Αναζήτηση

Ετικέτα

Ψωμί

Σπιτικό ψωμί με καρότο, αμύγδαλο και κύμινο!

Η μυρωδιά της μαγιάς που ενεργοποιείται την ώρα που φουσκώνει και του ψωμιού που ψήνεται στο φούρνο του σπιτιού είναι από τις πιο συγκλονιστικές.  Όλο το σπίτι μυρίζει ζεστασιά και θαλπωρή και δεν μπορείς να περιμένεις να τελειώσει το ψήσιμο για να φας μια μπουκιά από αυτό το ψωμί που είναι εύκολο, μυρωδάτο, εξωτικό, ζεστό και υγιεινό. Συνέχεια ανάγνωσης «Σπιτικό ψωμί με καρότο, αμύγδαλο και κύμινο!»

Batch bread, το αυθεντικό Ιρλανδέζικο

Δεν υπάρχει περίπτωση να αντισταθώ σε οποιαδήποτε ζύμη ψωμιού, ή και σε οποιαδήποτε ζύμη, γενικώς.  Έτσι όπως πλάθεται, δημιουργείται, φουσκώνει, αναπτύσσεται και μυρίζει υπέροχα, τόσο όσο φουσκώνει, αλλά και, όσο ψήνεται στο φούρνο και μοσχομυρίζει το σπίτι, για μένα, κάθε ψωμί που ετοιμάζω είναι ευλογία. Συνέχεια ανάγνωσης «Batch bread, το αυθεντικό Ιρλανδέζικο»

Παντζαρο-ψωμάκια!

Ένα τραπέζι, ένα πάρτι, ένα πικνίκ, μια μάζωξη γίνονται συναρπαστικά με μικρές πινελιές που είναι διαφορετικές αλλά νόστιμες και γευστικές.  Συνέχεια ανάγνωσης «Παντζαρο-ψωμάκια!»

Αυτό δεν σου το έμαθε η μαμά σου (17)

Μπορεί η δικιά σου η μαμά να μη σου το έμαθε, αλλά, κάπου κάποια μαμά είπε το μυστικό στο παιδάκι της, και αυτό το παιδάκι, μοιράστηκε το μυστικό μαζί μας, εδώ η «μαμά» είναι η γνωστή μας Martha StewartΣυνέχεια ανάγνωσης «Αυτό δεν σου το έμαθε η μαμά σου (17)»

Ψωμί + κανέλα = !!!

Αν κάποια λιχουδιά, ταιριάζει απολύτως με το τσάι, και όχι μόνο, και χαρακτηρίζει εντελώς και επαρκώς την Μεγάλη Βρετανία και όλες της αποικίες της είναι τα scones.  Ένα από τα πιο ευέλικτα και «προσαρμόσιμα» φουρνιστά προϊόντα που μπορεί να είναι αλμυρά ή γλυκά, σκέτα ή παραγεμιστά και συνοδεύονται με όποιο συνδυασμό βάλεις στο μυαλό σου.    Συνέχεια ανάγνωσης «Ψωμί + κανέλα = !!!»

Ιταλικό, Πασχαλινό Ψωμί

Ένα ψωμί χαρούμενο, λαχταριστό, χρωματιστό, τραγανό και Πασχαλιάτικο που θα φτιάξεις για το βράδυ της Ανάστασης, για το Τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα ή για τα πρωϊνά της Πασχαλιάτικής εβδομάδας.  Και θα είναι εντυπωσιακό, γιορτινό και χειροποίητο.  Σε 3 περίπου ώρες με 11 υλικά μπορείς να κάνεις ένα μικρό θαύμα από το φούρνο της κουζίνας σου με τα χρωματιστά αβγά που σίγουρα έχεις βάψει. Συνέχεια ανάγνωσης «Ιταλικό, Πασχαλινό Ψωμί»

Καρβελάκια ψωμιού, φρέσκα και σπιτικά!

psomi me magia.jpg

Ξέρω, ξέρω βρίσκεις πάντα υπέροχο ψωμί στο φούρνο σου.  Γιατί λοιπόν να μπεις στον κόπο να το φτιάξεις εσύ? Συνέχεια ανάγνωσης «Καρβελάκια ψωμιού, φρέσκα και σπιτικά!»

Καροτόψωμο που θα σου μείνει αξέχαστο!

20160406_160051

Το ψωμί δεν λείπει ποτέ, ή σχεδόν ποτέ, από κανένα σπίτι. Όσο παχυντικό και αν είναι (που με μέτρο δεν είναι!) ποιος μπορεί να αντισταθεί στο φρέσκο, μυρωδάτο ψωμάκι ε;   Συνέχεια ανάγνωσης «Καροτόψωμο που θα σου μείνει αξέχαστο!»

Challah bread – όσο πιό πολύ ζυμώνεις…

Challah bread

…τόσο περισσότερο φουσκώνει.  Δεν θέλει κόπο, θέλει «χρόνο»! Συνέχεια ανάγνωσης «Challah bread – όσο πιό πολύ ζυμώνεις…»

Blog στο WordPress.com.

ΠΑΝΩ ↑

Αρέσει σε %d bloggers: