Αναζήτηση

Ετικέτα

Σπαράγγια

«Hot» γαρίδες με φασολάκια ή σπαράγγια

Οι γαρίδες θα γίνουν καυτερές και πιπεράτες αλλά η γεύση θα ισορροπήσει τρελά με τα φασολάκια που θα βάλεις μαζί στο ίδιο πιάτο.  Μια άλλη ιδέα είναι αντί για φασολάκια να βάλεις σπαράγγια ή λαχανάκια Βρυξελλών. Υπέροχο, ελαφρύ, πιάτο που κάνει και για χορτοφάγους και για διατροφή.  Είναι ότι πρέπει για τα καλοκαιρινά μεσημέρια ή βράδια στον κήπο, την εξοχή ή την βεράντα.  Παγωμένο τσίπουρο, ουζάκι με παγάκια, δροσερό κρασάκι ή παγωμένες μπύρες είναι τα απόλυτα συνοδευτικά.  Εννοείται ότι δεν θα λείψει από το τραπέζι και φρέσκο, τραγανό ψωμάκι.

Συνέχεια ανάγνωσης ««Hot» γαρίδες με φασολάκια ή σπαράγγια»

Quiche με καβούρι, σπαράγγια και πράσα

Οι πρώτες quiches που έφαγα στη ζωή μου ήταν αυτές που έφτιαχνε η μαμά μου.  Άλλοτε γκλαμουράτες, όπως αυτή εδώ και, άλλες φορές, πιο απλές όπου άνοιγε το ζυμάρι και έφτιαχνε γέμιση με ότι είχε το ψυγείο (λίγο ψαράκι από την ψαρόσουπα της εβδομάδας, λίγο κιμά από τα μακαρόνια, λίγο από το κοτόπουλο που περίσσεψε ή το υπόλοιπο μπρόκολο και κουνουπίδι που είχε βράσει για σαλάτα — ξεχωριστά όχι όλα μαζί!!! και διαφορετική κάθε φορά)  που ανακάτευε με αβγό, τυρί τριμμένο γάλα, καμιά φορά γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος και μας ετοίμαζε, τσάκα-τσάκα ένα γευστικό πιάτο μέσα στο οποίο έκρυβε και αυτά που δεν πολυτρώγαμε. Συνέχεια ανάγνωσης «Quiche με καβούρι, σπαράγγια και πράσα»

Τσέπες με σπαράγγια και prosciutto

Αυτές οι τσεπούλες που θα παραγεμίσεις με τυρί, σπαράγγια και prosciutto ή με ότι άλλο σκεφτείς π.χ. ζαμπόν ή άλλα αλλαντικά, τυρί φέτα και τοματούλα με μπόλικη ρίγανη, ροκφόρ με πράσα (ή με φετούλες αχλάδι που ταιριάζει τρελά), σπανάκι, ρόκα και mozzarella ή ότι άλλο σου κάνει κέφι αρκεί να ταιριάζουν γευστικά και χρωματικά (εννοείται αυτό) είναι το τέλειο ορεκτικό. Είτε φτιάξεις μόνο αυτές (με διάφορες γεύσεις) ή τις ετοιμάσεις για το buffet του πάρτι, το τραπέζι της μπιρίμπας ή για πρώτο πιάτο.  Είναι τέλειες ζεστές, μόλις βγουν από τον φούρνο, αλλά, μπορείς να τις απολαύσεις ελαφρώς χλιαρές ή να τις ετοιμάσεις από την προηγούμενη μέρα και να τις ζεστάνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 10 περίπου λεπτά.

Συνέχεια ανάγνωσης «Τσέπες με σπαράγγια και prosciutto»

Σπαράγγια ψητά, λεμονοβουτυράτα!

Συνέχεια ανάγνωσης «Σπαράγγια ψητά, λεμονοβουτυράτα!»

Σπαράγγια με κουκουνάρι & λιαστή τομάτα!

Ανοιξιάτικο, γευστικό, εντυπωσιακό, χορτοφαγικό και πανεύκολο αυτό το πιάτο. Έχει άρωμα και χρώμα, έχει γεύση και είναι τίγκα στα υγιεινά συστατικά.  Σερβίρεται σκέτο ή σαν συνοδευτικό και θα αποτελέσει μια εντυπωσιακή και, εντελώς, διαφορετική προσθήκη στο τραπέζι του πάρτι.

Συνέχεια ανάγνωσης «Σπαράγγια με κουκουνάρι & λιαστή τομάτα!»

Χταπόδι με σπαράγγια

Το χταπόδι το τρώμε πολύ τη Σαρακοστή, το καλοκαίρι στις παραλίες, στις ψαροταβέρνες και την Καθαρά Δευτέρα.  Ωστόσο, είναι ένα εύκολο θαλασσινό που έχει πολλούς οπαδούς και είναι ευέλικτο, όπως και στην ζωή του.  Ταιριάζει με πολλά και γίνεται με άπειρους τρόπους.  Βραστό, λεμονάτο ή ξιδάτο. Ψητό ή στην κατσαρόλα. Με κόκκινη σάλτσα ή αλλιώς, με μακαρονάκι κοφτό αλλά και μέσα σε σαλάτες. Συνέχεια ανάγνωσης «Χταπόδι με σπαράγγια»

Γαρίδες, σπαράγγια και κριθαράκι!

Ένας συνδυασμός που θα σε ενθουσιάσει για 2 λόγους.  Πρώτον γιατί γίνονται όλα σε ένα σκεύος που θα βγάλεις από το φούρνο και θα βάλεις στο τραπέζι και δεύτερον γιατί κάθε μερίδα έχει μόλις 413 θερμίδες.  Συνέχεια ανάγνωσης «Γαρίδες, σπαράγγια και κριθαράκι!»

Δροσερή μακαρονοσαλάτα

Ανοιξιάτικη και καλοκαιρινή, αυτή η σαλάτα που, θα φτιάξεις γρήγορα-γρήγορα, για το πρόχειρο γεύμα ή για το πάρτι στη βεράντα.  Αν αφαιρέσεις τη φέτα, μπορείς να την κάνεις και απολύτως νηστίσιμη. Συνέχεια ανάγνωσης «Δροσερή μακαρονοσαλάτα»

Ανοιξιάτικη σαλάτα με σπαράγγια

Ένας κούκος δεν φέρνει την άνοιξη, αυτό είναι σίγουρο. Όταν όμως δεις τους πάγκους της λαϊκής γεμάτους σπαράγγια, τότε, είναι σίγουρο ότι η άνοιξη ήρθε. Συνέχεια ανάγνωσης «Ανοιξιάτικη σαλάτα με σπαράγγια»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: