!

Ένα συνοδευτικό πιάτο που παντρεύεται εύκολα με οτιδήποτε βάλεις στο τραπέζι.  Είτε αυτό είναι μια σκέτη σαλάτα, ψητά στα κάρβουνα, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, θαλασσινά, κεφτεδάκια ή μπιφτέκια, αλλά και, ψαρομπουκιές, κοτομπουκιές ή σνίτσελ ταιριάζουν, εντελώς και πάντα, με αυτό το πιάτο.  Είναι χορτοφαγικό, είναι χορταστικό, είναι διαφορετικό, είναι γευστικό, κρεμώδες, πλούσιο στην απλότητα του, και, φτουράει όσο κανένα άλλο πιάτο, στο τραπέζι της της Κυριακής με την οικογένεια, στο τραπέζι της παρέας ή στο buffet του πάρτι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες φούρνου…. αλλιώς!»

Μια κατσαρόλα που μυρίζει καλοκαίρι!

Ένα πιάτο που θα ετοιμάσεις ξανά και ξανά γιατί πρώτα απ’ όλα είναι πανέμορφο στην όψη.  Αν, δε, το ετοιμάσεις μαζί με τα παιδάκια σου, ή με παρέα, είναι και διασκεδαστικό γιατί, το στρώνεις με τρόπο τέτοιο που, όταν πάει στο τραπέζι, θα είναι τόσο όμορφο που θα λυπηθείς να το χαλάσεις.  Όταν όμως το χαλάσεις θα πας κατευθείαν στον παράδεισο της γεύσης, τόσο που θα σου αρέσει το πιάτο αυτό.  Το καταπληκτικό του προσόν είναι ότι γίνεται όλο σε ένα σκεύος με αποτέλεσμα να έχεις λιγότερο τρίψιμο στον νεροχύτη την ώρα που θα θέλεις να αράξεις και να απολαύσεις την επίγευση της επιτυχίας σου. Συνέχεια ανάγνωσης «Μια κατσαρόλα που μυρίζει καλοκαίρι!»

Mashed Potatoes «classic»!

Έχω αναρτήσει και άλλη συνταγή για «mashed potatoes» που είναι, αλλά και δεν είναι, ακριβώς πουρές όπως τον εννοούμε εμείς.   Εκείνες που έχω αναρτήσει είναι πιο προς το gourmet με τυριά και βότανα και φούρνισμα.  Επίσης, έχω ανεβάσει συνταγή για τον κλασσικό πουρέ, έτσι όπως εμείς, εδώ τον αντιλαμβανόμαστε με πατάτες, βούτυρο, γάλα και αλατοπίπερο — άντε και λίγο μοσχοκάρυδο που πολλοί το προτιμούν.  Θα βρεις τις συνταγές στο τέλος της ανάρτησης.

Συνέχεια ανάγνωσης «Mashed Potatoes «classic»!»

Ένα εναλλακτικό «πατατένιο» side dish!

H Δέσποινα είναι φίλη στο Facebook εδώ και αρκετά χρόνια. Δεν έχουμε συναντηθεί, το έχω ξαναπεί νομίζω, αλλά, είναι σαν να γνωριζόμαστε χρόνια.
Ζει στην Αμερική, αγαπά πολύ την Ελλάδα, έρχεται κάθε χρόνο για διακοπές, λατρεύει την μαγειρική και απογειώνει ότι κάνει.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ένα εναλλακτικό «πατατένιο» side dish!»

Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο

Αυτό εδώ είναι ένα φαγητό που θα λατρέψεις.  Είναι πανεύκολο και αρέσει σε όλους.  Είναι χορταστικό όσο κανένα άλλο και, το μόνο που θέλει για παρέα, είναι μια σαλάτα. Μπορείς να το ετοιμάζεις συχνά και, κάθε φορά, να έχει αλλιώτικη γεύση γιατί μπορείς να βάλεις διαφορετικό είδος λουκάνικου ή να προσθέσεις αβγά (μάτια, με μελωμένο κρόκο!) για να κάνεις ακόμα πιο ενδιαφέρουσα την πρόταση.  Συνέχεια ανάγνωσης «Πατάτες με λουκάνικα στον φούρνο»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: