Αναζήτηση

Ετικέτα

Ρύζι

Περσικό Tahdig (χρυσαφένιο, τραγανό ρύζι basmati)

Tahdig 1Αν θυμάσαι, όταν φτιάξαμε το basmati που σου είπα ότι στο Ιράν και τις χώρες της Μέσης Ανατολής (Συρία, Λίβανο, Αίγυπτο) αφήνουν το ρύζι στην κατσαρόλα να κάνει μία κρούστα στον πάτο που θεωρείται μεγάλη λιχουδιά. Συνέχεια ανάγνωσης «Περσικό Tahdig (χρυσαφένιο, τραγανό ρύζι basmati)»

Ξαναζεσταμένο φαγητό;  Ναι, αλλά κάντο σωστά!

reheating food.jpg

Η μαμά μου έλεγε, πάντα, ότι δεν πετάμε ποτέ φαγητό και, φυσικά είχε πολύ δίκιο, μη σου πω ότι καμιά φορά το φαγητό τη δεύτερη μέρα είναι καλύτερο από την πρώτη.  Συνέχεια ανάγνωσης «Ξαναζεσταμένο φαγητό;  Ναι, αλλά κάντο σωστά!»

Μυστικά που σου λύνουν τα χέρια

cooking-tips

Όσο μεγάλη εμπειρία και να έχεις πάντα θα υπάρχει κάτι που δεν γνώριζες ή δεν ήξερες ή δεν είχες φανταστεί.   Συνέχεια ανάγνωσης «Μυστικά που σου λύνουν τα χέρια»

Ρύζι Μπασμάτι

basmati rice

Χρόνος ετοιμασίας:20′ Μερίδες: 2 Κόστος: 1,60€

Υπέροχο, μυρωδάτο ρύζι Μπασμάτι (Basmati) που μπορεί να συνοδέψει, αξιοπρεπέστατα, οποιοδήποτε πιάτο. Συνέχεια ανάγνωσης «Ρύζι Μπασμάτι»

Ξέρεις από ρύζι;

rice varieties
Είμαι σίγουρη ότι αναρωτήθηκες, όπως και εγώ, πόσα ρύζια υπάρχουν και ποια ποικιλία πάει σε κάθε φαγητό που θα φτιάξεις. Ίδιο μπαίνει στη σούπα και στα γιουβαρλάκια; Συνέχεια ανάγνωσης «Ξέρεις από ρύζι;»

Πανεύκολο, αρωματικό, ρύζι Μπασμάτι

Xρόνος προετοιμασίας: 20’/ Mερίδες: 2 / Κόστος: 1,60€

basmati rice

Υπέροχο, μυρωδάτο ρύζι το Μπασμάτι (Basmati) που μπορεί να συνοδέψει αξιοπρεπέστατα οποιοδήποτε πιάτο.  Συνέχεια ανάγνωσης «Πανεύκολο, αρωματικό, ρύζι Μπασμάτι»

To «τέλειο» πιλάφι

riceΜερίδες: 4/ Χρόνος Προετοιμασίας: 20΄/ Κόστος: έως 2€

Από μικρή που ήμουνα λάτρευα το πιλάφι.  Στην πορεία θα δεις ότι, στον τομέα φαγητό, πολλά είναι αυτά που μου αρέσουν πολύ, όπως το ρύζι και τα μακαρόνια (σε κάθε τους μορφή)  και μερικά που μισώ θανάσιμα όπως π.χ. ο αρακάς.   Συνέχεια ανάγνωσης «To «τέλειο» πιλάφι»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: