Από μπάρες άλλο τίποτα στο εμπόριο. Όλοι οι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία έχουν τεράστια ποικιλία όμως είναι κάποια που σε καλύπτει ΕΝΤΕΛΩΣ? Μάλλον αποκλείεται. Άλλη έχει τον ξηρό καρπό που δεν θες, άλλη έχει περισσότερους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα που δεν τα προτιμάς, άλλη είναι πολύ γλυκιά ή πολύ βαριά. Και, στο τέλος, τέλος, τίποτα δεν είναι πιο ικανοποιητικό από αυτό που έχεις δημιουργήσει με τα χεράκια σου, με τα δικά σου υλικά. Συνέχεια ανάγνωσης «Νηστίσιμες μπάρες σοκολάτας με ταχίνι!»
Το ταχίνι έχει μπει, πολύ δυναμικά στη ζωή μας τα τελευταία χρόνια. Όχι ότι δεν το τρώγαμε, το πρωϊνό ταχίνι με μέλι πάνω στο ψωμί είναι διαδεδομένο στην χώρα μας από καταβολής κόσμου. Με την στροφή όμως στα βιολογικά, ωφέλιμα, υγιεινά και super foods, που όλοι θέλουν να έχουν στην καθημερινότητα, το ταχίνι έχει τοποθετηθεί ψηλά στην λίστα. Για να πω την αλήθεια, οι καταβολές μου (Συρία, Αίγυπτος κτλ.) και η κουλτούρα μας, μου έμαθε το ταχίνι να το απολαμβάνω στην αλμυρή του μορφή και ομολογώ ότι σε γλυκό δεν το προτιμούσα. Συνέχεια ανάγνωσης «Mousse σοκολάτας με ταχίνι!»
Αν σου αρέσει η σοκολάτα, αν αγαπάς τα μπισκότα Oreos και αν, όπως εγώ, αγαπάς τις τάρτες, βρήκες το γλύκισμα που θα κάνεις πολύ συχνά από δω και μπρος.
Δεν υπάρχει ωραιότερο πράγμα από το να έχεις μια σοκολατένια λιχουδιά στο ψυγείο, ή στο κουτί, να σε περιμένει για να σου ικανοποιήσει μια στιγμή αδυναμίας, την ανάγκη για γλυκό, την τρέλα για σοκολάτα, την αϋπνία, την στενοχώρια, την χαρά, την μοναξιά ή την ευτυχία…. Παντού ταιριάζει η σοκολάτα και σου καλύπτει, πάντα και όλες τις ώρες ,την ανάγκη σου να την ταιριάξεις με ότι νιώθεις παντού και πάντα. Συνέχεια ανάγνωσης «Σοκολατένια λιχουδιά (Chocolate Fudge)»
Ακούς soufflé και τρελαίνεσαι. Λες παλαβή είναι αυτή που θα με βάλει σε τέτοια περιπέτεια. Η αλήθεια είναι ότι το soufflé δεν είναι και το πιο εύκολο πράγμα που θα φτιάξεις αλλά δεν είναι και το πιο δύσκολο. Υπάρχουν πολύ δυσκολότερα ή πιο πολύπλοκα γλυκά. Αυτό όμως είναι ένα εντυπωσιακό γλυκό που όποιος το δοκιμάσει, είτε λατρεύει τη σοκολάτα είτε όχι, θα πάει κατευθείαν στον παράδεισο της γεύσης. Συνέχεια ανάγνωσης «Soufflé σοκολάτας»
Δεν νομίζω ότι υπάρχει μικρός ή μεγάλος που να μπορεί να αντισταθεί σε αυτά τα μπισκότα που κρύβουν δάκρυα σοκολάτας. Τα περίφημα chocolate chip cookies που μπορείς να τρως συνέχεια (αλλά αντιστέκεσαι) και που θα προτιμήσεις για ένα γρήγορο πρωϊνό, για τη λιγούρα, για ένα γρήγορο snack ή για το βράδυ, πριν κοιμηθείς μαζί με ένα ποτήρι γάλα.
Βγήκαν τα ρόδια και, συχνά, τα βρίσκεις έτοιμα καθαρισμένα στα supermarkets (μεγααααααάλη ευκολία!). Είναι υγιεινά και πολύ θρεπτικά. Στοιχηματίζω ότι μαζί με σοκολάτα δεν τα έχεις δοκιμάσει.
Αν δεν το έχεις πολύ με τη ζαχαροπλαστική, όπως εγώ, ας πούμε… ίσως επειδή δεν αγαπώ πολύ τα γλυκά… αλλά, θέλεις για μια ιδιαίτερη περίσταση να ετοιμάσεις κάτι σπιτικό και πολύ νόστιμο αυτή η «μεταξένια» τούρτα-τάρτα» σοκολάτας είναι ότι πρέπει. Με μια βάση μπισκοτένια, άφθονη σοκολάτα και από πάνω σαντιγί μαζί με φλούδες σοκολάτας ή πουράκια ή φρέσκα φρούτα ή τρούφα ή τριμμένο μπισκότο ή όλα μαζί αν θέλεις να κάνεις μια τούρτα «υπερπαραγωγή» για να γιορτάσεις τα σημαντικά σου γενέθλια ή τα γενέθλια του μικρού ή του μεγάλου στην οικογένεια. Συνέχεια ανάγνωσης «Τούρτα σοκολάτας σαν μετάξι!»
……που θα χρησιμοποιήσεις σαν μπολάκια για να προσθέσεις μέσα ότι παγωτό θέλεις και να σερβίρεις ένα πρωτότυπο και υπέροχο γλυκό. Συνέχεια ανάγνωσης «Σοκολατένιες «γουβίτσες»….»
