Αναζήτηση

Ετικέτα

Σούπα

Ιταλική «φακόσουπα»

Τη φακή έχουμε μάθει να την τρώμε χυλωμένη με σάλτσα τομάτας, φύλλο δάφνης, κρεμμυδάκι, ενίοτε λίγο σκορδάκι.  Στην γειτονική Ιταλία την απολαμβάνουν με διαφορετικό τρόπο σαν σούπα.  Δοκίμασε να την φτιάξεις έτσι και θα δεις, θα σου αρέσει πολύ.

Continue reading «Ιταλική «φακόσουπα»»

Advertisements

Σούπα γλυκοπατάτας à la Italiana

Άμα δοκιμάσεις αυτή τη σούπα θα παρακαλάς να κρυώσει ο καιρός για να την ξαναφτιάξεις.  Η υπέροχη μυρωδιά, η τέλεια γεύση, η βελουδένια υφή της σούπας αυτής και η ζεστασιά που θα σου προσφέρει θα είναι το πρώτο πράγμα που θα σκεφτείς τη μέρα που θα κάνει κρύο και θα θέλεις κάτι υπέροχο (πέρα από τις αγκαλιές) να σε ζεστάνει.

Continue reading «Σούπα γλυκοπατάτας à la Italiana»

Τρεις απολαυστικές σούπες που θα σε ζεστάνουν!

Όταν αρχίσει να κρυώνει ο καιρός, εκτός από τα ρούχα, τα χαλιά, τα παπλώματα και τις ζεστές κουρτίνες που ετοιμάζουμε για να ζεστάνουμε το χώρο, αρχίζουμε να σκεπτόμαστε φαγάκια που θα ζεστάνουν το μέσα μας, κυρίως στην απότομη πτώση της θερμοκρασίας.  Οι σούπες είναι, ίσως, το πιο ιδανικό φαγητό για να ζεσταθείς και να νοιώσεις εκείνη τη θαλπωρή που ένοιωθες όταν χωνόσουν στην πατρική ή την μητρική αγκαλιά.

Continue reading «Τρεις απολαυστικές σούπες που θα σε ζεστάνουν!»

Δώδεκα (12) χειμωνιάτικες σούπες

Βέλγικη Κοτόσουπα Waterzooi, Κοτόσουπα με Παρμεζάνα, Κοτόσουπα με Λεμόνι και Δενδρολίβανο, Σούπα (Κοτόσουπα) αβγολέμονο, Η δική μου Κοτόσουπα με Ρύζι και Πατάτες Τηγανιτές, Σούπα Κουνουπίδι του Paul Bertolli, Σούπα από Ψητό Κουνουπίδι, Σούπα Μπρόκολο και Tυρί, Βελούδινη Μανιταρόσουπα, Βουτυράτη Φακόσουπα, Σούπα με Celery και Μήλο, Κρεατόσουπα με Λαχανικά και τέλος ιδέες και ΒΟΝUS, για να είναι πάντα τέλεια η σούπα σου.

Continue reading «Δώδεκα (12) χειμωνιάτικες σούπες»

Κοτόσουπα, σαν κρέμα!

Χειμώνας, κρύο, τζάκι, χουχούλιασμα και θέλεις να ολοκληρώσεις αυτή την αίσθηση της θαλπωρής και της ηρεμίας. Continue reading «Κοτόσουπα, σαν κρέμα!»

Τέλεια σούπα με κολοκύθια!

 

Οι σούπες είναι ιδιαίτερα γευστικές, υγιεινές, εύκολες, χορταστικές και, συνήθως, χειμωνιάτικες.

Continue reading «Τέλεια σούπα με κολοκύθια!»

Bouillon*: Η βάση της χειμωνιάτικης σούπας

soup1

Μια σουπίτσα είναι ότι πρέπει όταν πεινάς, αλλά, βαριέσαι, λίγο, να μαγειρέψεις. Είναι επίσης υπέροχη όταν κάνει κρύο έξω, αστράφτει, βρέχει, βροντά, ίσως, χιονίζει και, θέλεις κάτι να ζεστάνεις το κοκαλάκι σου.  Continue reading «Bouillon*: Η βάση της χειμωνιάτικης σούπας»

Κρύα σούπα με αγγούρι και γιαούρτι

cucumber soup

Μία υπέροχα γευστική, δροσερή και πρωτότυπη σούπα είναι αυτή με το αγγουράκι και τον άνηθο που θα προσφέρεις σαν πρώτο πιάτο σε ένα καλοκαιριάτικο δείπνο. Continue reading «Κρύα σούπα με αγγούρι και γιαούρτι»

Φτιάχνουμε, ζωμό, για να έχουμε!

Chicken broth

Στο εξωτερικό βρίσκεις στα ψυγεία των supermarkets έτοιμο ζωμό κότας ή βοδινού που μπορείς στη συνέχεια να χρησιμοποιήσεις στη μαγειρική σου.  Continue reading «Φτιάχνουμε, ζωμό, για να έχουμε!»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: