Τυρένια ρολά με κιμά!

Η μαμά μου αυτό το έκανε με πίτα αραβική και στα μεγάλα κέφια με φύλλο σφολιάτας.  Είναι ένα πιάτο με Μεξικάνικες επιρροές αλλά ταιριάζει σε όλα τα γούστα και νομίζω ότι, περισσότερο από όλους, θα τα απολαύσουν όσοι αγαπούν τα πικάντικα, τα καυτερά και την Μεξικάνικη κουζίνα.  Είναι ένα τέλειο και πολύ γευστικό φαγητό, ότι πρέπει για την οικογένεια ή τους φίλους μέσα στο Σαββατοκύριακο ή οποιαδήποτε άλλη μέρα.  Εννοείται ότι το γούστο σου θα κανονίσει το πόσο καυτερό θα είναι το πιάτο.

Κινέζικο κοτόπουλο «Lo Mein»

Αγαπημένο, εύκολο, χορταστικό και χρωματιστό με επιρροές της ΄Απω Ανατολής.  Αποκλείεται να μην το έχεις δοκιμάσει σε κινέζικο ή βιετναμέζικο εστιατόριο και μάλλον αποκλείεται να μην σου άρεσε. Το Lo Mein είναι ένα παραδοσιακό Κινέζικο πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα με noodles, λαχανικά και κάποια πρωτείνη που μπορεί να είναι χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή θαλασσινά.

Σκορδάτα φασολάκια με παρμεζάνα

Άχαστος συνδυασμός είτε είσαι vegetarian είτε όχι.  Αν κάνεις διατροφή, η μερίδα έχει μόλις 154 θερμίδες, αν σου αρέσουν τα φασολάκια θα τα σερβίρεις με λίγο ζεστό ψωμάκι ή ξεροψημένη πιτούλα για κυρίως γεύμα.  Όπως, μπορείς να τα ετοιμάσεις και να τα σερβίρεις με ότι άλλο γουστάρεις.  Όλα ταιριάζουν. Τηγανητά, φουρνιστά, πανέ ή ψητά που σου αρέσουν.  Κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, κεφτεδάκια, μπιφτέκια και ότι αλλο σε πρωτεΐνη φανταστείς θα ταιριάξει. 

Donna Hay : Chocolate Mud Pies

Πως να μεταφράσω αυτό το υπέροχο, πλούσιο και καταπληκτικό σοκολατένιο γλυκό που ετοιμάζει η φίλη μου (λέμε τώρα) Donna Hay (https://www.donnahay.com.au/) από την Αυστραλία.  Την αγαπώ, την ακολουθώ με κλειστά μάτια και την πιστεύω γιατί έχει την απίστευτη ευκολία να κάνει το δύσκολο απλό και αυτό είναι κάτι που με ενθουσιάζει.