Αναζήτηση

Ετικέτα

Τάρτα

Τραγανή τάρτα (crostata) blackberry

Μπορείς να την πεις pasta flora αλλά δεν είναι, μπορεί όμως και να είναι! Μπορείς να την πεις και τάρτα αλλά ούτε αυτό δεν είναι.  Λέγεται «crostata«, εξωτικό όνομα! δεν μπορείς να πεις που σημαίνει «τραγανή βάση» με φρουτένια επικάλυψη (δική μου η μετάφραση!) Διαφορετικό και πολύ νόστιμο. Ταιριάζει με τον καφέ ή το τσάϊ.  Πάει στο πρωϊνό, στο απογευματινό, στο brunch ή με ένα ποτήρι κρύο γάλα (το αγαπημένο μου) για βραδινό!

Συνέχεια ανάγνωσης «Τραγανή τάρτα (crostata) blackberry»

Τάρτα «fudge brownie»

Αυτό το γλυκό είναι «σχεδόν» αμαρτία.  Είναι όμως καταπληκτικό και τέλειο και μυρωδάτο και υπέροχο και καταπληκτικό και τι άλλο να πω για να σε πείσω.  Και τάρτα είναι, και ζουμερό είναι, και σαν brownie είναι, και ξηρούς καρπούς έχει, και θερμίδες έχει, δε θα σου πω ψέμματα αλλά είναι εκείνο το γλυκό που θα φυλάξεις για κάποια πολύ ιδιαίτερη μέρα όπως μια αποφοίτηση, μια προαγωγή, έναν αρραβώνα, μια επέτειο, μια γιορτή…… Συνέχεια ανάγνωσης «Τάρτα «fudge brownie»»

Τάρτα Caprese

Πως είναι η σαλάτα caprese με τομάτα, βασιλικό και pesto.  Με περίπου τα ίδια υλικά θα ετοιμάσεις μια συγκλονιστική τάρτα που θα δε θα σταματήσεις να τρως μέχρι να την τελειώσεις.  Καλοκαιρινό, και όχι μόνο, φαγητό, snack, amuse bouche, πρώτο πιάτο, προσθήκη στο τραπέζι του πάρτι και στο καλάθι του pick-nick. Συνέχεια ανάγνωσης «Τάρτα Caprese»

Τάρτα σπανάκι με κουκουνάρι

Το σπανάκι δεν αρέσει μόνο στον Popeye, αλλά και, σε μένα και, μάλιστα, πολύ.  Το τρώω ωμό σε σαλάτες, το βράζω λίγο και το σερβίρω με μπόλικο λαδολέμονο, το βάζω σε πίτες και σε τάρτες. Το κάνω σοτέ με λίγο φρέσκο βουτυράκι για να το σερβίρω σαν συνοδευτικό, αλλά, το κάνω και πουρέ με λίγη κρέμα γάλακτος  για να γίνει μεταξένιο και υπέροχο. Μπαίνει σε τέλειες κρέπες και σερβίρεται σαν πρώτο πιάτο ή στον μπουφέ του πάρτι. Είναι δυναμωτικό, φουλ στα θρεπτικά συστατικά και κάνει καλό σε όλους, μικρούς και μεγάλους. Συνέχεια ανάγνωσης «Τάρτα σπανάκι με κουκουνάρι»

Quiche καπνιστού σολομού

Ένα τέλειο, πανεύκολο πρώτο πιάτο και όχι μόνο.  Θα το ετοιμάσεις για snack ή για το πάρτι ή για τη βραδιά που θα μαζευτείτε να δείτε ταινία, να παίξετε χαρτάκι ή για τα αγόρια που θα μαζευτούν για το derby της Κυριακής.  Συνέχεια ανάγνωσης «Quiche καπνιστού σολομού»

Τάρτα με quinoa και κατσικίσιο τυρί

Μια ιδιαίτερη, κυρίως φθινοπωρινή τάρτα, που θα ετοιμάσεις για μεσημέρι ή βράδυ με μια δροσερή σαλάτα.  Και μπορείς να παίξεις με βάση την ίδια συνταγή, στη βάση, και διαφορετικά λαχανικά, αντί για την γλυκοπατάτα, που ίσως δεν βρεις ή δεν σου αρέσει (όπως μανιτάρια, λαχανάκια Βρυξελλών, πατάτες, κολοκύθια, σπανάκι ή κολοκύθα ή ότι άλλο έχεις και σου αρέσει).

Συνέχεια ανάγνωσης «Τάρτα με quinoa και κατσικίσιο τυρί»

Μπατζίνα ή τάρτα με κολοκύθια

Η «Μπατζίνα» ήταν για μένα άγνωστη λέξη (παρόλο που λατρεύω τις πίτες και τις τάρτες) μέχρι που είδα μια διαφήμιση για κάποιο αλεύρι. Στη διαφήμιση μιλούσε για τις διάφορες πίτες απ’ όλη την Ελλάδα που μπορούσες να πετύχεις με το αλεύρι αυτό. Είναι λοιπόν μια πίτα με τριμμένα κολοκύθια, αβγά, τυριά και γάλα.  Συνέχεια ανάγνωσης «Μπατζίνα ή τάρτα με κολοκύθια»

Tάρτα με μαρμελάδα σταφύλι

Τώρα που βρίσκεις άφθονα σταφύλια στην αγορά θα σου μάθω να κάνεις μια καταπληκτική τάρτα με μαρμελάδα σταφύλι που θα ετοιμάσεις γρήγορα γρήγορα.  Άμα θέλεις φτιάξε και λίγο παραπάνω (μαρμελάδα) για να έχεις να αλείφεις τις φρυγανιές σου στο πρωινό.

Συνέχεια ανάγνωσης «Tάρτα με μαρμελάδα σταφύλι»

Πλούσια τάρτα κοτόπουλο

Δεν υπάρχει περίπτωση να δω εκπομπή της Ελένης Ψυχούλη (Chef στον Αέρα) και να μη μάθω κάποιο καινούργιο μυστικό.  Πάντα θα δώσει πολλές πληροφορίες για τα προϊόντα που προβάλει, για τους καλεσμένους της και για τα φαγητά που παρουσιάζει.  Πριν λίγο καιρό είχε καλεσμένο τον chef Γιάννη Σολάκη που έφτιαξε μια υπέροχη τάρτα με κοτόπουλο, bacon και μανιτάρια.  Ξέρετε δα την αδυναμία μου στις τάρτες.  Συνέχεια ανάγνωσης «Πλούσια τάρτα κοτόπουλο»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: