Αναζήτηση

Ετικέτα

Σολομός

Ο σολομός μπαίνει σε burger

Αν σου αρέσει το ψάρι (κυρίως ο σολομός), αν δεν τρως κρέας, αν θέλεις η διατροφή σου να είναι προσεγμένη και πλούσια σε Ω3, αν θέλεις τα παιδάκια σου να φάνε ψάρι χωρίς να κινδυνεύουν να πνιγούν από κάποιο κόκαλο αυτή η συνταγή είναι ότι πρέπει. Θα ετοιμάσεις φρέσκο ή κατεψυγμένο σολομό — θα περάσεις λίγο από το multi ενώ το υπόλοιπο θα το μαδήσεις — και θα το ψήσεις στο τηγάνι, στη σχάρα, στον φούρνο ή στα κάρβουνα.  Στην πραγματικότητα το σοτάρεις ελαφρά γιατί θέλεις να είναι ζουμερό και μαλακό και να έχει, στο κέντρο του, έντονο ροζ χρώμα το «σομόν» του σολομού.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ο σολομός μπαίνει σε burger»

Σολομός «σκορδοβουτυράτος»!

Ο σολομός με βούτυρο και σκόρδο είναι ένα πιάτο με πολλά Ω3 λιπαρά, πολύ γευστικό, με εύκολο και γρήγορο μαγείρεμα και υπέροχη γεμάτη γεύση.  Ένα πιάτο με μόλις 250 θερμίδες, που μπορείς να μαγειρεύεις για μεσημέρι ή βράδυ όλο το καλοκαίρι που θα συνοδέψεις με σπαράγγια λεμονοβουτυράτα *, αλλά και με άγριο ρύζι ή λεμονάτα ζυμαρικά**, με πατατοσαλάτα αλλά και με άλλες βραστές ή ωμές σαλάτες ή με ψητά λαχανικά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Σολομός «σκορδοβουτυράτος»!»

Σολομός με πράσινη μαγιονέζα

Ένα χαμηλό ταψάκι και το grill είναι τα εξαρτήματα που χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις αυτό το νόστιμο, ελαφρύ και φουλ στα Ω3 πιάτο.  Πατατούλες με φρέσκο αρακά ή φασόλια ή σπαράγγια ή ακόμα και λαχανάκια Βρυξελλών θα μπουν μαζί στο ταψί που μαζί με μια καταπράσινη, διαφορετική μαγιονέζα, θα αποτελέσουν ένα από τα γεύματα που θα ετοιμάσεις πολλές φορές αυτό το καλοκαίρι. 
Συνέχεια ανάγνωσης «Σολομός με πράσινη μαγιονέζα»

Strudel με πράσο και σολομό

To strudel είναι ένα πολύ ιδιαίτερο γλυκό (κανονικά) που γίνεται με ένα πολύ, πάρα πολύ, μα πάρα πολύ λεπτό φύλλο και έχει μέσα μήλα, ξηρούς καρπούς, κανέλες και άλλα τέτοια νόστιμα. Το βρίσκουμε, κυρίως στην Αυστρία, πάντα τα Χριστούγεννα, αλλά και, όχι μόνο.  Εγώ το κάνω συχνά (όχι βέβαια με την τεχνική των Αυστριακών, το έχω λίγο απλουστεύσει το θέμα και έχω βάλει συνταγή στο blog που αν θες θα την βρεις εδώ:  Στρούντελ μήλου (Apple Strudel)

Συνέχεια ανάγνωσης «Strudel με πράσο και σολομό»

Quiche καπνιστού σολομού

Ένα τέλειο, πανεύκολο πρώτο πιάτο και όχι μόνο.  Θα το ετοιμάσεις για snack ή για το πάρτι ή για τη βραδιά που θα μαζευτείτε να δείτε ταινία, να παίξετε χαρτάκι ή για τα αγόρια που θα μαζευτούν για το derby της Κυριακής.  Συνέχεια ανάγνωσης «Quiche καπνιστού σολομού»

Dip καπνιστού σολομού

Το να προσφέρεις καπνιστό σολομό πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί μαζί με τα διάφορα συνοδευτικά (φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένο ασπράδι και κρόκο βραστού αβγού μαζί με ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι) είναι όχι μόνο συνηθισμένο αλλά και passé, 1960 passé… Συνέχεια ανάγνωσης «Dip καπνιστού σολομού»

Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό

Νομίζεις ότι ο καπνιστός σολομός είναι μόνο για να τον απολαύσεις σαν πρώτο πιάτο ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι με φρέσκο βούτυρο και λεμονάκι; Ξανασκέψου το.  Ο συσκευασμένος, καπνιστός σολομός, φουλ στην πρωτεΐνη και τα υγιεινά Ω3 λιπαρά μπορεί να αποτελέσει τη βάση για διάφορα υπέροχα και ιδιαίτερα γευστικά και yummy πιάτα και μάλιστα πολύ πολύ γρήγορα.

Συνέχεια ανάγνωσης «Ζυμαρικά με καπνιστό σολομό»

Σολομός με γαρίδες, New Orleans style!

Στην Νέα Ορλεάνη τρώνε πολύ ψάρι και πολλές γαρίδες.  Επίσης, εμπλουτίζουνε τα πιάτα τους με πολλά μπαχαρικά και μυρωδικά (Cajun seasoning, που θα φτιάξεις  με όλα τα υλικά που έχεις στο σπίτι) και τα κάνουν θεσπέσια.  Όπως η ζωή, ο χορός, η πόλη και η μουσική τους.  Έχει μυρωδιά και χρώμα. Έχει ρυθμό και φαντασία. Έχει χαρά και ευχαρίστηση.  Συνέχεια ανάγνωσης «Σολομός με γαρίδες, New Orleans style!»

Σολομός «σουσαμάτος»

Αν θέλεις να φας κάτι πολύ ελαφρύ αλλά το πιάτο σου να έχει υγιεινά στοιχεία και, το πιο σημαντικό, γεύση αυτός ο σολομός είναι ακριβώς ότι σου χρειάζεται. Πέρα από τον σολομό που έχει Ω3 και όλα τα καλά λιπαρά, περιβάλλεται από super food σουσάμι (λευκό και μαύρο) που τον κάνει τραγανό και μαζί μέλι και ginger που εκτός από τα καλά τους στοιχεία προσθέτουν και υπέροχη γεύση στο πιάτο.  Συνέχεια ανάγνωσης «Σολομός «σουσαμάτος»»

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: